Wiski. brand wiski Kanada

Wiski nyaeta salah sahiji inuman alkohol nu pang populerna di Jabar, tapi nagara Éropa urang cinta sarta ngagunakeun eta kirang. Kakuatan inuman ieu Bulan ti 37-50 derajat, sanajan bisa jadi saluhur 60 di sasmita tangtu. Pamingpin dina produksi wiski ieu sacara resmi dianggap Skotlandia jeung Irlandia. Aya ogé wiski Kanada, Amérika sarta Jepang.
téhnologi produksi wiski dibagi kana sababaraha jenis:

• malt;
• malt;
• dicampurkeun;
• Bourbon;
• Sisikian.

Dina rasa rupa béda tina wiski téh sakitu legana béda ti unggal lianna. Ieu mungkin pikeun nyebutkeun yén Scotch wiski raos hadé ti wiski Kanada, éta sadayana gumantung kana karesep rasa tina hiji jalma nu tangtu. inuman nu dihasilkeun tina rupa-rupa pepelakan. téhnologi produksi anu cukup rumit sarta ngawengku sababaraha tahapan masak sarta pastikeun nimba inuman rengse sahenteuna 3 taun.

Carita wiski

Dina waktu ieu, teu eureun arguing kalawan unggal pangeusi sejenna Skotlandia jeung Irlandia, anu éta pangadeg persiapan wiski. Hiji hal anu tangtu, anu resep inuman ieu nimukeun dina dinding biara nu. Ieu aya anu mimiti stills ayana na. Mimitina Monks dihasilkeun wiski ukur keur kaperluan ubar. Lamun resep ditinggalkeun dinding biara nu, produksi inuman ieu janten tani aktipitas. Tembok ngajual eta dina harga exorbitant. Ku abad ka-17 pangeusi Irlandia jeung Skotlandia anu aktip dihasilkeun sarta henteu kirang aktip dihakan alkohol. Sarta kami ate sagalana ti bangsawan jeung tungtung tani biasa. inuman paparan teu dimangfaatkeun - anjeunna dipake langsung saatos distilasi. Dina raraga ngaronjatkeun kakuatan na, mangka sulingan sababaraha kali. skala produksi sieun ti otoritas, tur pas baris milah wiski diwenangkeun mung bangsawan tur aristocracy. Hasil Ban teu masihan hiji inuman alkohol ieu dihasilkeun dina skala nu sami, tapi waktos bawah tanah. Ngan awal abad ka-19, produksi ieu bisa kumaha bae legitimize. Di produksi waktos sahiji inuman éta diatur pajeg luhur jeung standar produksi. Pikeun tanggal, wiski mangrupa inuman nu elit di loba nagara, hayu dinya nyalira teu tiasa sarerea. Mastikeun ngajaga sagala standar téhnologis jeung produksi. rasa nu sarua dina spésiés béda mah béda, batur kawas wiski Kanada, sarta batur Irlandia, atawa meureun Amérika atawa Jepang.

Ti naon jeung kumaha nyieun wiski di Kanada

Dina awalna, téhnologi produksi wiski Kanada teu béda ti Irlandia, ti sa'ir malted dina cangkir tambaga. pamakéan kolom kiwari husus kontinyu pikeun pembuatan sahiji inuman Kanada. Wherein nu teknologi tinggi dipake sareng dua atanapi aparatur trehkolonnyh. Di AS, misalna nu ngan hiji-kolom.

Numutkeun hukum Kanada, jenis ieu alkohol kudu ditajong kaluar tina gandum dipelak di Kanada, sarta geus sustained salila sahenteuna tilu taun di tong ek nu tiasa duanana anyar jeung geus dipake, volume henteu leuwih ti 680 liter. Leuwih ti éta, téhnologi produksi teu dieja kaluar dina panerapan dina. Ieu bisa mangrupa distilasi di tambaga pot stills na kolom operasi kontinyu.

Hambalan Hiji: malting

Tahap mimiti persiapan inuman nu - a malting. Malting disebut germinating sisikian (sa'ir, gandum, jagung sarta t.). karajinan ieu aktipitas jalma husus dilatih - maltsters. Hal utama - teu luput titik utama, gandum kudu peupeus, tapi henteu tumuwuh kaluar jeung dahar eusi gandum. Pikeun ngeureunkeun prosés pengecambahan nu garing di kamar husus atawa attics handapeun tina peta cahya panonpoé.
Mangka séréal anu tuntas cleaned na soaked. Rata-rata, soaking lasts 3 dinten. Sanggeus bahan baku anu sahingga soaked kalawan Uap, mangka garing deui maké kendang husus. Hambalan ahir dina panggung malting nyaeta drying sejen, tapi waktos leuwih hiji gambut panas. Loba tasters wiski yakin yén éta téh drying gambut méré ambu utamana denda wiski.

Hambalan dua: persiapan wort

Di kamar disebut "malt" ieu Nyiapkeun a must. Didieu deui gandum anu cleaned ku rupa wastes ngaliwatan kendang husus. Runtah sanggeus prosedur fed sasatoan sapertos. Sanggeus jumlah Uap bisa dipariksa sarta ayana rupa-rupa parasit nu bisa ngancurkeun sakabéh inuman salajengna. Lamun sagalana cek kaluar, mangka dimimitian perlakuan panungtungan maké tabung husus. bahan baku nu giling kudu dituturkeun babandingan tangtu. Upami kualitas goréng kudu dileupaskeun - boh teuing langka tur ngumbara gancang, atawa sabalikna bakal teuing kandel, anu greatly ngalambatkeun turun masak jeung worsen kualitas inuman nu. Pisan prosés fermentasi lumangsung dina pan beusi matak husus, kapasitas ngeunaan 15 ton. Dina tank ieu aya rake husus, nu ti jaman ka jaman aduk wort nu.

Hambalan Tilu: Fermentasi

Pikeun mash fermentasi dipaké peti husus, nu dijieun ti kai kualitas luhur. Lolobana éta pinus. Sababaraha pabrik alkohol kualitas-low nganggo peti logam pikeun fermentasi, anu méré inuman anu hiji rasa logam has. Dina prosés fermentasi dina kapang wort ieu ditambahkeun. Sanggeus mimiti fermentasi nyaéta kudu geus disebut imah brew. Salaku Braga pangajaran alkohol ceases ngumbara. Mangsa ieu aya résiko tinggi kontaminasi bahan baku ku baktéri pathogenic, nu satutasna prosés nu kudu ngamimitian anew. Ku alatan éta, panggung panungtungan fermentasi ieu sacara saksama diawaskeun ku para ahli.

Hambalan Opat: Panyulingan

Salila pemanasan sarta évaporasi of mash nu bisa jadi disiapkeun alkohol elite, tapi henteu langsung. Ti wadah fermentasi brewed bir ieu disimpen di aparatur distilasi, kabentuk condensate nu drains kana wadahna husus salila pemanasan uap. Lajeng cairanana geus ngejat ti wadahna sakali deui sarta nu kabukti sumanget seungit tina hiji bénténg sabudeureun 80 derajat, tapi éta tebih ti wiski a.

Final hambalan kalima: sari

Alus, kualitas luhur wiski kudu dilaksanakeun dina tong kai pikeun sahanteuna tilu taun. Alkohol diala sanggeus distilasi diluted kalawan cai murni pikeun 65 persén, tapi teu kabeh pabrik taat ka standar misalna. Sababaraha alkohol pisan teu diluted, éta ngaheéat spasi dina cellars dina prosés inuman maturation tur nyata ngarecah kualitas na. Alatan sepuh di casks kai inuman anjeunna meunang warna emas nice sarta Fruity rasa lampu.

Saatos maturing bottled inuman alkohol. Mun botol meunang eusi tong salah, lajeng wiski malt single kieu disebut. Aya jenis séjén, dicampurkeun, nalika eusi wadahna dicampurkeun sababaraha pre tong, sarta extracts malah béda jeung kakuatan. Di dieu, pabrik béda téknologi maranéhanana, nu diteundeun rusiah. Dina tahap ahir eusi diluted ka benteng sahanteuna 40 derajat, bottled tur meunang ka konsumen tungtung.

Rupa wiski Kanada

wiski Kanada, sakumaha di nagara ngahasilkeun sejen, beda-beda ku spésiésna. Di Kanada, loba di antarana.

wiski Kanada boga jenis handap:

• basa atawa basa wiski;
• seungit atanapi rasa wiski.

manufaktur kelas wiski Kanada geus disiapkeun kalawan ngagunakeun gandum di aparatur distilasi tangtu. Ieu ngawengku sa'ir malted, jagung, tapi aya pilihan séjén. Curiously, base wiski kelas Kanada tina benteng ngahontal 96 persén.
whiskeys flavored dihasilkeun di Kanada nya lemes dina palate ku bénténg di 65 persen.
Konsep "single wiski Kanada malt" teu aya. Na di Kanada geus kungsi dihasilkeun.

Populér merek wiski di dunya

Irlandia wiski (brand urang variétas pang populerna):

• Jameson Irlandia wiski - a inuman alkohol tradisional Irlandia. Mibanda aroma kembang liar, kalawan Fruity, lemes pisan jeung lampu. Paparan saeutikna 3 taun.
• Bushmills heubeul - tunggal malt. Mibanda rasa hampang, gampang keur inuman, excerpt ti 4 taun.
• Tullamor embun - rasa lemes sareng hipu, hiji sari tina sahanteuna 7 taun. Hal ieu dianggap salah sahiji pangalusna di Irlandia.

Scotch wiski (brand urang variétas pang populerna):

• Longmorn - rasa amis sareng touch of peach, nyekel 16 taun.
• Glenfiddich - tunggal malt ku aftertaste amis.
• Lagavulin - Single Malt Amber emas warna, kalawan hiji paparan teu kirang ti 16 taun. Mibanda rasa lampu tina cabé.

wiski Kanada (brand urang variétas pang populerna):

• Hideung buludru - dicirikeun ku Bouquet Fruity jeruk, anggur, Pears, apel, chip ek na mint.
• Club Kanada - rupa ieu laju jepret tina sahanteuna 7 taun jeung geus cukup aftertaste pikaresepeun.
• Taya kirang populér Kanada wiski Putra Royal dijieun keur ngahargaan ka datangna kulawarga karajaan, ambu pisan pikaresepeun tur aftertaste amis.

wiski Amérika (brand urang variétas pang populerna):

• Jim Beam - Bourbon, basis jagong, umur di tong jero kurban, méré éta rasa husus.
• Jack Daniel urang - dijieun dina dasar jagong, Rye jeung sa'ir, boga rasa hampang.
• Maker urang Tandaan - ku Bourbon vanili rasa amis, dilaksanakeun pikeun 8 taun.
• Russell urang - Rye, seasoned heubeul 6 taun, ngabogaan aftertaste panjang.

wiski Jepang (brand urang variétas pang populerna):

• Yamazaki - malt, yuswa 12 taun, ngabogaan rasa rada garing.
• Hakushu - tunggal malt, sareng paparan alus tur rasa amis, nyaéta idéal pikeun awéwé.
• Yoichi - tunggal malt, kalawan rasa hampang sarta warna Amber geulis.

Kumaha carana ngabédakeun nyata ti wiski palsu

Kumaha carana ngabédakeun nyata ti wiski palsu? Hal kahiji pikeun nginget éta mésér Likur méwah toko husus hadé tur supermarket. toko curiga kalayan harga low geus geus tuang ragu kana kualitas barang. Satuluyna anjeun perlu taliti nalungtik botol jeung labél pikeun ngaruksak jeung conformity kalawan aslina. Pastikeun pikeun ngecék perangko excise. Ogé kudu akrab jeung wangunan, Skotlandia, Irlandia atanapi Kanada wiski wajib henteu ngandung:

• métanol;
• étanol;
• flavorings;
• dyes;
• jeung bahan kimia lianna.

Sanggeus sagala Manipulasi perlu evaluate warna alkohol di botol. inuman kualitas luhur kieu kudu boga hue emas. Saatos oyag buli lalaunan pakait kedah tiasa kaluar handap pinding. Ogé ulah botol jeung sedimen mendung na kandungan kanyahoan. alkohol palsu bisa ngabalukarkeun karacunan parna, dugi pupusna.