Kumaha acar lauk beureum di imah - salmon, salmon, trout

Asin lauk beureum - ngeunah, sering hadir dina tabel festive. Meuli eta di toko - lain pelesir mirah. Lauk seger mah béda signifikan pikeun harga pikeun ngurangan. Anjeun teu hayang diajar kumaha mun acar lauk beureum di imah, nyimpen duit considerable, komo meureun ngarobah rasa ngeunah, dipandu ku preferensi pribadi sorangan? Ieu gampang. A rentang leutik produk, teu leuwih ti tilu poe - na ngeunah lauk, pickled kalawan leungeun maranéhna geus aya dina meja Anjeun!

Ku kituna, kumaha carana acar lauk beureum. Resep ngawengku sababaraha bahan basajan: sabenerna lauk, uyah, rempah (rasa), uyah, gula jeung mindeng Dill.

Kahiji urang kudu nangtukeun kelas produk. Lauk Beureum milik kulawarga salmon. Beuki sering nyandak pikeun salting salmon, trout, salmon, salmon pink jeung chum salmon. The variétas paling hipu dianggap trout jeung salmon.

Sateuacan acar lauk beureum di imah, eta kudu diolah sasuai. Pikeun dimimitian ku lauk kudu nyeuseuh alus tur ngabersihan skala. Kulit bisa ditinggalkeun, teu perlu misahkeun fillet nu. Hareup, dina ngolah lauk kudu alm peritoneum jeung ngabersihan deui tuntas. Misahkeun kapala, buntut na fins. Sakabéh nu mangrupa kiwari keur urang runtah, kalawan jumlah leutik daging lauk tiasa mangpaat salaku set sup pikeun sup lauk nikmat. Ku kituna bagian ieu moal bisa maledog jauh lauk jeung ninggalkeun, freeze keur engké. Salajengna, ngabagi orang tulang taleng teh kana halves sapanjang tulang tonggong, gently misahkeun bubur ti tulang tonggong jeung tulang iga tulang. Hadé pikeun meunangkeun Gurame bersih - Bone Nyegah motong lauk beureum kana tabél. Kalayan hormat ka tulang rusuk ogé bisa dipandu ku kabutuhan sorangan. Ku kituna, mindeng maranéhna ngahaja ninggalkeun, preferring dahar lajeng asin salaku snack kalawan bir.

Éta sakabéh tulang taleng butchered, sarta kami boga pilihan tapi mun acar lauk beureum di imah. Di dieu, sakumaha anu geus disebutkeun, aya loba simpangan tina aturan - sakumaha ogé dina persiapan masakan sejen, tiap kulawarga rusiah na.

uyah kudu dipake gede, grinding kasar. Nyebarkeun saméméh hiji disiapkeun dua halves lauk jeung Sprinkle aranjeunna kalayan uyah sarta gula. Jumlah meureun béda - batur ngan Sprinkle na jadi, jeung nu lianna preferring lauk uyah sakedik, sareng batur pours loba uyah (nepi ka 4 sendok per kilo ti Gurame lauk, komo deui ..). Mun anjeun teu nyaho naon nu bakal hasil, mimitian ku "mean emas" - naburkeun kilogram lauk 2 sdm. l. sarta 1 séndok uyah. l. gula jeung tuntas rub eta sadayana di Gurame on sagala sisi. Dipandu ku rasa na, lakonan hal nu sarua jeung rempah pikaresep. Anjeun malah tiasa ngalakukeun tanpa aranjeunna. Mindeng dipaké allspice taneuh jeung tarragon. Lajeng lauk bisa euweuh ngalakukeun nanaon, sagalana sejenna bakal nyieun waktu. Di handapeun piring, nu asin lauk fillet disiapkeun iklas satengah sandpaper handap. Ti luhur eta tiasa sprinkled kalawan jeruk nipis, nempatkeun hiji daun salam sarta sprig of Dill. Upami anjeun hoyong pikeun meunangkeun rasa Palasik akrab - teu kudu nambahan nanaon. Iklas kana luhureun bagean kadua fillet, kulit dina geus nepi ayeuna. Sakabéh lawon panutup ieu sareng tempat dina luhureun sagala beban - jadi lauk prosolitsya hadé. Nempatkeun eta kabeh kana sababaraha tempat tiis, kayaning kulkas hiji. Waktos salting lauk - kira tilu poé. Anjeun bisa make eta sateuacan, poé saterusna, tapi bakal asin.

Sababaraha ibu rumah tangga resep acar lauk beureum dina brine. Resep ieu sarupa jeung hiji saméméhna, tapi lauk bakal siap dipaké dina sababaraha jam. tulang taleng anu geus disiapkeun dina cara nu sami. Saterusna, mangka potong keureut jeung nempatkeun dina wadah pikeun masak. brine kasebut disiapkeun dina mangkok misah, campur satengah liter cai sareng dua atanapi tilu sendok uyah jeung tuang leuwih lauk. produk kasebut lajeng katutupan, disimpen dina yoke luhur sarta ninggalkeun asin sarta satengah dua jam. Sanggeus waktu ieu, brine lemes jeung tuang campuran lauk diwangun ku sagelas cai na cuka makan. Dina lauk kuduna nya soak keur 3-5 menit. Salajengna, motong cingcin bawang, sambungkeun jeung 50 g minyak nabati, Laurel daun 3, 6-8 peppercorns jeung keureut disiapkeun lauk. Sadaya ieu perlu gaul jeung ninggalkeun pikeun 15-20 menit. Pisan saum sareng merenah jalan ka acar lauk beureum di imah!

Gantina brine, cuka sarta rempah anu mindeng dipaké vodka (kira 50 g) keureut uyah, mun gula, iklas Dill jeung tuang vodka. Sababaraha jam - jeung lauk geus siap!

Hiji catetan panungtungan - pikeun salting lauk téh hadé migunakeun utensils dijieunna tina kaca atawa stainless steel!