Blanch - éta kawas? sayuran Blanshiruem

Loba nu resep bisa kapanggih kalimah di handap: ". Sayur kudu blanch keur 3-5 menit" Sababaraha ibu rumah tangga, utamana beginners, patarosan timbul: "Blanch - éta kawas" Padahal blanching - teu nanaon tapi hiji produk perlakuan panas jangka pondok. Pamakéan nandakeun tiasa ngukus, cai panas keur tujuan ieu, cukup ku panas. Blanching kakeunaan teu ukur sayuran tapi bungbuahan, lauk, jeung daging. Tujuan tina prosés ieu bisa rupa-rupa gumantung kana resep. Ku kituna, blanch daging méré hiji warna bodas nepi ka sayuran jeung bungbuahan prosés sapertos ieu, sabalikna, éta mantuan pikeun ngawétkeun warna, sarta kalawan tomat kalayan bantuan prosedur ceuk ngaluarkeun mesek perlu. Ku kituna, blanch - éta kawas produk scalded ti sisi. Aya sababaraha cara pikeun blanching pikeun kategori béda produk. Mertimbangkeun sawatara di antarana.

Kumaha tomat blanch

Blanch tomat dina urutan meunang leupas tina peels kasar maranéhanana. Pikeun prosés bakal butuh dua peti cai. Dina hiji urang tuang tiis pisan (bisa maledog sababaraha és batu), wadah kadua ku nunda cai dina piring jeung mawa ka kulub dina. Urang disiapkeun tomat dipiceun stalk, sarta dina sisi sabalikna nyieun hiji incision meuntas péso pisan seukeut. Omat salah nempatkeun kana cai nu ngagolak tur diteundeun keur satengah menit a, lajeng ngalih geura di cai tiis. Anjeun bakal ningali kulit dimimitian ka angin handap, sarta kiwari masih gampang cabut. tomat ieu digunakeun pikeun saos, saos tomat homemade sarta saos.

Kumaha blanch kembang engkol

Kembang engkol langkung sering blanched saméméh katirisan pikeun ngawétkeun warna bodas murni na. Ieu kudu dilakukeun saperti kieu: sirah sarta ngaleupas kana florets ditempatkeun dina cai dipanaskeun nepi ka 98 derajat, tahan antara dua jeung opat menit, gumantung kana panjangna sarta ketebalan tina inflorescences. Dina caina bisa nambahan saeutik asam sitrat - dinya baris ngaronjatkeun Warna sayur teh. Kalayan bantuan uap panas pisan ogé bisa blanched. Ieu ngan kacida éfisiénna, tapi hanjakalna, teu salawasna layak di imah. Metoda ieu dipake di industri paling sering jadi hasil bisa ningali di warung, di departemén sayuran beku.

Kumaha peppers blanch

peppers Blanch méré eta softness jeung cabut sababaraha kapaitan. Ieu bisa dipigawé di sababaraha cara. Kahiji (panggampangna): dikumbah peppers iklas dina colander, colander na, kahareupna nempatkeun dina cai nu ngagolak, tahan deui jadi sababaraha menit tur cabut. peppers Blanch tiasa langsung kana cai nu ngagolak, tanpa colander hiji. Ku jalan kitu, metoda ieu dipake keur nutup. Cabé potong sakumpulan badag tur blanch. Ieu cara masak, tapi henteu pikeun panjang. Lajeng nempatkeun kana kendi sterilized dina cai nu ngagolak, nambahan rempah jeung tuang eta cabe, teras gulung ka luhur. Sababaraha ibu rumah tangga Resort ka blanching dina oven: bersih sadayana peppers anu disimpen dina baki baking sarta diteundeun sababaraha menit dina suhu luhur. Cook sayur bisa dipaké dina resep favorit.