Scallops - kerang jeung ngeunah

Scallop - kerang, nyebar di sagara. Sababaraha spésiés anak, contona, ka scallops Islandia, cai cocok tina Atlantik Kalér sarta Laut Barents, tapi iklim paling nguntungkeun keur mayoritas mollusks - subtropis jeung sedeng. Cangkang dua jangjang rounded na ribbed kalawan "Ceuli" - hiji imah nu hirup scallops. Fotografi, disimpen dihandap mendemonstrasikan ukuran rata-rata cangkang (diaméter béda spésiés ti 2 nepi ka 20 cm). Hiji tiasa ngabayangkeun ukuran occupant na anu geus ngahontal umur kematangan seksual, nu lumangsung dina 5-7 taun umur. Kalikeun, scallops spawn nu mawa leuwih jarak panjang. Netep ka handap nu endog ngawitan hiji ayana bebas.

jero habitat sahiji mahluk endah ieu ogé gumantung kana jenis nu: sababaraha resep kana teuleum ka handapeun basins sagara, bari batur - aya dina cai deet. Iraha wae nyawa laut jero scallop, dimakamkeun di taneuh, parabot keur sare, nyaring kadaharan ti kolom cai planktonic ganggang jeung ditunda padet zat organik. Pikeun mindahkeun hiji mollusk jarak pondok ngagunakeun cara rada metot: gancang muka tur nutup di shutters, jetting cai. Jadi floats scallop, rada, ngajadikeun jumps ka valves cangkang ngamen slamming. Kerang diayakeun di tilelep via filaments protéin kuat - byssus. Di ujung mantel nu boga tentacles - organ tactile. Di dieu dua sababaraha liang leutik nu ngawenangkeun scallop tingali dina jarak teu jauh, tapi cukup waktu pikeun perhatikeun pendekatan pasukan musuh paling bahaya na - bentang laut nu.

Plant scallop - a nilai hébat, jadi paling spésiés na mangrupakeun spésiés target. Dina urutan ngagunakeun cangkang hiasan, tapi dina fishing scallop on hiji skala industri dilumangsungkeun teu keur demi maranéhna, tapi pikeun hipu, daging amis-tasting - hiji ngeunah mahal tur exquisite, mana diobral dina bentuk hiji beku atawa asin. Dina loba Cucina dunya - Japanese, Cina, Perancis - hal anu disiapkeun salaku piring misah, sarta kaasup dina resep salad, masakan utama, muih jeung nikmat kuliner lianna. Gourmets sagala nikmat kuliner resep scallops atah topped kalawan jeruk nipis sarta kualitas minyak zaitun.

Scallops henteu ngan ngeunah, tapi ogé mangpaat, sabab daging tina mollusk ieu ngabogaan set unik zat mangpaat pikeun organisme. nilai énergi 100 g bagian plant scallop nyaéta kira 88 Kcal. Produk komposisi ngeunah da laut jero anu protéin, vitamin PP, klorin, walirang, makro sejen tur micronutrients. Scallops - a produk protéinna sareng eusi minimum gajih ku-kalori low. Kituna, aranjeunna mangpaat ngagunakeun, hususna keur jalma anu kakurangan tina obesitas. Dina nagara Asia, piring tina scallops dianggap salah sahiji cara anu paling efektif pikeun ngaronjatkeun potency jalu.