Krim tina kembang engkol

Kembang engkol béda rasa alus teuing jeung qualities dietary. Dina dahareun dihakan huluna. Masakan kalayan kembang engkol disiapkeun ti pre-pindang inflorescences atawa goreng stewed kalayan saos minyak-endog atawa minyak. Produk ieu mana ogé ku kentang atawa sayuran séjén, éta bisa marinate, uyah, Sayuran beku ku set béda atawa papisah. inflorescences Young dipaké pikeun Nyiapkeun soups dietetic na broths jelas yén dina rasa sarta nutrisi henteu inferior kana masakan ayam munggaran. Nu pang populerna nyaeta sup ti kembang engkol. Pikeun ngawétkeun warna bodas lamun asak cauliflowers, nempatkeun dina cai nu ngagolak gula saeutik. Utamana nikmat nyaeta kol, upami ieu pindang di cai mineral.

resep 1

Nambahkeun bawang bodas, brokoli jeung kangkung enriched sup ku rasa kembang engkol jeung ambu. Pikeun thicken éta pangalusna ngagunakeun kentang. Pikeun 6 servings diperlukeun bahan:

• 2 séndok mentega;
• 1 bawang badag, potong batu leutik;
• 4 zubochka péso ditumbuk bodas;
• 2 Kentang badag, peeled na potong 6 lembar tiap;
• 2 wortel, potong 6 lembar tiap;
• 2 gelas (ipis) kaldu hayam;
• 1 kapala kembang engkol, disassembled kana florets;
• 1 cup (faceted) susu;
• Séndok uyah 1 séndok;
• Spoon ½ séndok cabe hideung;
• Sendok 1/8 séndok taneuh pala kacangan;
• 1 séndok sherry garing kamar makan;
• 1 séndok daun finely dicincang tina peterseli seger.

Dina panci leuwih panas sedeng, ngalembereh mentega, bawang goreng jeung bawang bodas nepi ka bawang transparansi menit 5. wortel buang, kentang sarta extinguish malah menit 5. Tuang kaldu hayam, mawa ka kulub dina. Nyebarkeun kembang engkol, nutupan kalayan tutup a, ngurangan panas jeung masak nepi sayuran lembut, kira 20 menit. Angkat ti panas. Ngadamel puree dina bets di Blénder atawa prosesor dahareun. Sadaya mulang ka pan tos disetel panas lemah sareng nambahkeun susu, uyah, pala, lada sarta sherry. Panas nepi ka ngagolak, dikaluarkeun tina panas sarta fed, decorating peterseli.

resep 2

Kalawan jahé jeung bawang héjo ogé asak sup ti kembang engkol. Pikeun 8 servings nu peryogi di produk handap:

• 2 mutiara bawang root (leek), kaasup pamakéan bagian héjo (5 cm ti akar) ieu eluted, dimurnikeun, motong povdol lajeng transversely;
• 2 séndok minyak zaitun;
• 1 seledri (coarsely dicincang batang sarta daun);
• 2 séndok mentega;
• 1 ½ séndok bodas dicincang finely;
• ½ séndok kari bubuk;
• 2 teaspoons taneuh jahé séndok;
• 6 gelas kaldu ipis (hayam atawa nabati);
• ½ lemon (jus);
• 1 kapala kembang engkol, piceun inti na dibagi florets;
• uyah;
• cabe hideung.

Panas minyak dina panci beurat leuwih panas low. leeks gorengan jeung seledri kalawan daun nepi ka lemes, ngeunaan 5 menit, tambahkeun bawang bodas jeung neruskeun nempatkeun kaluar salaku loba deui. Tuang nu kari jeung jahé, masak leuwih panas pisan low, ngarah soaked sayuran, pikeun ngeunaan hiji menit. Tambahkeun kaldu tina jeruk nipis sarta racemes tina kembang engkol. Ningkatkeun panas sarta mawa ka kulub a, ngurangan panas jeung kulub salila kira 15 menit Ngidinan pikeun niiskeun saeutik. Mashed dina processor dahareun, bringing campuran ka konsistensi seragam. Tuang di kaldu sajaba ketebalan nu dipikahoyong. Panas nepi ka ngagolak jeung rada seasoned kalawan uyah jeung cabé. Krim tina kembang engkol siap!

resep 3

Pikeun sup flavored kembang engkol puree rada lada ku tékstur velvety sarta bahan diperlukeun warna creamy pikaresepeun:

• 600g tina kembang engkol, ngabagi kana florets;
• 1 wortel (iklas sagemblengna);
• 1 peterseli (root), finely motong;
• ¼ seledri root (lamun éta leutik, mangka bagian ½), potong alit;
• 2 mutiara bawang akar (di bagian bodas tina leek), finely motong;
• 2 séndok biru kéju (Roquefort mungkin), giling;
• 3 gelas (ipis) kaldu;
• 2 cup (faceted) susu;
• 3 kacang cabe hideung;
• cabé bodas ;
• uyah;
• Laurel daun 2;
• 3 kacang polong allspice ;
• 1 séndok tina héjo bawang, finely dicincang.

Amis lada na bareng jeung daun salam dina salembar gauze dibungkus sarta dihijikeun kaluar thread. Leeks, peterseli akar, wortel, kembang engkol dialungkeun kana panci badag jeung susu na kaldu. Nambah rempah, kabeungkeut dina gauze (thread ditinggalkeun dina luar, nya éta gampang pikeun meunangkeun rempah). Masak sup salila kira 30 menit, dugi sayuran lembut. Dina ahir masak, nahan kéju abon. Leupaskeun wortel jeung rempah. campuran kapaksa ngaliwatan tabung. Usum jeung uyah jeung cabé bodas. Sateuacan porsi, Sprinkle jeung bawang héjo dicincang.