Naha pamakéan garam masala? Jenis bungbu?

The rempah Oriental pang alusna-dipikawanoh nyaéta ngaran euphonic "garam masala". Komposisi na kacida aslina. rempah seungit nu dikumpulkeun seasonings misalna, dicampur aduk di sagala rupa babandingan. Nyebar nyaéta di India kalér jeung sababaraha nagara di Asia Kidul.

judulna Hindi hartina "campuran rempah panas." Ampir kabéh bumbu, nu kaasup dina masala garam, ngamajukeun aliran getih dina awak urang. Ieu dina gilirannana ngaronjatkeun suhu awak, supaya jalma nu geus warmed. Dina usum tiis, pamakéan adun aheng bakal indispensable, hususna keur jalma anu miboga kacenderungan ka colds.

struktur

Komposisi bungbu bisa ngawengku rempah kayaning coriander, cengkéh, kapulaga, kayu manis, turmeric, fennel, daun salam. Sajaba ti éta, hiji kudu boga cabe: hideung, seungit, cabé. Variasi tina campuran ieu salaku garam Masala bisa jadi countless. Sakabeh komponen nu goreng dina frying pan garing sarta sanggeus cooling ieu pulverized.

Kumaha sangkan?

Pikeun leres nyiapkeun bumbu garam masala, kudu taat kana saran tangtu. Cara paling merenah pikeun ngalakukeun ieu téh ku tempo aranjeunna salaku conto.

Nyandak dua teaspoons siki cumin, coriander, kapulaga na peppercorns hideung, nempatkeun aranjeunna di pan. Pikeun campuran ieu ditambahkeun hiji iteuk ti kayu manis, cengkeh, jeung daun salam. Hadé nyandak pan ku handap kandel, pikeun mastikeun pemanasan seragam produk.

seuneu kedah leutik cukup panas lumangsung laun. rempah Calcining kedah terus aduk aranjeunna dugi aranjeunna moekan. Penampilan rasa diucapkan sahiji rempah nyebutkeun yén éta téh waktu jang ngaleupaskeun pan ti panas sarta ngidinan pikeun niiskeun. Sakabeh proses tiasa nyandak nepi ka lima belas menit. Ieu henteu dianjurkeun pikeun nyepetkeun grilling, strengthening seuneu, disebutkeun eta bakal ngakibatkeun kanyataan yen produk bisa jadi dibeuleum dina luar, tinggal di jero teu siap. Anjeun oge bisa tumis nu rempah di oven unheated.

Lamun taat mastikeun kana aturan persiapan rempah aheng, perlu pikeun tumis tiap bahan kapisah, bringing ka hiji warna poék nice. Sarta ngan lajeng dicampur aduk jeung dikirim ka ngagiling di.

campuran tiis éta rempah grind dina mortir atawa coet kopi ka grind. Dina bubuk rengse nambahkeun hiji sendok pala. The bumbu resultant ngabogaan umumna amis, rasa nutty na bau pungent. Gumantung kana komposisi campuran warna bahan bisa jadi coklat nepi greenish.

Anjeun tiasa nyiapkeun diri sababaraha jenis bubuk spiced dimaksudkeun pikeun rupa masakan. Babi rasa téh alus pikeun ngantebkeun komposisi handap rempah: cengkeh, hideung cabé bodas, kayu manis, kapulaga, pala , jeung daun salam. Pikeun soups jeung produk sayur kedah janten input kana campuran garing fennel na taneuh cumin.

Nyimpen bungbu kudu dina wadah pageuh disegel, nempatkeun eta dina tempat poék jeung tiis. Lamun kaayaan di diperlukeun tiasa ngajaga sipat na salila sataun rempah sapertos kawas garam masala.

Dipaké dina masak

Pamakéan nyebar tina rempah di masak ngidinan Anjeun pikeun nyieun kombinasi rasa éndah. bungbu aheng sarua ogé nekenkeun rasa alam daging hayam, stews sayur, salads, soups. moal bisa ngalakukeun tanpa na pastries amis rempah misalna. Garam masala ieu ditambahkeun kana adonan cookie, keusikan buah pikeun muih, adonan-adonan. Acquire inuman rasa husus, flavored jeung aromatik bungbu. Rempah kudu ditambahkeun di tungtung goreng masakan atawa nerapkeun kana tabél.

Weda masak geus réngsé tanpa rempah Oriental éndah, recommending salaku hiji ubar alus teuing pikeun cleansing awak racun na pangotor.

Dimana biasa digunakeun leuwih?

Di sagigireun éta masala garam dipaké dina masak, mangka aktip dipaké natambaan rahayat. Bubuk a colds prophylactic dipercaya, inféksi viral. rempah aplikasi bisa ditarima dina pengobatan kasakit saluran pencernaan, gangguan tina sistim saraf. Alatan sipat panas getih garam masala bungbu disebut cinta.

hal nu husus

Di India, campuran lada bisa dibeli ampir mana. Dijual deui di bungkusan aslina atawa di bulk. bubuk siap ieu rangkep dina pakét husus yén preserves ambu seasonings. Nunjukkeun yen produk rengse keur lila disimpen di gudang, diangkut ku treuk, urang bisa nganggap yén éta gampang ahirna leungit rasa aslina maranéhanana.

padagang Eastern digoréng campuran sarta pon kana bubuk rupa langsung balik loket. Loba awéwé India resep nyiapkeun rempah aromatik betah dina rasa sorangan tur resep husus.