Héjo tomat keureut akut: kumaha carana masak?

tomat héjo keureut panén seukeut keur usum teu pajeujeut. Utamana lamun keur hiji avid cottager, jeung anjeun kudu loba tomat unripe.

Naon anu kudu dipigawé kalayan panen? Dahar eta seger henteu dianjurkeun alatan kanyataan yén éta ngandung zat ngabahayakeun, sapertos solanine, anu sanggup ngabalukarkeun karacunan parna baé. Sanajan neutralize éta kénéh mungkin, exposing nu masak husus.

Dinten, aya hiji angka luar biasa rupa resep maké nu bisa gancang jeung gampang nyieun keureut tomat héjo seukeut. Dina artikel ieu, urang mutuskeun nampilkeun anjeun sababaraha cara. Kumaha carana ngamangpaatkeun eta, éta nepi ka anjeun.

Pilihan na persiapan bahan dasar (tomat héjo)

Sateuacan anjeun ngadamel héjo gurih tomat keur usum, aranjeunna kedah milih neuleu. Pikeun kosong sapertos perlu acquire sedeng-ukuran tomat ngamaksimalkeun warna lampu. Lamun ngagunakeun sayuran leutik na poék, tuluy maranehna bisa gampang diracun.

Sakali tomat téh dibeuli, maranéhna kudu dikumbah ogé sarta nempatkeun dina mangkok jero. Salajengna sayuran merlukeun tuang cai tiis, anu kudu tos leyur rupa uyah méja. Ngarobah ieu desirable cair unggal satengah jam 4-5 kali. perlakuan ieu bakal ngidinan Anjeun pikeun meunang leupas tina bagian ngabahayakeun tina solanine.

Pickled tomat héjo: resep step by step masak hidangan homemade

Saatos ngolah tomat unripe bisa aman lumangsungna marinating maranéhanana. Jang ngalampahkeun ieu anjeun bakal kedah:

• tomat héjo (cultivar bisa rebut "krim") - 1.200 g;
• pait bohlam bawang - 6 huluna;
• peterseli - 2 beam badag;
• chives bawang bodas - kira 10 PCS;.
• minyak nabati, disampurnakeun - ngeunaan 4 spoons badag;
• disaring cai bersih - 1 liter;
• keusik-rupa gula - 2 sendok ageung;
• sedeng-ukuran uyah - 1 séndok badag;
• cuka 9% - kira 2 sendok ageung.

bahan perlakuan

Appetizer tomat héjo - ngarupakeun solusi sampurna pikeun salametan kulawarga. Nyiapkeun eta, kudu rinsed kalawan peterseli seger, lajeng finely rendang éta. Salajengna, urang kudu ngabersihan huntu bawang bodas jeung rub aranjeunna dina grater leutik. Sedengkeun pikeun tomat unripe, teras maranéhanana kudu dileupaskeun tina stalk jeung potong 4 keureut. Anjeun oge kedah bersih bawang pait jeung potong kandel satengah cingcin.

Persiapan marinade flavored

Sateuacan uyah tomat héjo, pastikeun nyieun hiji marinade panas. Pikeun cai disaring bersih ieu kedah kulub dina seuneu gancang, teras nambahan gula ka eta uyah sedeng-ukuran jeung leutik. Pergaulan bahan tina sendok ageung, kedah mastikeun disolusi lengkep maranéhanana. Sateuacan ngarobah kaluar piring ka brine mutlak diperlukeun pikeun nambahkeun sababaraha spoonfuls badag cuka.

Wangunan snacks na seaming kendi kaca

keureut akut tomat héjo kedah procure hiji liter atawa 2 liter kaléng. Leuwih ti éta, peti pre-sterilized merlukeun. Hareup kana handap kedah maranéhna pikeun nempatkeun seger peterseli na satengah cingcin bawang. Sanggeus éta, tepi diwajibkeun pageuh nempatkeun sagala tomat pre-diced. Dina tungtungna aranjeunna kudu ngalayanan cengkéh bawang bodas grated jeung tuang di marinade panas.

Dina bagian ieu sadayana kapasitas diperlukeun pikeun gulung nepi lajeng flip. Sanggeus cooling nu kaléng tomat keureut héjo seukeut kudu disimpen di kamar tiis teu leuwih ti genep bulan. Paké aranjeunna ngan sanggeus 5-6 minggu. Antukna, tomat soaked kalawan marinade, bakal jadi leuwih lemes sareng nikmat.

Nyieun tomat héjo Arménia

snack ieu tétéla pisan juicy. Ieu cukup gampang, sarta heran gancang didahar. Nyiapkeun eta, urang kudu:

• tomat héjo anu leutik - ngeunaan 1,5 kg;
• sedeng-ukuran uyah - 3 séndok badag;
• cengkeh aromatik - 5-6 kuncup;
• thyme, tarragon - pamakéan kawijaksanaan;
• chives - ngeunaan 8 PCS;.
• Dill seger - kebat badag;
• cai disaring téh bersih - kira 3-4 liter;
• daun horseradish - pamakéan kawijaksanaan;
• gula - nambahan pilihan.

Nyieun brine lada di Arménia (prosés tiis)

Metoda salting panas tomat héjo urang nyawang luhur. Sanajan kitu, aya pilihan sejen pikeun Nyiapkeun marinade kitu. Éta dijieun maké brine tiis. Tangtu, snack ieu teu bisa disimpen nepi ka ahir usum tiis. Eta kudu dihakan geuwat atawa tetep dina kulkas salila euweuh leuwih ti 2-3 minggu.

Ku kituna, saméméh anjeun tambahkeun uyah tomat héjo di Arménia, perlu nyiapkeun sateuacanna a marinade tiis. Ieu merlukeun tuang cai disaring murni kana panci gede, lajeng kulub ka panas tinggi. Salajengna, cairan kudu nempatkeun cengkeh aromatik, gula, thyme, tarragon, sarta uyah méja. Aduk komponén, maranéhna kudu digodog salila kira 10 menit. Dina ahir waktos ieu, pan anu diperlukeun jang ngaleupaskeun ti panas sarta niiskeun eusi sagemblengna dina hawa tiis atawa dina suhu kamar.

persiapan komponén

Bari marinade nu niiskeun ka handap, Anjeun bisa ngamimitian Nyiapkeun sayur. Ieu merlukeun taliti ngumbah sadayana tomat, lajeng soak aranjeunna dina cai uyah (tingali. Di luhur). Sakali tomat téh diolah, perlu pikeun lumangsungna kalawan Perbaikan maranéhanana. tomat leutik bisa dibagi satengah, sarta ageung - potong keureut.

Sakumaha anu diperlukeun sateuacanna mupus nu chives jeung rendang kana piring ipis. Sedengkeun pikeun horseradish na Dill seger, lajeng maranéhanana kudu saukur rinsed na coarsely megatkeun leungeun.

Prosés ngabentuk snacks home

Tiis salting tomat héjo beda panas nu biasa digunakeun ngan bisi nu lamun hayang gancang nyieun hiji snack ngeunah nu bakal cocog pikeun pamakéan dina sababaraha poé.

Sakali bahan dasar na marinade ka masak, tomat héjo kudu disebarkeun ka bank. Ogé dina wadah kudu ditempatkeun daun horseradish na Dill seger. Dina ahir sayur diperlukeun keur tuang marinade tiis jeung nutup tutup palastik geus bocor. Upami hoyong, tomat bisa ditempatkeun kargo nanaon. Tapi pikeun ieu aranjeunna perlu nyebarkeun teu di bank, sarta dina mangkok.

Saatos ngeusian sayur wadahna sarta brines, maranéhna kudu dijaga haneut salila kira dua poé, terus nempatkeun kana kulkas na masih infuse jumlah sarua waktu. Sakali tomat bakal nyerep a marinade rasa, aranjeunna bisa aman dikonsumsi dina dahareun.

Klasik salting tomat héjo di imah

Pickled tomat héjo, anu resep nu urang tempo, hiji ngeunah pisan tur seungit. Metoda ieu pohara populér di antara maranéhanana anu teu bisa ngalakukeun tanpa snacks homemade nikmat.

Ku kituna, resep Palasik pikeun pickling tomat unripe ngawengku komponén di handap:

• tomat héjo - tentang 1 kg;
• cabé panas - ¼ pod;
• Lavrushka - sababaraha petals;
• cabé dina kacang polong - 8 PCS.;
• cengkéh bawang bodas - nyandak kana jumlah tomat;
• greens seger unggal - pamakéan kawijaksanaan;
• cai nu ngagolak - ½ L;
• uyah leutik - kira 30 g;
• sedeng-ukuran gula - 20-30 g;
• cuka - pamakéan kawijaksanaan (ngeunaan 3 spoons badag).

Nyiapkeun kadaharan

Sateuacan acar tomat héjo di jalan klasik, maranéhanana kudu dikumbah sarta motong dina satengah. kendi saterusna merlukeun sterilized, ditunda lavrushku handap maranéhanana, peppers panas, peppers dina kacang polong sarta bawang bodas seger peeled, potong plastik, sagala bumbu seger. Hareup, leuwih bahan didaptarkeun bisa pageuh ditempatkeun hiji satengah tomat. Dina tungtungna aranjeunna kedah bobo uyah rupa jeung gula sedeng-ukuran.

Palasik acar appetizer

Sanggeus kaléng anu kaeusi, merlukeun pan misah kulub cai nginum normal jeung geura tuang kana peti kaca. Hadir dina sayuran posisi misalna pikeun sababaraha menit, aranjeunna sadayana kudu lemes brine kana wadahna sarua. marinade hareup kudu subjected nepi ka ngagolak deui. Nambahkeun hiji spoonfuls leutik sababaraha cuka, éta anu diperlukeun pikeun eusian pikeun bank jeung sayuran deui.

Sanggeus sagala léngkah di luhur sakali kapasitas anu diperlukeun salaku pageuh gulung nepi, balikkeun leuwih, mungkus dina quilt haneut sarta ngidinan pikeun niiskeun laun. Sanggeus ngeunaan hiji satengah poé tomat pickled bisa dihapus gampang di basement atawa gudang di jero taneuh. Nyimpen aranjeunna dina kaayaan saperti nu diwenangkeun dugi telat cinyusu (kira genep bulan), tapi dahar - hijina sanggeus 5-6 minggu, lamun tomat héjo lengkep soaked rasa tina marinade nu.

Kumaha jeung kumaha dahar?

Héjo pickled tomat téh biasana dilayanan anggota kulawarga salaku snacks ngeunah na flavorful. Aranjeunna perlu nempatkeun kana mangkok jero jeung tuang brine nu. Nampilkeun workpiece sapertos ka homepage tabel preferably kalawan panas tur tiis (kahiji atawa kadua) atawa dina inuman alkohol kuat.