Serge Markovich: biografi, hirup pribadi, resep

Serge Markovich - a restaurateur well-dipikawanoh, kang Oki jeung panulis sababaraha cookbooks. Anjeunna ditembongkeun rutin dina televisi, kelas master, sarta organizes banquets, ngabalukarkeun grup dina "VKontakte".

biografi

Di kota Kragujevac di Sérbia Juli 10, 1970 lahir di kang Oki hareup Serge Markovich. biografina teu teuing anu luar biasa. Ngaran nyata na dicandak di Sérbia - Serdzhan. Manéhna digawé salaku kang Oki di réstoran di nagara béda. Ngaran Serdzhan pikeun asing rada pajeulit for ngucapkeun, jadi jalma di sabudeureun mimiti nyauran anjeunna Serge. Dina masing-masing nagara, dimana manéhna digawé, Markovic diajar masak masakan masakan nasional. Ngaran Serge Markovich geus dipikawanoh di Spanyol, Italia, Bulgaria, Yunani, Kanada, Monténégro jeung, tangtu, dina Rusia.

Gawe di Kanada Serdzhan dileler panghargaan signifikan aya "Golden Ladle".

Dina taun 2005, Markovic dipindahkeun ka Moskwa sarta dibuka réstoran na dieu. Kusabab Serge mikanyaah ka lauk jeung kadaharan ti laut réstoran disebut "Laut Wild". Dina 2011, réstoran nu ieu ditutup. Ayeuna paling restaurateur bisa ditempo dina televisi ti di réstoran éta. Anjeunna miheulaan transmisi kuliner "Dapur TV" saluran "Manor", "Buru na Agronomi". Loba jalma kenal acara na "The beungbeurat dahar beurang" jeung "masak kalawan Serzhem Markovichem".

Dina Akun tina kapala jeung tilu cookbooks.

Réstoran "Laut Wild"

Serdzhan mikanyaah ka lauk. Anjeunna cooks dinya terus. Nalika datang datang ka restoran, Serge diajarkeun aranjeunna masak lauk katuhu dina kamar di piring. Anjeunna Nyiapkeun pikeun datang sapanjang sababaraha resep didieu na seated aranjeunna di hiji méja di aula, ngawula hidangan, aranjeunna ngan masak babarengan. Anu didahar Freshly disiapkeun masakan, tangtosna, jeung pelesir hébat sarta napsu.

Markovic - profésional nyiapkeun masakan Tengah. Manehna mikanyaah sayuran, kadaharan sehat, resep basajan. Gawe bareng dina réstoran, nu kang Oki dina waktos anu sareng masihan palajaran dina asakan Italia. Kelas anu diayakeun di réstoran sorangan.

hirup pribadi

Ngeunaan kahirupan pribadi na Serge nyebutkeun saeutik kedul. Massa anu malah teu dipikawanoh naha anjeunna boga barudak. Perlu dipikanyaho yén restaurateur jeung kang Oki ieu nikah ka awéwé ngaranna Natalia. Duaan aranjeunna dibuka réstoran "Laut Wild", disiapkeun babarengan dinya. Natalia - panulis. Ayeuna aranjeunna tos ditinggalkeun.

Rusiah sukses

Loba pemirsa rutin ningali kuliner nempokeun nyogok Serdzhan henteu pisan resep anu kuring masak dibagi jadi pesona alam na, aksen mahiwal. Éta metot ningali kumaha Serge Markovich Nyiapkeun specialties maranéhanana di alam. Barbecue kang Oki weruh kumaha ngagunakeun kawas euweuh séjén - anjeunna weruh sagala subtleties na Rahasia.

Salah sahiji tujuan gawé Serge - sangkan nu populér asakan Serbia, hususna, pikeun ngajar batur masak jeung ka instill cinta pikeun masakan lauk. Dina sababaraha kelas master, nu nyepeng lulugu dina waktu luang, manéhna mindeng témbong leuwih sering dipake tinimbang masakan lauk.

resep

Jadi naon kitu husus ngeunaan masakan, nu disiapkeun ku Serge Markovich? resep na nu basajan tur lolobana pangeusi of Rusia.

Masak resep ieu teu merlukeun kaahlian husus atawa loba waktu gratis. Saha pasti bisa masak diri sahenteuna sababaraha signature resep-Na.

ceuli

Nyiapkeun ceuli katuhu, Anjeun mimitina kudu kulub kaldu sahiji rempah lembur aya jeung akar. Pikeun tujuan ieu, bawang, wortel, peterseli, cabe hideung cocog jeung sajabana.

Lamun akar prokipeli, kaldu anu disaring, nunda dina ngeunaan 2 atanapi 3 pon cleaned, potong buah badag, lauk asin. Éta pangalusna cocog pikeun Pike sup, ruffs, perches. Tambahkeun ka pan jeung akar dicincang jeung masak lauk di kaldu nepika siap.

Sangkan wewengkon plato husus "réstoran" rasa saméméh dinner bisa dituang dina pot 0,5 sampanye kaca, nambahan 3 keureut tina nipis sarta bungbu peterseli.

Salad "Spanyol" kalayan kacang

Nyiapkeun resép Salad ieu Serge Markovich peryogi bahan handap:

• Bacon - 200 g
• Hamon - 200 g
• Olives diadu - 2-3 pc.
• Capers - 1 sdm. l.
• Bawang bodas - 7 atawa 8 cengkéh.
• Kacang héjo - 0,5 kg.
• Bawang - 1 pc.
• tomat asak - 2 lembar.
• Zaitun minyak - 100 ml.
• cuka anggur - 60 ml.
• Asin, lada hideung.

Urang lumangsungna persiapan nu Salad Spanyol:

1. Potong Bacon kana batu, nambahan nepi di mangkok ditambah keureut ham.
2. Preheat a minyak pan zaitun frying jeung tumis nu Bacon sareng jamon.
3. Finely motong bawang, nempatkeun dina mangkok Salad. Nambah olives, tomat dicincang, capers jeung bawang bodas ditumbuk.
4. Kacang jeung sapasang spoons tina cai sarta tambahkeun ka pan jeung passeruem Bacon salila kurang leuwih 10 menit.
5. Goreng, produk protushennye nambahkeun kana mangkok Salad. Urang gaul, uyah jeung cabé Salad.
6. Salad siap, sarta eta bisa ngawula.

Grouse, toasted kemiri liat

resep exquisite Ieu Serge Markovich diajar ti asakan nasional, nu manehna mikanyaah pisan jeung anu keur addicted pikeun taun datang. Sanajan teu aya keur paling warga kota ageung, tapi lamun ngatur pikeun meunang nyekel grouse hideung, teras masak eta dina resep ieu jeung anjeun moal janten kuciwa. resep nya idéal pikeun hunters. Cook piring disarankeun di sisi leuweung, di alam.

Persiapan:

1. Hazelnuts mesek jeung kulub dina pot. Solokan caina.
2. Ayeuna gutted, plucked sarta dikumbah tulang taleng grouse perlu nambahkeun uyah jero tur kaluar.
3. Jero iklas ternak asak kacangan sarta ngaput thread beuteung.
4. Bungkus grouse tina sadaya sisi daun tina currant na maple liar daun, jaket jeung liat non-cair jeung nempatkeun dina coals tina seuneu keur manggang.
5. Kahayang masakan dihartikeun kieu: pas liat nya garing, ngawitan rengat sarta layu atawa gugur bagéan manuk - grouse siap.

hasil

Serge Markovich - a kang Oki éndah, restaurateur, geus dipikawanoh lega di Rusia jeung mancanagara. Resep masakan na nu basajan tur aslina.

Serge unggulan masak dina kondisi lapang, dina grill, sarta tips masak na bener mantuan sarta salawasna relevan. Serge Markovich - master dina widang maranéhanana, jadi masakan na sok populér jeung pamadegan keur saha aranjeunna asak, sarta bengkel boss ngarasakeun kasuksésan anu sarua.