Rencana bisnis bakery. Bubuka bakery ti scratch

Dinten teu saurang ogé bisa pastikeun tina kuatna kaayaan finansial maranéhanana. Atawa jalma anu buka dianggo unggal dinten na narima hiji gaji bulanan, atawa jalma anu dianggo keur diri, nyaeta, boga bisnis na sorangan. Kecap "krisis" geus pageuh diasupkeun leksikon kami, sarta unggal sakali datangna na geus lila euweuh reuwas. Tapi, tangtosna, henteu senang, jeung deui jeung deui ngurus hiji niup signifikan kana dompet. Na acan, anu aya dina hiji posisi hadé bisi masalah? Pasti moal karyawan anu, dina kasus ngurangan, di jalan tanpa Penny dina saku sarta saeutik prospek saeutik lumrah of nyungsi pakasaban anyar. Jalan bisi ieu téh hiji - di bursa tenaga kerja. Sanajan kitu, kalolobaan jalan ieu ngabalukarkeun nowhere. Bari boga sorangan, albeit usaha leutik manggihan dirina dina kaayaan nu leuwih nguntungkeun, sanajan kanyataan yén incomes maranéhna turun nyata. Tapi, maranéhna kudu, kumaha leutik. Dina sagala hal, mayar pajeg tur earn hirup téh salawasna mungkin. Éta pisan sababna naha loba dinten pamikiran ngeunaan kumaha carana ngamimitian bisnis sorangan tur mimitian dipake dina diri. Sanajan kitu, na di hormat ieu aya masalah. Ampir kabéh nu leuwih atawa kurang nguntungkeun dina watesan ngalakonan Ecological lila nempatan, kompetisi pasar téh galak, milih pilihan katuhu nu bener bakal ngahasilkeun panghasilan, nyaeta rada hésé. Dina hal ieu nya éta mimiti perlu sadaya pikeun nengetan pausahaan anu ngahasilkeun produk sacara harfiah vital dina paménta sepanjang waktos na di krisis nanaon. Contona, roti. Jeung nu naha dinten urang rék ngalebetkeun hiji rencana bisnis nu detil rupa pausahaan. Ku kituna, kumaha carana muka bakery a?

Sababaraha kecap ngeunaan layanan dina

Sateuacan Anjeun ngawitan pikeun ngembangkeun bakery sorangan rarancang bisnis lengkep, anjeun kudu mutuskeun naon anu bade ngalakukeun husus. Kusabab jenis ieu aktivitas ngalibatkeun sababaraha pilihan. Ieu bisa mangrupa parusahaan full-fledged. Hartina, anjeun bakal pinuh ngalaksanakeun proses produksi sakabéh, ti pabrik sarta baking produk adonan sarta pikeun palaksanaan na. Ngeunaan kiwari dimungkinkeun, di dieu, dipake dina konsep masa depan perusahaan teh, nya eta sasaena geura kaasup dina daptar sarta titik nyadiakeun muka toko ritel sorangan. Atawa ngamekarkeun rencana bisnis pikeun warnet-bakery nyaeta, lembaga nu duanana produksi jeung jualan produk bakal lumangsung sakaligus, dina hiji tempat. Eta sia mikir ngeunaan, bisa kaasup kana rentang produk dijual teu ukur pastries sorangan tapi ogé masakan sejen tur inuman. Contona, kéju muih, pancakes, pancakes kentang, és krim, Manisan teh, kopi. Ngan ngomong: perusahaan misalna hiji merlukeun modal mimiti-up anu cukup padet, tapi ngahasilkeun jeung éta bener impressive.

Cara kadua - dianggo ku semi nu. Dina hal ieu, pilihan pangalusna - bubuka hiji mini bakery. Rencana bisnis perlu jadi dumasar kana naon gé jadi lakukeun murni muih, meuli adonan siap-dijieun na merealisasikan produk na ngaliwatan perantara. Investasi bakal butuh kirang, tapi oge Profitability sahiji perusahaan moal saluhur.

Salaku pilihan katilu, Anjeun kedah nengetan franchise nu. Saatos investasi jumlah nu tangtu (kadangkala pisan signifikan), anjeun meunang hiji parusahaan siap-dijieun kalawan pinuh dimekarkeun tur Certified téhnologi ti brand diwanohkeun. Pilihan teu goréng, tapi aya sadia sakumaha aturan, ngan jalma anu hirup di leuwih atawa kirang ageung pakampungan.

Lamun compile informasi: para ahli nyarankeun nengetan utamina dina bakery mawa kaluar hiji siklus produksi lengkep. Sumuhun, diperlukeun Investasi, sarta pohara penting, tapi venture ieu bakal mayar dipareuman jeung nyangking panghasilan alus. Ieu kanggo alesan ieu anu hoyong kami anjeun ngalebetkeun hiji rencana bisnis keur siklus pinuh ku bakeries produksi. Ku jalan kitu, maké salaku conto jeung diolah, mungkin wae, upami diperlukeun, tarik nepi konsep sorangan tina mini perusahaan.

Sababaraha kecap ngeunaan rencana bisnis

tata ditangtoskeun pikeun masa depan perusahaan - dasar for keur ayaan. dokumen strategis ieu merlukeun tinimbangan ati sarta nyokot kana akun kabeh kaayaanana ngabawah bakal ngajalankeun pangusaha. Sarta teu bisa diduga salah kaprah mangrupakeun jalma anu mikir yén éta téh cukup pikeun manggihan sapotong kertas dina kapanggihna waragad na revenues rencana. Alami, komponén finansial - dasar sagalana, tapi teu hijina titik. Rencana bisnis kedah janten instruksi lengkep jadi step by pituduh hambalan keur pengusaha hareup. Sarta kudu kaasup pancen sagala barang anu ngajelaskeun muka bisnis hambalan: komponén hukum, jeung analisis saingan, sareng sual pilihan enggon sarta staf, sarta aspék iklan, sarta leuwih. Sarta alatan urang hayang nuluykeun dibawa ka perhatian Anjeun rencana bisnis bakery dina formulir bertahap. Ku kituna, naon barang kedah dina Buku anjeun pikeun aksi?

Analisis saing bisnis hareup

Dina ngamekarkeun konsép perusahaan teh, eta dipikaharti yén anjeun - teu hijina jalma pinter dina locality Anjeun. Paling dipikaresep, dina bagean ieu lila na hasil employs jumlah signifikan pangusaha. Sajaba ti éta, kompetisi serius bakal tatangkalan bakery publik anu produk nu aya dina rak sadaya toko. Kumaha salamet bisi kitu? Ieu diperlukeun keur ngalaksanakeun analisis pasar sarta ngamekarkeun, rentang unik sorangan bakery, leuwih husus, nu produk nu éta bakal ngahasilkeun. Ngan pastries kualitas luhur, dijieun numutkeun resep aslina, bisa mikat konsumen. Banal roti-bata baé bisa meuli dina warung di lawang ka toko anjeun, anjeunna ngan moal balik. Komo lamun di titik ieu bakal dua jenis bata - jeung produksi nasional anjeun, paling dipikaresep, éta bakal masihan leuwih sering dipake tinimbang kana produk beuki akrab, sarta meureun langkung mirah. Ku jalan kitu, gumantung rentang, Anjeun baris perlu ngamekarkeun sababaraha titik lianna ngeunaan rencana bisnis, kayaning nu meuli peralatan, Pilihan tanaga.

pendaptaran sual Company

Sakali anjeun geus spent sababaraha itungan jeung sumping ka kacindekan yen eta bakal nguntungkeun sarta anjeun na "tarik", éta waktuna pikeun ngamimitian ngarékam. Tanpa hambalan ieu, anjeun moal bisa ngalakukeun nanaon, salaku notorious "makalah" masih nangtung di forefront tina bisnis nanaon. Ngamekarkeun hiji rencana bisnis bakery mutuskeun dina naon kapasitasna anjeun bakal jalan. Aya dua formulir paling luyu pikeun jenis anjeun tina bisnis - PPIs na LLC. Kahiji - kirang ongkosna mahal boh waktu jeung istilah finansial, nu paling merenah lamun rencana pikeun nyieun hiji parusahaan leutik kalawan jumlah minimum tanaga hired. kadua merlukeun, sajaba pendaptaran kagiatan massa nyieun statute, alamat légal, lawang akun jeung saterusna. N. Manipulasi. Sakumaha aturan, paling sering dipaké dina kasus dimana dasar bisnis sababaraha urang. Mayoritas usaha ngamimitian-up acan dimimitian ngarekam ngan IP. Tambahanana, Anjeun bakal ditanya mun milih bentuk perpajakan. Ahli nyarankeun yén anjeun milih pikeun UTII (pajeg tunggal disebut laju datar).

enggon cocok

Salajengna nu peryogi mertimbangkeun seleksi enggon. Sakumaha aturan, paling dipikaresep, di mimiti perlu némbak, tapi moal leuwih ti ieu kaasup kana perjangjian ngajakan teras klik dina pilihan mésér. Pikeun rohangan kedah sarat husus. Firstly, lokasi. Alami, di wewengkon padumukan di nyewa teh bakal langkung mirah ti di pusat, acan kénéh kadang praktis pikeun ngahemat nya - sahenteuna, sabab lamun bakery anjeun dina dinten bakal kasampak sababaraha jalma ti pinggiran bisnis Anjeun bade maot ngan sabulan. Kituna, urang kudu dipandu ku faktor di handap: rohangan pikeun bakery kudu di hiji tempat kalayan lalulintas tinggi, nyaéta dimana aya angka nu gede ngarupakeun jalma ... Tapi, tangtosna, teu sisi ku samping jeung tipe ieu lembaga. Kadua sarat - wewengkon. Eta kudu (asumsina nu gaduh di tempat bakal ngajual produk, sarta éta paling desirable) teu kirang ti 150 "kuadrat". Sarta saprak anjeun bade ngahasilkeun dahareun, Anjeun kudu boga kamar sewerage, suplai cai, rohangan utiliti jeung mandi. Sajaba ti éta, nyieun rencana bisnis bakery, ulah poho mun ngawengku biaya perbaikan sarta yén, sanajan leutik, gampang kudu ngalakukeun.

Alat-alat kanggo bakery

Jadi kumaha Anjeun ngamimitian sorangan bisnis ti scratch, tapi tetep hayang pribadi ngajual produk, anjeun bakal kedah mésér saukur ngeunaan nanaon - tina alat-alat industri jeung dagang kana formulir konsumen na inventory pikeun staf. Kedah, mimiti sagala, kompor, nu alat pikeun sifting tipung, méja adonan, proofers papakéan. Ulah ngaganggu, sarta Unit refrigeration. Ieu minimum nu perlu mésér dina munggaran. Salajengna, jeung strengthening tina posisi na di pasar, éta mungkin mun lalaunan dilegakeun tur ulang meuli mesin perlu. Sajaba ti éta, kudu mésér counters jualan, a showcase husus pikeun baking, kitu ogé cabinets pikeun neundeun. Kusabab item ieu pengeluaran teh pangbadagna, kasebut nyaéta dimungkinkeun, Anjeun kudu mertimbangkeun meuli hijian kadua leungeun. Kadang-kadang, ku cara, Anjeun bisa meuli peralatan kualitas kacida luhurna keur bakery pikeun satengah harga.

pagawe

Lamun diri - lain profésional dina ngadegkeun produk bakery, jadi puzzled milarian téhnologi calakan. Anjeun ogé bakal butuh langsung bakers-confectioners (pikeun dua jalma keur ngaganti) jeung dua sellers. Kalawan hal ka Ladies beberesih, kahiji waktos kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun ngadistribusikaeun tugas diantara tanaga konci na, pikeun hiji fee tambahan tangtu. Akuntan, teuing, dina mimitina, Anjeun bisa nyandak eta. Mun aya sababaraha pangaweruh kabeh itungan bisa dilakukeun ku diri atanapi nganggo jasa tina disebut ahli ti pihak katilu.

permitting kertas

Sakali dijieun sakabéh titik saméméhna, bakal butuh pikeun ménta izin ti kagiatan Rospotrebnadzor dina bentuk hiji kacindekan luyu. Sajaba ti éta, karya alus kudu nyadiakeun wawakil jasa pengawasan seuneu. Jeung kudu ngalaman prosedur sertifikasi conformity dina Badan Federal pikeun Peraturan Téknis na Metrology. Urang ogé kudu inget yén bakers na confectioners, sarta sellers, sarta téhnologi kudu boga buku médis sah.

Pilihan suppliers bahan baku

Ngajelaskeun yén gumantung kana feedstock jeung kualitas sarta penampilan baking nu, teu kedah malah awam a. Sajaba ti éta, boga nilai sorangan jeung samping finansial ti masalah - hal anu desirable pikeun ngalakonan nu meuli di harga panghandapna mungkin. Ku alatan éta, sual pilihan serius, suppliers reputable kedah pasti serius mertimbangkeun nalika teken nepi rencana bisnis. Eta kudu dipikaharti yén lamun tepung sarua bisa dibeli di bulk, pangan perishable kayaning mentega, krim jeung saterusna. N., Nyandak kana akun specifics ngamimitian produksi hiji, perlu mésér saeutik. Ku sabab eta bakal jadi perlu neangan calo alus, éta pangalusna mun boga swasta, anu bakal salawasna jadi siap jadi peka menggah anjeun. Ku jalan kitu, rencana ieu tiasa pisan nguntungkeun cooperate jeung patani. Kalibet dina pilarian of suppliers dianjurkeun salila produksi, concluding kalawan perjangjian verbal maranéhanana, beuli perlu ngalakonan langsung saméméh peluncuran bakery kana.

reklameu

Nyieun rarancang bisnis bakery, masalah ieu ogé perlu dibikeun perhatian. Nyebarkeun hiji badag skala kampanye iklan kedah husus teu kitu, nyandak sababaraha lengkah tetep nangtung. Mayar utamana perhatian ka tanda na ngaran. Kahiji kedah caang jeung narik perhatian, nu kadua nyaeta dipigawé dina harmonis sapertos na eta eta ieu pakait sareng jenis produk, sarta éta neizbity. Satuju produk toko bakery disebut "donat" bisa kapanggih dina ampir unggal kota. Kituna, nalika nyieun ngaran perlu kerja keras jeung nyoba datang nepi ka hal sorangan, aslina. Sagedengeun ti eta, anu weruh, meureun ngan dina momen anu, anjeun nyieun hiji merk leres, nu sanggeus sababaraha taun bakal dipikawanoh sakuliah nagara.

Mayar off jeung mawa hasil tina métode kayaning distribusi leaflets, advertisements on tanda nu nangtung. Mawa kaluar sababaraha lampah dina bentuk isuk atawa sore diskon jeung kagiatan sarupa baris nyumbang kana karya sungut - maksudna, konsumén wareg moal ngabejaan ka maneh ngeunaan akrab sahingga nganteurkeun konsumén anyar.

Komponén finansial

Nyieun rencana bisnis, sakuduna nyieun nepi ka dianggo ku utmost jaga. Anjeun ngamimitian hiji perusahaan rada mahal - muka bakery a ti scratch, kituna, gampang ngalaksanakeun rencanana bakal nyandak injeuman, tapi kusabab sakabeh itungan kudu ganda-cek. Sajaba ti éta, cacah sabaraha baris nyandak duit meuli parabot sarua, nya kudu dipikaharti yén nanaon mun meunang, sebutkeun, hiji counter dijieunna tina kai, éta rada mungkin pikeun ngatur sarta analog palastik di hareup. Sami manglaku ka sami, contona, oven. Naha anjeun kedah mésér produk mahal merek well-dipikawanoh? Dinten Anjeun bisa meuli peralatan rada santun ti produsén Rusia atawa malah Cina kalawan harga nu lumrah. Jadi cacah biaya:

• Keur meuli peralatan bakal nyandak ngeunaan 50 000 dollar.
• Dina sagala rupa alat-alat na jati - ngeunaan dua.
• Nyewa (salila sabulan) bakal ngarugikeun ngadeukeutan 2-2.5 sarébu. Dollar.
• fasilitas perbaikan - malah 5 rébu pérak ..
• Nyieun dokuméntasi - $ 500.

Diitung. Lump jumlah kudu mayar ngeunaan 60 sarébu. Dollar.

waragad bulanan:

• Rente - sami 2-2.5 sarébu dollar ..
• Gaji (tukang roti, téknolog, seller - di pondok, sakabeh staf) bakal merlukeun bulanan ngeunaan $ 5 000.
• Komunal - 500 dollar.
• Iklan - 300 dollar.

Hartina, dina bulan nu kudu méakkeun ngeunaan 8-9 sarébu. Ditambah meuli waragad bahan baku. Salaku prakték nempokeun, panghasilan net bakery, sanggeus mayar tina pajak nyaeta ngeunaan 3-4 rébu pérak. Ceuk para ahli, jenis ieu bisnis téh bisa mayar sorangan dina sataun satengah.

Ieu jelas yén inohong ieu bisa disebut sahingga averaged sarta bisa rupa-rupa gumantung kana legana nu eta geus rencanana muka bakery a. Barina ogé, contona, rente di Moscow jeung propinsi - konsep béda. Kitu ogé gajih. Tapi, conto ieu rencana bisnis keur bakery a kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun nyandak sakumaha dadasar hiji, sanajan lamun mutuskeun muka bisnis di hiji kota leutik. Alat-alat, sabab kami nyaho, boga nilai sarua jeung di ibukota na di Kab. Sedengkeun pikeun sababaraha expenses lianna, SD maranéhanana bisa diitung dina aréa Na.

kacindekan

Urang diusahakeun ngabejaan teuing jéntré ngeunaan kumaha carana muka bakery a ti scratch. Tur bisa dicindekkeun yén kalawan pendekatan katuhu pikeun bisnis, jenis ieu bisnis téh rada nguntungkeun sarta bisa ngahasilkeun penghasilan normal keur boga. Sanajan kitu, dina kasus kaputusan dina bubuka kalakuan sapertos hiji perlu kudu di rencana bisnis taliti ngembangkeun, nu bakal konci pikeun sukses.