Tagliatelle, Naon produk ieu?

Fans na admirers tina nasional asakan Italia pasti nyaho piring sakumaha tagliatelle. Naon mess ieu? Mun anjeun teu nyaho, urang gé ngabejaan.

Hayu urang ngartos!

Kecap Italia "pasta" geus ditarjamahkeun salaku "adonan". Ku kituna di Italia disebut wae pasta sarta masakan disiapkeun dina dadasar ieu. Aranjeunna tanda nasional nagara cerah. tagliatelle pasta pisan sarupa mi Rusia. Pikeun persiapan na kedah ngan tilu bahan: tipung, cai jeung endog. Sahiji, adonan kneaded, anu satuluyna potong strips sempit ti lebar tina dalapan mun sapuluh milimeter, sarta dina produk éta nepi ka sapuluh sentimeter panjang. Jadi dadasar pikeun kneading tepung téh disusun tina durum gandum.

komposisi sapertos adonan pikeun persiapan séjén jenis pasta. Béda ti nu séjén, maranéhna bakal ukur dina penampilan. Contona, talerini boga panjang sarupa, tapi teuing narrower di lebar - ngan tilu milimeter. Tagliolini Tapi, Sabalikna, lebar témpél nu kayaning tagliatelle, tapi teuing pondok panjangna. strips lila adonan ogé bisa twisted dina bentuk nests manuk '.

Ngaran geulis tur melodious tina "tagliatelle" pasta geus jadi sanajan dina abad fifteenth, hatur nuhun kana cooks Bologna. Ngagungkeun kawinan tina putri Lucrezia Borgia cooks ditéang nyiapkeun mung pangalusna tur luar biasa masakan. Keindahan luar biasa tina ngalamun na bulu panjang mewah nya warna cooks gandum asak ditanya ide nyieun tagliatelle pasta.

Dimasak sarta motong blanks - henteu acan tagliatelle. Naon bener janten jelas lamun pasta garing di electric husus dina cara husus. Ayeuna tetep ukur keur masak eta dina gancang cai ngagolak ku uyah, sarta eta ampir siap. Urang teu bisa ngidinan produk nyerna dahareun. Tagliatelle pasta kedah meunang konsistensi rada kandel. Ieu di euweuh hal kudu dikumbah dina cai ngocor.

fitur

pindang rasa produk pisan nétral, éta ngan seger adonan atawa cake campuran tagliatelle. Nu janten tepung pinuh ukur sanggeus ngagabungkeun témpél nu mibanda rupa-rupa panambah dina bentuk saos, gravies, daging, lauk, produk sayur, dipikawanoh teu dulur. Éta pisan sababna naha urang teruskeun cariosan.

Pikeun chefs Italia, aya nyatu kasempetan pikeun ékspérimén kalawan tagliatelle. Naon éta? nempelkeun struktur porous tur kasar, ku kituna bakal cocog saos euyeub kandel kayaning Bolognese. Sajaba produk ieu bisa fed tagliatelle kalawan kacang, suung, seafood, bumbu na jukut.

sipat mangpaat

Bari pasta nu basajan pisan dina wangunan, hancana ngandung gizi. Di handap ieu mangrupakeun vitamin B kompleks, protein, karbohidrat kompléks, serat, mineral komposisi euyeub. Éta praktis euweuh gula, jadi pasta nu teu nyumbang kana gain beurat.

Lamun rutin tuang tagliatelle kalayan sayuran, bumbu jeung kadaharan ti laut, diet misalna hiji nyata bisa ngurangan beurat awak. Jalma anu rawan obesitas, teu dahar pasta, digabungkeun jeung pangan tinggi-kalori sarta saos lemak jenuh.

Asakan Italia nasional boga padika masak tradisional tagliatelle. Urang nempo sababaraha masakan populér. Kauntungan utama tina masakan Italia nyaeta aranjeunna anu disiapkeun pisan saukur jeung gancang. Malah jalma anu henteu raket dalit jeung peculiarities masakan Italia, aman tiasa ngusahakeun ngagabungkeun sakabeh produk sadia tina kulkas jeung pasta pindang.

Sayang tina tagliatelle kalawan daging minced sarta kéju

Pikeun persiapan masakan ngeunah tur sehat kanggo opat urang kedah nyandak dalapan nests of tagliatelle ti toko bungkusan (TM "Makfa" jenis). Dina cai ngagolak asin kudu lowered ku kahayang hiji menit pikeun dua atawa tilu jacks sakaligus. Dina henteu bisi teu tiasa nyegah nyerna pasta - eta instan bisa ngaleyurkeun dina cai nu ngagolak.

Baking baki jeung sisi luhur kudu lubricated sikat sareng mantega dilebur. Perlu iklas kaluar sayang nu, nyoplokkeun aranjeunna ti loyang ku séndok slotted. Dina unggal séndok kosong bisa tumpuk lapisan pisan padet daging minced (500 gram), dicampurkeun jeung suung finely motong (100 gram).

Tahap salajengna

Misah perlu nyiapkeun kuah, diwangun tina cangkir kaldu, 2 sendok krim haseum jeung mayonnaise, sababaraha cengkéh bawang bodas. Dina palate, Anjeun bisa nambahkeun uyah jeung cabé. campuran hasilna kudu ngeusian liang dina loyang. Top jadi sprinkled kalayan kéju grated (ngeunaan 150 gram) jeung hiji lambar panutup tina foil.

Dina baking disadiakeun satengah jam - na piring appetizing, sprinkled kalawan bumbu tawar bisa mawa kana tabél.

Tagliatelle kalawan suung di saos krim

Nyiapkeun asin dina Blénder ka grind kapala rata bawang jeung tumis deui dina minyak sababaraha menit dugi transparan. Lajeng nambahkeun 200 gram suung dicincang jeung masak babarengan salila kurang leuwih lima menit.

Pikeun ningkatkeun rasa jeung rasa anjeun tiasa Sprinkle kalawan bumbu garing: Basil, coriander, thyme. Sanggeus ieu anjeun kudu ngenalkeun gently zazharku 300 ml sebat krim (25%). Bawa ka kulub jeung ninggalkeun languish on panas low dugi gelling.

Saos kedah gaul éta kalayan pindang pasta tagliatelle jeung geura bawa ka meja. piring nu geus asak pisan gancang, dina ngan lima belas jeung dua puluh menit, sarta sabagian cocok keur jalma pisan lapar.

Éta sadayana siap tagliatelle pasta, resep, anjeun bisa ningali, éta téh cukup basajan.