Pasta Carbonara: resep jeung ham jeung krim. tips dasar dina masakan masak

asakan Italia anu kumaha bae quietly na unobtrusively ngawasa dunya. Ieu meureun alatan kanyataan yén masakan na anu universal. Dina palate nu sipatna cocog pikeun dulur: ti jalma sagemblengna undemanding na tungtung foodie inveterate. Hatur nuhun kana pasta masak Italia ceased jadi rutin poean boring sarta ngagaduhan status masakan dibédakeun. Utamana lamun tabél dilayanan pasta carbonara: resep jeung ham jeung krim ensures nu dinner teh bakal nikmat na piquant.

carbonara nikmat

Dina awalna, masakan anu disiapkeun béda ti urang nu dipaké pikeun. Firstly, keur saos dipaké jowl unsmoked sarta ogé asin, dijieun ku resep husus. Ieu disebut guanchile. Jalma anu teu dahar daging, eta diganti ku tomat sun-garing, zucchini, jeung sayuran séjén. Bréh, di saos pikeun pasta carbonara kaasup domba, well-seasoned kéju: pecorino Romano. Di sagigireun kanyataan yén éta pisan hésé manggihan dina spasi kabuka Rusia, produk ngabogaan rasa pisan tangtu, sanajan keur Italians biasa eta. Thirdly, aya henteu krim dina resep aslina. Jadi konsistensi dina hidangan éta leuwih hampang sarta tangguh.

Sanajan kitu, aranjeunna hayang dahar sarerea. Ku sabab eta ieu nimukeun "diadaptasi" pasta carbonara. Resep jeung ham jeung krim téh gampang pikeun nerapkeun, sarta bahan na nu aya di nagara mana wae. Jeung rasa nu janten langkung pikaresepeun tur hampang, tanpa rasa domba. komponén kéju aturan kudu kéju. Tapi dina kanyataanana, anjeun tiasa nyandak Vérsi favorit anjeun durum.

Pasta Carbonara: resep jeung ham jeung krim

Bulan anu nyiapkeun basajan. Aranjeunna malah bisa neuleuman budding awewe nu boga imah:

1. Sababaraha cengkéh bawang bodas finely dicincang. Nyorong Italians ulah nyarankeun.
2. Hiji suku di hiji kilo ham motong pisan leutik - batu atawa strips.
3. Kahiji, sakeudeung rasana bawang bodas - ukur keur ngalembereh. Ieu kudu dilakukeun dina minyak zaitun. Tapi urang tiasa mawa ka tega, sarta minyak sunflower, flavored wungkul.
4. Handap ieu dituang ham jeung goreng keur ngajadikeun gajih.
5. packet paralel di spaghetti asak. Waktos dina proses ieu dirumuskeun menit a kirang ti ditandaan dina pakét anu tétéla pasta "al dente".
6. Dina waktu nu sarua Nyiapkeun saos keur carbonara pasta. Campur kode mangkuk 4 konéng (protéin nu dikaluarkeun) polstakana krim fatter, lada sarta 50 g kéju grated. Sebat mah teu perlu!
7. asin nu geus dicampur jeung spaghetti panas - eta boga saeutik "walk" pikeun hawa maranéhanana.

dimungkinkeun dina ieu diteundeun dina luhureun ham. Ieu kageulisan sprinkled kalawan peterseli atanapi Basil sarta didahar langsung: dina bentuk tiis handap eta moal nempelkeun carbonara. Resep jeung ham jeung krim, ku jalan, ngamungkinkeun pamakéan Bacon, Bacon, Bacon jeung delicacies lianna. Hijina kaayaan - yén komponén daging éta henteu rasa teuing caang, disebutkeun eta bakal skor saos catetan. Mun anjeun resep resep paling basajan pikeun pasta carbonara kalawan ham, tiasa ngan saukur jadi dihapus tina daptar komponén endog. Ngan maranéhna biasana nganteurkeun inexperienced disappointment ibu rumah tangga, lumps tilepan. Sanajan, tangtu, rasa teh bakal rada beda.

Vérsi pribadi

Tiap kulawarga boga pasta carbonara sorangan. resep homemade bisa ngawengku rupa-rupa rempah, dipilih luyu jeung kahoyong kulawarga urang. Tapi bahan mindeng tambahan teu katutupan ku resep aslina. Salah sahiji pamendak paling narik dianggap supa.

Ham motong kitu mun resep munggaran. Langsung Nyiapkeun komponén kadua: bank dibuka canned suung, decanted jeung rada dipencet. Dina skillet hiji heula, pisan pondok supa jarami pripuskayut. Pas manehna mimiti meunang "tan", tambahkeun ham. Bari sagala goreng, spaghetti pindang. Dina hiji waktos lamun daging meunang saeutik rosy, tuang krim teh - nu katilu hiji liter per 200 gram ham. Nalika aduk mangka ngejat ka kandel. Lajeng nambahkeun lada, asin, yolks endog tapi teu perlu. Usum hadé bumbu Italia. Final touch - assembling masakan. sayang pasta anu diteundeun, dina Seredka dituang asin, kabeh geus sprinkled generously kalayan kéju grated.

harmoni rasa

Kadé teu ukur nyiapkeun piring, tapi eta intelligently ditagihkeun. Italians mindeng dituang langsung kana piring atah konéng endog. Pastikeun Sprinkle luhureun jeung cabé hideung bumbu seger. Salaku suplement - salad sayur jeung euweuh krim haseum jeung mantega. The inuman pangalusna pikeun piring bakal garing anggur, pasti beureum.

Tips ti pangarang masakan

Pikeun palaksanaan sukses resép nu kudu tumut kana akun sababaraha subtleties. Firstly, saos anu geulis gancang solidifies na exceptionally ngeunah panas. Leuwih ti éta, panas teu sangsara. Jadi carbonara pasta diteundeun kaluar dina plat warmed. Kadua, saméméh bubuka kana saos krim maranéhna, teuing, kudu rada haneut. Tapi moal teuing ku kituna teu curled yolks. Katilu, keur yolks kuah ciri caang warna konéng dipisahkeun ti protéin dina opat jam saméméh masak, dahareun jeung pondok poliétilén prisalivaem.