Sosis "Moscow": fitur produk

Sosis "Moscow" ... sigana moal manggihan hiji lalaki nu teu bakal nyaho ngeunaan eta. Sakali sosis "Moskovskaya" pakait éksklusif kalayan produk langka. Pikeun tanggal, éta geus jadi rada affordable keur paling pembeli. Lezat, flavorful na acan tebih ti keur mirah, éta béda sausages séjén rasa peppery lada, tékstur padet, pikaresepeun rasa asin. wrinkling parna kalayan potongan jelas dibédakeung jeung lemak dina cangkang - kabeh ieu hallmarks sahiji produk ieu kawentar. Mertimbangkeun rinci.

Sosis "Moscow" - "festive" produk

Ku kituna, dimana pikeun ngamimitian? Sosis "Moscow" geus salawasna geus dianggap produk libur. Di dinten ayeuna eta nuju kaluar na tentang, sarta tanpa eta. Ku jalan kitu, teu heran mun sabagian inovasi. Ulah salempang lamun ningali hiji produk akrab dina ngaran béda. Wewengkon Ivano-Frankivsk, contona, geus mutuskeun pikeun ngaganti ngaran sosis. Hal éta lumangsung alatan ayana situasi, vozniknuvshey di Wikivoyage wétan. Kumaha ayeuna aya nu disebut sosis "Moscow"? "Bandera"! Pondokna, prosés decommunisation nuluykeun.

Tapi deui ka utama. Lamun hiji jalma speaks tina "Moscow" sosis, anjeunna, tangtu, hartina daging "garing" produk. Sanajan kitu, dina prakna teu kitu. Dina labél nu "Moscow" dijieun sosis henteu ngan keur kiwari, tapi ogé sausages pindang-smoked. titik ieu diatur DSTU, sanajan produk nu dijieun ku téknologi béda jeung boga ciri rasa béda.

Naon eta hartosna? Dina kursus di sosis siklus produksi pindang-smoked téh pasti jadi Copts, Stew, jsb - deui Copts salajengna jeung garing. Sosis ieu smoked mimitina, lajeng garing. Ieu teu pindang. Produksi jerked sausages dianggap leuwih mahal jeung ongkosna mahal. Naha kedah di produk jauh leuwih murah batan pindang-smoked.

katingalian

Kriteria utama sausages kualitas - éta apik. Nyieun meuli hiji, pastikeun pikeun mariksa éta cut iteuk. Lamun abu sarta leupas - nyerah akuisisi misalna hiji. Nengetan anjeun nu langkung lengkep ihwal nu disebut gambar - kudu pisan garing, daging jeung keureut tina Bacon janten seragam dicampur. Bisi wae kudu aya euweuh gajih sagging atawa daging. Relatif ka cangkang - eta teu kaci herang, ngagurilap, kawas sosis pindang. A leres "Moscow" cangkang nyaeta garing jeung rada wrinkled.

Sateuacan meuli na Ngarasa lengket leungeun. Lamun leueur, baseuh luar, kalawan discontinuities na gagal - paling dipikaresep eta ieu kaganggu téhnologi produksi. Meureun alesan sejen - gagalna sasuai jeung kaayaan gudang produk. Tapi lamun sosis lemes keur kabaran - kitu deui teu dosushit.

struktur

Momen salajengna. Sakumaha geus disebutkeun, di sosis "Moscow" boga aturan nu tangtu anu kudu sasuai. Sanajan kitu, saeutik generik. Eta ngatur produksi sausages sosis. Nu mangrupakeun misah "Moscow" teu dianggap. Ku kituna, nurutkeun Standar State, lingkup bahan dina produk ieu ngan bisa laksana. Sakumaha aturan, éta daging sapi, Bacon atawa babi na rempah (pala, lada).

Mindeng salaku bagian tina budaya baktéri ogé kapanggih, ayana di mana konsumen kadang bit ngabingungkeun. Sanajan sausages expense maranéhanana di sosis nyangsang ngembangkeun mikroba ngabahayakeun, anu lumangsungna nu geus dikaitkeun kalayan sagala rupa parobahan biokimia mimilukeun "katuhu" mikroorganisme jeung énzim daging. Mikro-organisme nu laktokultury (baktéri asam laktat). Prosés pisan sarua nyaeta rada sarupa jeung pabrik kéju jeung kapang.

sangkan teu kasalahan

"Moscow" - smoked sosis, anu, hanjakalna, ieu jadi beuki tunduk tampering. Sajaba ti éta, pabrik ogé teu kaci teuing "ganggu" pikeun salaku - ngagunakeun daging bulukan atawa mirah variétas na. Ku alatan éta, lamun milih sausages ulah poho pikeun waspada. produk daging anu produk tina ngaronjat bahaya!