"Olivier" - salad usum tiis. Resep jeung sosis venison na alpukat cocog pikeun salametan Taun Anyar

Luar nagara urang nu dianggap Rusia Salad Olivier. Anjeunna marengan okroshka, sup, pancakes, salad jeung kvas, geus lila wilanganana diantara asakan nasional ti urang Rusia.

Salad Rusia kalayan judul Perancis

Resep usum Salad Palasik kalawan sosis asak terang ku haté ampir kabéh warga sawawa tina urut Uni Soviét. Anjeunna dipikacinta di nagara urang, jadi nguap di dunya. Ieu terus suplement, ningkatkeun, tapi tetep dulur weruh naon anu dimaksud ku kecap "Olivier". Resep Salad "Olivier Palasik" atawa "Winter sosis" nyaeta salah sahiji wajib, nu kedah diajar di sakola di palajaran murid ékonomi tina kelas tengah.

Sajarah sarta parobahan resep

Kadangkala asing bisa ngadéngé vinaigrette - éta sami, "Olivier", ngan versi heubeul. Dina eta sosis diganti ku bit pindang jeung Herring kadangkala ditambahkeun. Sarta naon Hash a? The Salad usum sarua jeung sosis pindang, dieusi mung ku kvass sarta krim haseum tinimbang mayonnaise. Aya katerangan basajan ngeunaan naha di dapur urang jadi loba masakan Rusia kalayan ngaran Perancis.

Dina 18-19 abad, anu fashion pikeun sagalana Perancis mangrupakeun comparable ka fashion tina dekade panungtungan on sadayana Amérika sarta Éropa. Asakan, basa jeung fashion somah sakabéhna pisan peka tren anyar, nu leuwih atawa kurang aktip dilaksanakeun dina kahirupan sapopoe. Éropa Tradisional Salad kentang dina spasi kabuka nagara urang mimitian ngadamel sapi pindang atawa game, sarta salila periode Soviét, nalika kendat datang kalawan daging, maranéhanana diganti ku sosis pindang. Paling sering, "Dokter".

Sakali kana hiji waktu - pikeun salametan celebratory, sarta ayeuna - pikeun dinner rusuh

Usum Salad (resep ku sosis) geus lila ceased janten piring festive relevan pikeun Taun Anyar. deficits dahareun gaduh, untungna, geus lila ditinggalkeun, jadi buka sosis balanja na cherish eta pikeun kaperluan kasempetan husus deui. Tutup kulkas geus dibikeun jalan ka unit multi chamber badag, sarta salad tiis, sosis, komo hadé - kalawan daging, réptil laut, caviar, Herring jeung lauk séjénna, bisa ayeuna dipigawé sahenteuna unggal poe.

Tur ayeuna ngabejaan ka maneh kumaha masak di Salad usum (resep ku sosis). Kulub wortel, kentang sarta endog, meuli asinan, kacang héjo atawa canned jagong, mayonnaise, sosis tanpa gajih atanapi kulub wae daging lean. Di handap ieu mangrupakeun bahan dasar utama pikeun Olivier. Éta bisa disimpen dina kulkas na sateuacan dinner nyambung ka Salad hearty tur ngeunah. Eta gumantung kana anjeun, bakal maneh masak sayur di cai atawa dipanggang dina foil dina oven, salami maranéhna teu seethe caina tur ngancik kana kentang mashed. Ulah scourge nu, masak aranjeunna dina kulit maranéhanana.

Sababaraha patarosan susah

Kumaha nangtukeun jumlah bahan? masalah ieu biasana lumangsung dina cooks ngora jeung inexperienced. Aranjeunna panjang tur teuas mutuskeun sabaraha nempatkeun di gram kentang, naha atanapi henteu beurat tina kulit dianggap. Dina jawaban eta basajan: pikeun sajumlah leutik pamakéna jumlah kentang, wortel, kacang jeung daging sarta bawang disiapkeun ku Pergaulan dina mangkok Salad, janten kurang leuwih sarua.

Bawang dina Salad usum (resep ku sosis), teu sadaya jelema diaku pikeun nambahkeun - on Salad na gancang deteriorates, sarta loba teu resep ambu. Pikeun neutralize pikaresepeun fitur ieu ngeunah pisan jeung cageur bawang, perlu pikeun lumangsungna saperti kieu: bawang cut kana dressings sakumaha finely sabisa, kulub cai jeung eusian ku ngagolakkeun sayur cai. Langsung melu bawang di colander hiji. Ayeuna kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun nempatkeun fearlessly di Salad usum tiis.

Sosis resep di Soviet teu nganggap ayana di dinya tina Dill seger, peterseli, seledri, atawa rokét. Ayeuna jumlah leutik bumbu pisan wilujeng sumping.

kacang héjo hasil ngaganti teu ngan jagong tapi ogé potong keureut tina olives canned, asparagus na gherkins.

Yén Salad kudu sami, jadi éta cucumbers kendang. Ulah coba mun ngaganti poto eta sareng pickled kalawan cuka. Aranjeunna Olivier leungit jampe klasik na.

Produk diperlukeun pikeun salad:

- sausages pindang;

- kentang pindang;

- wortel pindang;

- endog keras pindang;

- kacang héjo;

- kendang cucumbers;

- bawang;

- alpukat;

- mayonnaise.

Dina resep Palasik, teu alpukat, tapi buah pisan harmonis for sapi jeung Salad secukupnya, sarta warna, jeung konsistensi. Ayeuna kudu jelas ti kulit, neukteuk off tina tulang, rendang kana batu tur ulah darkening, Sprinkle kalawan jeruk nipis sarta tambahkeun ka salad.

Lamun sigana kawas normal pindang sosis Salad nyaeta rustic, ngalakukeun hal eta kalawan sosis venison atanapi sabagian daging aheng.

Kentang jeung wortel pindang atanapi oven hadé tanpa uyah. Manehna teh dina jumlah cukup aya dina cucumbers na mayonnaise.

Kabéh bahan apu ditumbuk nepi ngeunaan ukuran tina kacang, mayonnaise sarta diaduk tuntas dua séndok.

Salad bakal secukupnya hadé lamun sateuacan porsi, anjeunna bakal nangtung salila dua jam dina kulkas - pikeun niiskeun jeung jenuh.