Georgian lavash: resep masak. Kumaha carana masak Georgian lavash betah?

produk Ieu nasional asakan Georgian tur raos tur Sigana béda ti tara Arménia ipis. Georgian lavash - urang, tangtosna, ngeunaan eta! piring nasional ieu kartu aslina tina Kaukasus. Skillfully asak, Georgian lavash kabukti subur tur kandel, Crispy na Crumb seungit. Hayu urang coba?

Kumaha carana masak nurutkeun aturan?

Bener Georgian lavash dipanggang dina oven, nu disebut "Tone". tungku husus Ieu pot badag bata liat topped na disposed obliquely, dina hiji sudut kira tilu puluh derajat. Nada biasana ngalembereh filings. Dina prosés seuneu masak ieu terus dijaga. Lavash, kolot ti adonan lokasina (tataman) kana témbok tukang tungku jeung keur dipanggang salila kira sapuluh menit. Pikeun meunangkeun garing, nu peryogi-nyiapkeun pita terus Sprinkle cai. Ieu Georgian pita roti - saukur nikmat! Ieu adat dahar a Freshly disiapkeun kéju, susu, bumbu, anggur. roti henteu weathered, mangka dibungkus dina anduk a - sangkan eta lasts panjang. Lavash di Georgian bisa dipaké salaku dadasar pikeun masakan lianna. Contona, Panggang kalawan daging atawa kéju keusikan - bakal leuwih alus tinimbang éta! Ku jalan kitu, sababaraha Georgians mertimbangkeun kecap "pita" Arménia jeung resep nyauran jajan nasional "Puri" (Tonis Puri), nu dina hartosna Georgian "roti".

Georgian lavash betah

Tangtu, hal pangalusna di pakarangan imah ngawangun tane oven swasta pikeun baking Georgian masakan. Tapi lamun cicing di wangunan luhur-naékna, ulah salempang: roti alus bisa ngaktipkeun dina oven, sarta listrik mini bakery. Ngan kedah leres knead adonan sarta milih modeu suhu sarta baking.

Georgian lavash: resep

Pikeun knead adonan, cokot pound tepung, ngeunaan satengah sagelas cai, 30 gram ragi seger, uyah, gula.

Ragi leyur dina cai haneut, nambah tipung saeutik sarta gula, urang méré stand datang. Ngayak tepung, gaul eta kalawan uyah jeung ragi. Homogen knead adonan (sakumaha muih). Panutup adonan ku anduk dapur jeung ninggalkeun pikeun satengah jam nepi ka balik. Oven dipanaskeun nepi ka 220 derajat. Baking baki sarta Sprinkle jeung tipung. Ti adonan geus digulung muih bentuk karakteristik, ditunda pan na dipanggang dina oven salila 20 nepi ka 30 menit dugi siap. Panas pita roti sprinkled kalawan cai, mungkus di anduk a sangkan anjeunna propotel bit sarta jadi lemes.

kalawan cornmeal

Kumaha carana masak Georgian roti pita ku tipung jagong jeung endog? Urang kudu: a kilo tipung, lima spoons badag tina jagong, 80 gram ragi, dua spoons leutik uyah, salah endog, minyak sayur.

Lavash Géorgia (resep di hareup anjeun) mimiti masak kalawan sifting tepung jeung gaul éta kalayan uyah. Salajengna, ngaleyurkeun kapang dina satengah liter cai haneut, masihan eta ngadeg saeutik. Ngagabungkeun nu ragi jeung tipung. Knead jadi adonan lemes. Urang nyimpen eta dina tempat haneut salila satengah jam. Samentara éta, alus mangrupa haneut nepi oven, baking minyak lubricating. Ngabentuk muih enteng obvalivaya aranjeunna tipung jagong, flattened mun ukuran required (aranjeunna ditangtukeun oblong sarta cukup kandel). Endog whisk kalawan minyak nabati (hadé nyandak minyak zaitun) jeung gula. Pita lubricates campuran hasilna. Ditunda lambar baking dina oven. Panggang muih keur 15-20 menit dina luhureun éta baki jeung oven nepi ka asak. Sababaraha kali dina mangsa masak pita roti sprinkled cai. Ku kituna meunang kulit Crispy, tapi teu padet.

Resep kuna

Kumaha carana masak Georgian lavash (resep tanpa ragi)? Kuna tortillas Georgian anu siap, tangtu, tanpa ngagunakeun produk ieu. Duanana mibanda tur tanpa endog. Ieu ieu dipaké salaku disebut leaven heubeul adonan, anu tetep ti bets saméméhna tur haseum. Na hal bakers sarta ditambahkeun a anyar, Freshly asak. Ku kituna, euweuh tapi tipung, uyah na cai! Kabéh zest perenahna persis dina prosés masak dina tane oven husus (atawa Tone).

Madauri

Ieu jenis Georgian lavash - oblong jajan rosy, hue emas. Dina kueh buleud hiji leungeun na thickened. Dina sejenna - ipis jeung adzab. Nalika persiapan test moal ngagunakeun kapang: ukur tepung, uyah jeung cai. jenis ieu pita ieu dipanggang pisan gancang (tilu atawa opat menit). Dina sagala rupa wewengkon Géorgia patepung pilihan madauri. Sugan pamakéan endog jeung minyak sayur. roti dipaké kalawan mentega, krim haseum, bumbu, kéju.

khachapuri

Kecap ieu bisa ditarjamahkeun sacara harfiah, "kéju roti". Uniformity dina persiapan piring henteu. Mingrelian - buleud, topped kalayan kéju suluguni. Ajarian - dina bentuk parahu, ngeusi endog di luhur. Raczynski - kalawan kacang. Palasik fillings - Imereti kéju. adonan dipaké asak dina yoghurt atawa kefir (wherein diganti produk ragi laktat). Khachapuri geus goreng dina pan atawa dipanggang dina oven.

Shorty-pita

Pikeun persiapan na bakal butuh: 300 gram tipung, sagelas cai, 10 gram ragi seger, séndok madu (ceng tiasa), uyah, minyak zaitun.

Sirop ku kapang ngaleyurkeun dina cai haneut. Tambahkeun dua sendok ageung tepung jeung sisihkan dina tempat haneut salila 15 menit. Urang ngagabungkeun tepung jeung uyah jeung gaul éta kalayan ceng jeung ragi. Deui, sisihkan pikeun 10 menit. Knead adonan kalayan minyak zaitun. Nalika adonan baris ningkat dina jumlah kurang leuwih dua kali, ngahasilkeun loaves leutik, ngagulung ngaliwatan aranjeunna dina hawa jeung narik tepi. Urang diteundeun dina baki, anu diteundeun kertas baking. Sarta sprinkled kalawan cai pikeun masihan kanaékan ngadeg. Panggang dina oven well-dipanaskeun salila 15 menit. Sateuacan pamakéan enteng Sprinkle jeung tipung pita roti. Anjeun tiasa tuang gaganti roti dawam kalayan kéju, susu, mantega.

Coba masak roti Georgian nikmat kieu jeung ngeusian atanapi tanpa salah sahiji resep ieu - sarta Anjeun meureun bakal kipas tina asakan Kaukasia kantos! Bon appetit ka sadaya!