Jero Fryer: yén anjeun bisa masak? Resep keur fryer

Fryers anu diperlukeun guna mempermudah proses frying kadaharan di gajih sayur. Coba masak Perancis fries, contona, dina pan normal. Anjeun bisa jadi kudu eta hasilna, tapi moal, saperti dina "McDonalds" atawa lembaga lianna specializing dina persiapan kentang goreng. Tur urang tiasa bet, piring anjeun bakal kaduruk!

Masak dina fryer jero

Sateuacan Anjeun ngawitan diajar topik ieu di jéntré, perlu heula ngartos, sareng nu mangrupa frying, sarta masakan naon bisa disiapkeun ku metoda ieu.

kamus béda masihan harti nya ku konsep "jero-ngagoreng", tapi kami baris difokuskeun Citakan: Reflist nu. Eta nyebutkeun yen frying gajih - mangrupakeun minyak panas atawa gajih, nu goreng produk kuliner atawa produk. Lieur logis yén sual salajengna timbul salaku ka mana anjeun tiasa ngadamel pangan jero-goreng. Dina frying pan jero? Sumuhun. Dina panas panci tahan? Sumuhun. Tapi éta pangalusna pikeun jero frying dina minyak ngagolak bakal kaanggo penemuan husus - fryer nu. Naon tiasa masak eta? Anjeun terang, jadi sacara harfiah sagalana! Dimimitian ku lauk, daging jeung sayuran, buah.

Maké fryer jero pikeun masak nambahan rasa unik sarta tekstur pangan. The stereotype nu dapur terang-kumaha prepares ngabahayakeun sarta gajih masakan, rooted kaliwat. Kiwari, eta gampang mungkin mun nyieun tepung pinuh, low di kalori sarta gajih. Tapi engké di ieu.

Pisan prosés goreng dina fryer basajan jero, tapi merlukeun sababaraha perhatian sarta konsentrasi. Upami teu kitu, anjeun bisa kalayan gampang overcook dahareun. Meuli fryer nambihan seueur pangan anyar pikeun diet Anjeun. Komo lamun niatna ngeunaan miara kaséhatan anjeun, éta gampang masak sehat sarta ngeunah Ngaruwat versi resep favorit Anjeun. Sareng prakna saeutik tur kasabaran - sarta anjeun bakal gampang ngajawab pertanyaan anu bisa masak dina fryer jero.

Fryers: masak di minyak atawa henteu?

Dipikaharti saeutik ngaluarkeun frying, buka titik handap. Urang kudu manggihan cara aman fryer modern, atawa kumaha carana masak piring mangrupa digoréng, teu injuring diri jeung nu lianna? Hayu urang mimitian ti mimiti.

Dinten pasar sahiji panerapan imah téh replete kalayan sagala sorts inovasi, jeung kamajuan panganyarna dina téhnologi nyieun mungkin pikeun ngaidentipikasi sababaraha kauntungan tina panerapan modern keur frying dina minyak. Firstly, sakabeh elemen ngagabungkeun harvesters ayeuna dijieunna tina stainless steel, nu ngajadikeun éta leuwih dipercaya jeung awét. Bréh, aya fryer ganda. Alatan ayana dua compartments nu aranjeunna ngidinan nyiapkeun sababaraha masakan na odors bari teu gaul. fryers ieu cocog pikeun sagala rupa goreng. Jeung masak di minyak geus disulap jadi hiji pelesir nyata.

Masih, anu kado pangalusna pikeun awewe nu boga imah bakal aerofrityurnitsa. Ieu salah sahiji inovasi panganyarna. Sarta fitur na téh nya éta ngidinan Anjeun pikeun masak masakan favorit anjeun kalawan saeutik atawa euweuh minyak. Ieu dimungkinkeun ku sirkulasi hawa panas nu envelops kadaharan tina sadaya sisi merata Panggang eta kaayaan kesiapan pinuh.

Genep léngkah basajan ka frying aman

Ayeuna toél kana isu kaamanan di dapur bari goreng, goreng henteu. Mimiti kabeh kudu némbongkeun akurasi. Tetes minyak panas sakapeung kalakuanana unpredictably sarta bisa nembus kulit.

Sakumaha didadarkeun di luhur, grilling mangrupakeun metoda masak tina total immersion na di minyak panas. prosés unsafe, jadi loba jalma ulah eta kusabab sahiji alesan tina caution. Tapi aya sababaraha saran basajan, handap nu moal bisa hesitant masak, goreng henteu. asisten Alus mangrupakeun fryer jero. Naon tiasa masak eta, urang bakal ngabejaan engké, sarta ayeuna ngajelaskeun sababaraha aturan.

Ku kituna ...

1. fryer kudu dina kaayaan alus sarta jadi baseuh. Penting! Salaku aneh sakumaha bisa disada, tapi caket ka desktop, a extinguisher seuneu pikeun emergencies.

2. katuhu pikeun milih hiji minyak kualitas pikeun jero-frying. Pangalusna cocog suuk atanapi canola. Aranjeunna boga titik lebur tinggi, jadi teu ngameunangkeun dahareun anjeun pikeun ngaduruk, sarta kamar - ngeusi haseup.

3. Pastikeun yen minyak di ieu tuang kana tiis, lengkep tegalan masakan, sarta ngeusian éta persis dina satengah, ka maksimum 2/3. Inget yen lamun nurunkeun pangan tingkat minyak goreng bakal naek salajengna.

4. Dahar digoréng kudu lowered taliti, dina jumlah leutik, guna nyegah splashing. Saterusna, mudal pan nuju ka nurunkeun hawa minyak, jeung dahareun teuing ngandung lisah.

5. Pikeun nimba produk disusun kudu slotted séndok atanapi tongs, teras langsung ditunda anduk kertas, anu bakal nyerep kaleuwihan gajih.

6. Sarta pamustunganana, sanggeus frying minyak kudu dibikeun waktos pikeun niiskeun handap, teras taliti tuang kana hiji wadah ku tutup pas kedap tur buang (dina kasus luar biasa, gajih ieu bisa dipaké nepi ka tilu kali).

Jenis minyak kudu dipilih?

Kadé uninga henteu ngan kumaha bisa masak dina fryer jero, tapi ogé dina naon minyak keur ngalakonan hal anu katuhu. Lamun anjeun milih eta maneh kudu nengetan teu jadi loba jeung rasa, tapi dina utiliti anu. Aya variétas beda tina produk ieu kami kasampak di utama, nu kapanggih di toko kami:

1. Olive. Ngan disebutkeun yen teu hade. Ieu teh minyak awon keur frying jero, sabab ngabogaan buruk hawa rélatif low (191? C). Sanajan rasa nikmat na, éta ukur alus keur salads sarta jenis panas masak - mun extinguish.

2. Kacang mentega. Mibanda rasa nétral, affordable, sarta ti dinya meunangkeun masakan Goreng hébat. Perancis fries bakal Crispy jeung turki anu bakal inget keur lila. jenis ieu gajih anu mindeng dipaké dina réstoran Cina, éta kaperluan masak dina fryer jero. hawa tinggi dina seuneu eliminates sadayana protéin suuk, sahingga aman pikeun maranéhanana anu alérgi kana nut ieu. Sarta dina kombinasi kalayan cuka balsamic, éta exudes ambu pikaresepeun.

3. minyak wijen. Boga rasa nutty, frying geus hadé cocog refined. make eta mindeng teu perlu, saprak éta eusi luhur lemak polyunsaturated (41%) dirobah jadi carcinogens. Leuwih ti éta, éta rada mahal ka dinya komo kuantitas roasting.

4. cikal Sunflower atawa sayur. Geus wawuh ka dulur, urang tumis langkung sering kana eta. rasa nyaeta minyak nétral, tiasa tahan suhu luhur, tapi ngandung lemak ngabahayakeun dina awak urang. Teu matak abused.

5. dipanggang. Mibanda rasa unik tur bisa disiapkeun ngahurungkeun kana piring mangrupa hiji Ngulik kuliner, tapi ulah poho yén éta promotes formasi koléstérol na raises tingkatan LDL (low Density Lipoprotein). Maksudna, masalah sareng sistem cardiovascular anu dijamin.

6. A pilihan alus pikeun masak di fryer nu bisa ngawengku minyak almond. Hal ieu dianggap salah sahiji anu pang mangpaat pikeun kaséhatan. Ieu ngandung euweuh gajih trans koléstérol. Ngabogaan haseup hawa titik tinggi -? 216 C, mangrupakeun sumber phytosterols jeung vitamin E jeung K. Anak hampang rasa nutty ngaronjatkeun rasa pangan jero-goreng.

Resep keur fryer

Naon piring bisa disiapkeun maké fryer jero? Dina raraga ngajawab pertanyaan kieu, urang giliran obat resép. Kuring teu hayang Huni dina pilihan banal na izezzhennoy, jadi butuh kadaharan dawam pikeun jero-frying, tapi kami baris coba nyiapkeun hiji delicacies aslina tur jarang.

Kentang (rosettes)

produk sahingga bisa hirup kalawan sapopoé, unremarkable, tapi! Kumaha eta bisa robah mun masak eta dina minyak.

Urang bakal butuh:

- Kentang (teu ngora).
- skewer atanapi colok huntu.
- Minyak pikeun frying.

siap-siapna

Kahareup acuk petals potong jadi ipis-gancang. Kami nyieun eta ampir transparan. kentang shred grater merenah (1 mm). Ogé, sababaraha lembar potong batu - ieu kanggo pucukna sentral, sabudeureun nu bakal melu di petals. Salajengna, kabéh bahan, kaasup toothpicks, soaked pikeun 2-3 jam dina cai tiis ambéh maranéhanana leuwih "patuh". Sanggeus éta, ngawitan melu kuncup, adhering kana aturan, hiji jarum jam lakop, anu salajengna - ngalawan eta. Terus bentang nu petals, kawas ros blossomed. Unggal twisted komponén anchoring colok huntu. Lajeng "acuk produk semi-rengse" ditunda anduk kertas, mere waktu pikeun nyerep kaleuwihan Uap jeung ngagoreng. Ngaleungitkeun unggal pucukna rosette handap sarta tetep asakna merata dina sagala sisi, keur kaperluan ieu ti jaman ka jaman deui dibalikkeun. Simkuring nyandak kaluar produk rengse dina lawon nu, masihan ka solokan kaleuwihan gajih. Sprinkle kalawan uyah. Ngawula ka panas.

hayam goreng

Piring dina fryer jero, resep bisa kapanggih dina cookbooks, majalah, mindeng ngobrol ngeunaan masak pilihan hayam. Diantara kayaning kawentar: fries jangjang hayam di saos amis tur haseum, payudara digoréng, suku hayam "munding" nuggets. Nya kitu metoda ogé bisa Panggang sakabeh hayam.

Mindeng jero-gorengan hayam goreng Kiev. resep Ieu unik di yén éta dijieun ditambah minyak héjo (komposisi: mentega, Dill na peterseli, cabe beureum panas). Kadangkala sanggeus frying dina burger fryer jero bari tantalized dina oven. Tapi di dieu dulur megatkeun keur dirina naha atanapi henteu ngalakukeun hal eta, ku kituna resiko hayam keur overdried.

Di luhur nyaéta resep dasar manuk, tapi lamun masak aranjeunna dina minyak, aranjeunna bisa giliran unconventional, sarta paling importantly, Hidangan nikmat dina sapopoé atawa menu festive.

Seafood na jero-ngagoreng

Dina fryer jero bisa masak rupa-rupa produk nu aya iwal, sarta kadaharan ti laut. Utamana ogé tétéla variétas beda lauk atawa hurang. Ngarujuk kana salah sahiji anu pang enak resep - udang "munding" kalayan saos karah.

bahan:

- Tepung - 1 sdm.
- Beer - 1 sdm.
- mustard Perancis - 2 TSP ..
- asinan - 1 sdm. l.
- shallots - 1 sdm. l.
- peterseli - 1 sdm. l.
- Mayonnaise - 2/3 Art.
- Cayenne cabé atawa asin "munding" - 3 sdm. l.
- Prawns - 700
- Kacang atawa sayur minyak pikeun frying.

Kahiji, nyiapkeun saos teh. Pikeun anjeunna, campur mayonnaise, saos panas tina "munding", mustard, bonteng, shallots na peterseli. Leupaskeun brew di fridge.

Salajengna, nyiapkeun adonan: tuang tepung kana mangkok badag, tuang di bir, saos panas sésana, mawa ka némpelkeun lemes jeung nambahkeun udang, saurna sakali deui sakabeh tuntas dicampurkeun.

Bari seafood soaked adonan, haneut nepi di minyak fryer. Lajeng slotted serelek séndok kana anjeunna sababaraha trik. Fry dugi coklat emas dina dua nepi ka tilu menit. Wewengkon plato rengse ieu dipindahkeun ka anduk kertas kana cagar waktos. Ngawula ka haneut kalawan saos karah asak.

Kumaha sangkan hiji Bacon-gorengan?

A-rupa masakan mantuan nyieun fryer jero. Naon tiasa masak pikeun? Sigana mah, anjeun bakal pernah boga pikiran, tapi éta pohara alus pikeun tumis Bacon. Produk ieu sarta jadi teh gajih, anu mindeng nyiapkeun masakan béda. Tapi, Tapi, Bacon jeung goreng na jero-goreng. Anjeunna Tétéla pisan nikmat jeung mahiwal dina versi ieu. Hal ieu dilakukeun saperti kieu: panas minyak kana suhu kamar, sareng ngawitan iklas nu keureut tina Bacon mastikeun hiji, saprak éta bakal instantaneously na intensif ka coklat. Candak kaluar ogé individual jeung geura ditunda anduk kertas dina urutan ngaleupaskeun sagala gajih teu perlu. Metoda ieu ogé cocog lamun hayang tumis jumlahna ageung Bacon jeung, paling importantly, ngalakukeun hal eta gancang.

adonan

Hal endah - nu apal-kumaha ngeunaan waktos urang - a fryer jero! Nu kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun nyiapkeun malah jadi euweuh adonan? Anu ngomong yén pies, donat, firewood na goodies lianna bisa rasana dina oven atanapi ukur dina frying pan proverbial? Saha? Kanyahoan. Tapi lalaki ieu teu bisa diduga salah kaprah! Adonan nu dina fryer jero diala utamana ngeunah na wonderfully Crispy.

Salah sahiji masakan pangalusna - éta donat di sirop maple. resep ieu kami hasten babagi sareng anjeun. Pikeun persiapan urang kudu:

- Tepung - 2 ½ st.
- Susu - 3 gelas.
- ragi - 2 sdm. l.
- cai Kersa - ¼ of Art.
- Endog - 3 PCS.
- Gula - 1 sdm.
- Kayu manis - 3 sdm. l.
- Vanillin - 2 TSP ..

Ngaleyurkeun ragi di cai jeung gula. Tambahkeun endog, vanili jeung susu. Ngayak tepung, kayu manis, knead jadi adonan rata. Sakuduna aya saeutik caket. Salajengna, hayu "beristirahat" Opat puluh lima menit.

Pikeun formasi donat maké alat husus atawa buta aranjeunna diri. Fry kedah ngubaran dugi enteng browned dina dua sisi na. Saatos masak donat iklas kana anduk kertas. Ngawula jeung gula tipung atawa sirop maple.

Naon resep pikeun fryers jero anjeun milih, inget yen Anjeun kudu nuturkeun hiji aturan dasar sababaraha: ulah poho ngeunaan kaamanan, ukur make bahan seger jeung éta sasaena teu make minyak pikeun frying leuwih ti sakali.

Dina kacindekan ...

Ku kituna naon nu fryer jero? Naon tiasa masak na nyieun téhnologi ieu éndah? Sabalikna kana pamadegan mayoritas, dina minyak ngagolak bisa disiapkeun teu ukur keur kentang kawentar, tapi ogé produk lianna: sayuran, jangjangan, daging, lauk, pasta masakan na malah sababaraha bungbuahan. Dina basa sejen, jenis ieu cookware téh cocog pikeun sagala, nu bisa goreng. belyashi ieu, pies, pasties, donat, firewood, burger, seafood na leuwih.

Lamun cinta masak, anjeun ngalakukeun eta jeung pelesir, jeung mindeng pisan, lamun anjeun resep pikeun nampa sémah jeung ka regale aranjeunna masakan mahiwal, nu fryer jero - hal pohara kapaké pikeun anjeun! Ieu bakal lifesaver nyata jeung pendamping satia di dapur Anjeun.

Ngarasakeun kadaharan goreng, tapi ulah poho ngeunaan kaséhatan. Ngarasakeun kabeh tepung!