Resep ieu dijieun kalayan mutiara sa'ir

Acar mah béda ti sesa sup nu asinan digunakeun pikeun persiapan na. resep ieu dijieun kalayan mutiara sa'ir atawa oatmeal - asakan tradisional Rusia, kawentar saprak jaman baheula. Dina versi nu leuwih panganyarna dipaké béas, sabab geus brewed gancang, tapi teu méré ketebalan dipikahayang, jeung rasa anu geus ditangtukeun teu sami. Loba yakin yén sup paling nikmat - dijieun kalayan mutiara sa'ir, sarta nanaon sejenna. Nyiapkeun acar, sakumaha aturan, kaldu daging, na panyusunna merta ngawengku daging. Éta pangalusna cocog pikeun rassolnik daging atanapi sapi iga, tapi anjeun bisa nyandak na sagala bagian sejenna, sarta anjeun bisa make daging babi - tétéla oge ngeunah pisan.

resep ieu dijieun kalayan mutiara sa'ir

Nyiapkeun 4 liter rassolnik kedah nyandak hiji pound daging, sarta satengah dua bawang, kentang, pon, 100 gram mutiara sa'ir, a wortel alit, 300 gram asinan, Dill, seger atawa garing. Tina rempah, urang perlu cabe hideung Palasik jeung daun salam. Cabé bisa dipaké salaku kacang, sarta taneuh, tapi anjeun bisa kabeh babarengan. Aya resep ieu dijieun kalayan mutiara sa'ir, nu salian komponén ieu ngawengku kénéh sarta jus tomat atawa tomat, tapi maranéhna geus teu rada luyu: asam sup ngagantelkeun cucumbers, tapi omat, komo deui jus kaluar di antarana, eta bisa uing warna masakan.

Sateuacan kumaha carana sangkan acar kalayan mutiara sa'ir, tangtu, masak daging sarta kaldu. Nempatkeun potongan dicincang daging portioned dina loyang, eusian ku cai tiis jeung rada podsolit, mawa ka kulub dina. Lamun uyah daging ayeuna, stock bakal jadi leuwih transparan, sakumaha uyah bakal narik getih tina daging saméméh ngagolak, tur eta tiasa dihapus sanggeus ngagolakkeun kalayan busa. Dina cai tiis, nempatkeun daging sabab pohara penting pikeun meunang kaldu euyeub pikeun masak sop, jeung lamun urang nempatkeun daging dina cai nu ngagolak, mangka ieu langsung ditutupan ku hiji kulit impermeable na dicerna goréng. Sanggeus ngagolak, taliti dipiceun busa, ngurangan panas jeung masak daging leuwih panas medium ngeunaan sajam, lajeng nambahkeun taliti dikumbah mutiara sa'ir. Mutiara sa'ir asak pikeun ngeunaan sajam, jadi finely sliced kentang nempatkeun dina pot ngeunaan 30-40 menit sanggeus sa'ir.

Jeung bawang jeung wortel, anjeun tiasa berperilaku béda. Resep tradisional ieu dijieun kalayan mutiara sa'ir ngalibatkeun roasting salaku wortel jeung bawang, kumaha oge, lamun hayang ngurangan kandungan caloric dahareun, atawa di kulawarga ngan teu resep zazharku, teras aya pilihan séjén. Contona, upami anjeun teu resep ngojay dina piring asak bawang jeung wortel (ieu ciri utamana ilahar barudak), anjeun tiasa ngan nunda dina entirety na marengan kentang atawa saeutik baheula, sanggeus nyieun motong cross ngawangun ka jero ngeunaan 1,5 - 2 sentimeter, jeung wortel saukur motong dina satengah atawa potong keureut - sakumaha sayuran masihan sup rasa na, sarta narik aranjeunna kaluar ti pelat bakal jadi cukup gampang.

Bonténg sup ditambahkeun merta sanggeus cukup kentang kulub, disebutkeun eta bakal teuas, kawas kaca, sarta hambar, tah eta anu pangalusna pikeun nyimpen kaluar kaldu. resep ieu dijieun kalayan mutiara sa'ir ngalibatkeun finely sliced cucumbers julienne, tapi maranéhna bisa na rub dina grater kasar - dina hal ieu, maranéhanana baris perlu ditambahkeun kana sup pikeun ngeunaan 10 menit saméméh tungtungna goreng, sedengkeun cut na protushennye disimpen aya kalawan zazharki kira lima menit nepi ka asak.

Rempah, daun salam, cabe hideung, ditempatkeun di acar nyanghareupan ahir ngagolak, tapi lajeng ditambahkeun jeung greens. Dina titik ieu, anjeun kudu nyobaan sup pikeun uyah jeung asam - lamun hal teu cukup, teras anjeun kedah nambahkeun uyah atawa nambah acar bonténg, tapi sanggeus sup anu sakuduna simmer pikeun bit. Lajeng acar dipareuman jeung kénca ka brew bari. Ngawula ka eta dijieun kalayan krim haseum.