Pancakes tina ati

Cook pancakes ati teu hese. Aranjeunna tuang nyalira atanapi eusian ku isina jeung melu kana gulungan, komo dina dadasar maranéhanana bisa nyieun pai ati.

produk

Pikeun persiapan nu anjeun bakal kudu 1 kg. Ati 3 endog atah, sifted tipung, 250-450 ml. susu, tur asin.

Cocog jeung ngeusian wortel, bawang, sagala suung, endog, béas pindang. Sakabéh komponén ieu téh dicampur aduk atanapi di variasi sawenang on kawijaksanaan budi.

persiapan ati

Nyokot ati seger jeung soak eta pikeun sajam sarta satengahna susu ti 1 liter itungan. susu pikeun 1 kg. ati. Dina susu, upami dipikahayang, tambahkeun 1 TSP uyah. Soaking perlu dina urutan ngagambar kaluar kapaitan teh, sangkan lemes sareng lembut ati. Mun mung susu euyeub di fingertips anjeun, éncér eta kalawan cai tiis pindang, kasarna 1/1.

Soaked melu ati dina colander, mesek, urat na tendons. Motong na grind di Blénder atawa ngagulung hiji coet daging. Lamun masak di pancakes ti ati pikeun anak atawa hiji jalma manula, Anjeun mimitina kudu ngagunakeun coét daging, lajeng Blénder.

Nyiapkeun adonan

Whisk dina busa endog jeung nambahkeun ati dicincang kana némpelkeun a. Usum jeung uyah, upami anjeun resep dahareun lada - cabé, nambahan satengah cangkir susu na campur tuntas. Ayeuna asupkeun 200 gram. sifted tepung jeung knead adonan, kudu kawas krim kandel.

Saterusna, ku ngawanohkeun susu porsi leutik, éncér adonan ka kaayaan cair meh flowed stream. Pancakes tina ati tiasa tina kandel 0,3 nepi 0,8 mm, lamun deui, lajeng maranéhna bakal Panggang teuas, rollover maranéhna bakal ngarecah sarta jadi intractable pikeun HERZ-TS isina.

baking

Panggang jadi pancakes ati manner konvensional. Pancake pan panas, enteng minyak jeung tuang pancakes ku ladle badag.

Sisi pangheulana broil dugi luhureun éta pancake teu kulub sakabéhna, sakuduna mah tetep noda adonan atah. Tumis kadua sisi 15-25 detik, dugi a Blush slight.

Filmed pancake gajih jeung mentega dilebur atawa gajih dina sakabéh kuriling keusikan jeung bungkus di roll a.

eusi

Sayuran keur toppings anu goreng dina mentega, kabeh individual. Ruku tiasa finely crumble atawa cingcin. Wortel ngilu dina grater kasar atanapi potong strips rupa. Endog jeung béas kulub. Endog finely dicincang.

Suung kulub, lajeng goreng dina mentega atawa minyak margarin.

Anjeun tiasa make sayuran séjén lamun ngalakukeun aranjeunna sigana digabungkeun jeung ati. Pisan hearty pancakes anu dicandak ti ati, lamun daging zafarshirovat keusikan.

naon dahar

Tuang hépatik resep pancake nu dicutat di luhur na tiasa tiis sarta panas. Boneka pancakes bisa potong batu 2-3 cm. Jeung ngawula ka salaku starter keur tabel libur. Salaku hiasan jeung ka impart kacaangan piring greens finely rendang jeung Sprinkle eta gulungan. Iklas aranjeunna dina daun seger cress atawa engkol Cina anu bisa dipaké salaku ngeusian komponén.

Aranjeunna bakal sampurna digabungkeun jeung mentega atawa krim haseum. Kusabab piring téh asin, éta bakal jadi luyu ngalebetkeun aranjeunna kalayan saos wae, kaasup ku mayonnaise atawa saos tomat. Versi paling dasar saos teh - nya ditambah bawang bodas pikeun mayonnaise atawa krim haseum.

Tina pancakes ati anjeun tiasa ngadamel kue lapis. Pikeun tujuan ieu perlu mindahkeun éta pancakes silih kalawan daging atawa keusikan sejen, sikat sareng hiji endog di luhur, enteng keok ku garpu, Sprinkle kalayan kéju grated atanapi variétas asin akut jeung Panggang dina oven salila 12-15 menit.

Tanpa baking kueh bisa dilakukeun lamun teu nambahan keusikan di, kantun mieun lisah unggal pancake kalawan mayonnaise flavored jeung bawang bodas, iklas dina unggal tumpukan lianna. Ngidinan pikeun nangtung pikeun ngeunaan sajam dina kulkas jeung Preanger.