Resep Palasik pikeun moussaka: juicy na flavorful

Perlu dipikanyaho yén asakan Tengah dicirikeun ku kanyataan yén paling anggota masakan dirina pisan sehat sarta pisan ngeunah. Ieu kahontal ku kanyataan yén dina persiapan maranéhanana ngagunakeun loba sayuran, bumbu, non-seukeut, tapi rempah aromatik, utamana bumbu, produk susu, olives jeung minyak zaitun, seafood jeung daging lean. Sadaya ieu ngabalukarkeun kanyataan yén kursus sapertos nyumbang kana normalisasi tina kadar kolesterol dina getih, teu ngabalukarkeun formasi gajih, jeung awak sahingga narima kadaharan lengkep, beunghar sagala gizi ésénsial. Teu aya Lah a disebut diet Tengah pisan éféktif, tapi pisan lemah lembut.

asakan Yunani nyaéta has jenis Mediterania: eta perkara migunakeun sakabéh sayuran sarua, produk susu na bumbu, daging ngan eta lumangsung leuwih mindeng. Masakan Yunani klasik - moussaka. Ieu mangrupakeun layered seungit casserole sayur. Resep Palasik pikeun moussaka nganggap hiji ayana indispensable di dinya tina terong, daging, bumbu jeung bawang bodas, sarta saos tomat. Dinten kitu, nya geus dipikawanoh moal salah resep moussaka: eta bisa diwangun ku bahan béda nu bisa jadi pisan bergizi sarta gampang vegetarian jeung préparasi na, anjeun tiasa nganggo rupa-rupa saos, contona, teu ukur tomat tapi bechamel sarta kéju . Aranjeunna sangkan loba nu geus cukup hésé ngarti kumaha carana masak moussaka on resep Palasik. Loba bangsa liking eta ambéh maranéhanana geus diadopsi a moussaka resep jeung boga supir parobahan anjeun. Aya moussaka di Bulgaria, Kroasia, dina Moldova, Romania, Turki - resep pisan, sarta maranéhna kadangkala beda pisan yén umum di antarana - hijina nami sorangan proses masak, nyaéta baking.

Moussaka resep Yunani

Ieu resep moussaka - salah sahiji nu paling deukeut jeung versi klasik. Nyiapkeun moussaka Palasik perlu nyandak 500 - 700 gram terong, jumlah anu sarua daging minced (domba atawa sapi pangalusna, tapi jas jeung sagala sejenna), dua bawang, dua tomat, minyak zaitun, bumbu seger (peterseli, mint), 100 ml anggur bodas, 2 sendok tipung, sagelas susu, 50 gram kéju, salah endog, 30 g mentega, bungbu (taneuh pala, cengkéh, kayu manis, coriander, cabe beureum jeung hideung, uyah, cengkéh beuki bawang bodas).

Bawang finely shred tur enteng goreng dina minyak zaitun, lajeng nambahkeun kana daging minced jeung goreng kabeh babarengan pikeun sejen 10 menit. Lajeng nambahkeun rempah minced, dicincang mint, tomat diced na stewed babarengan pikeun sejen 15 menit. Lajeng dituang kana campuran anggur, sadaya dibawa ka kulub a, kaleuwihan cairan lemes - taneuh daging anu sakuduna dituju janten cukup kandel, sarta eusi pan jeung tutup ditinggalkeun.

Térong sprinkled kalawan uyah sarta ninggalkeun pikeun 10 menit saméméh momen anu bakal masihan jus - ieu dipigawé dina raraga dipiceun kaleuwihan cair. Lajeng aranjeunna motong boh sapanjang atawa cingcin jeung goreng dina tipung atawa di pan atawa dina grill, atawa saeutik dipanggang dina oven dugi coklat rada emas, teras bagian tina éta diteundeun kaluar di oiled baking piring rada tumpang tindih. Dina lapisan ieu diteundeun lapisan terong minced, teras lapisan terong deui jeung terong deui minced.

Salajengna Nyiapkeun tipung saos mentega Anggang, susu dicampurkeun jeung endog sarta aliran aya, sanggeus 2-3 menit ditambahkeun finely grated kéju, brewed sadayana sababaraha menit, lajeng nambahkeun uyah jeung bumbu. asin kudu meunang kandel. Lajeng moussaka dituang saos jeung nempatkeun eta dina oven na Panggang salila kira sajam dugi coklat emas.