Kumaha tumis daging: Rahasia masakan masak ditangtoskeun

Sateuacan Anjeun tumis daging, éta kudu leres disiapkeun pikeun pengobatan panas. Daging beku geus dikumbah dina cai tiis tur ditempatkeun pikeun defrosting mangkuk jero tina stainless steel, kaca atawa enamel pikeun 2-3 jam. Eta kudu inget: pemanasan defrosting lepat atanapi di cai, ngarecah kualitas produk. Daging Thawed ieu cleaned of tendons na film jeung motong jejeg gandum, lajeng enteng ngéléhkeun kaluar lembar. Lamun daging dimaksudkeun keur frying dina hiji sapotong, na ngusap anduk atawa napkin na Sprinkle kalawan uyah.

A sapotong daging anu disimpen dina pan atanapi loyang kalawan gajih panas tur ngagoreng on sadaya sisi leuwih panas luhur dugi coklat. Sanggeus éta eta kedah kudu nempatkeun dina oven, tuang cai saeutik dina loyang, jeung masak dugi siap. Kituna datangna ngan ti sapi jeung babi atanapi domba bisa langsung nyimpen dina oven. Unggal 10 menit, sapotong geus dikaluarkeun tina oven jeung watered jus daging overhead atanapi bouillon a. Durasi masak gumantung kana ukuran sarta kualitas potongan daging - rata-rata éta satengah dua jam. Pikeun nangtukeun yén sapotong geus nojos jeung garpu: tina daging Anggang oozing jus jelas, sarta tina underdone - beureum.

pencinta daging "kalawan getih" kedah sadar: masak sahingga diidinan ngan domba atawa daging sapi, daging babi oge kudu taliti manggang tuntas. Dina sual kumaha leres broil daging, sliced porsi (sapi manggang), jawaban nu geus saperti kieu: perlu nyebarkeun dina baking pan atawa sahanteuna 2 cm eta. Upami daging prozharka moal tiasa - alatan kaleuwihan Uap éta bakal kasampak kawas pindang. Rasakeun eta di waktu nu sami ogé bakal sangsara: a kerak dina potongan densely dipak teu boga waktu pikeun ngabentuk - minyak gancang tiis handap sarta nyandak waktos keur haneut nepi deui. daging bakal ngahurungkeun kaluar kirang ngeunah, sakumaha éta norma dina kulit ngabantuan anjeunna ngaropéa juiciness.

buah sapi Portioned bisa gorengan jeung breaded (imbit steak). Jang ngalampahkeun ieu, motong na pegat-off potongan cabe daging jeung uyah, teras dipped di endog jeung digulung di breadcrumbs. Fry nepi ka asak steak imbit dina frying pan niatna dipanaskeun. Sateuacan porsi wewengkon plato sprinkled kalawan minyak. Metoda sejen persiapan daging grilled - ngalebetkeun ka krim, tambah bawang sarta saos tomat. Sateuacan frying daging, eta dipotong sarta discourage sprinkled kalawan uyah jeung cabé. Buah anu digoréng dina frying pan niatna dipanaskeun. Kapisah, ngagoreng bawang kedah - hal anu motong atanapi finely atanapi semicircles. Lamun eta geus browned on luhureun eta gently sprinkled jeung tipung, tumis saeutik, lajeng nambahkeun satengah cangkir krim haseum, jus daging diluted nu ngadeg kaluar salila frying. Sateuacan porsi, tuang saos daging.

Hiji metot resep rasana daging kana keureut ipis. Potong tur pegat-off buah anu goreng dina pan, saméméhna sprinkled kalawan uyah jeung cabé, dugi Puguh (8-10 menit). Potong keureut peeled suung seger atawa suung porcini tur tumis aranjeunna nyalira dina minyak, teras masak di jalan anu sarua tomat seger, peeled. daging kudu dilayanan dina tabel, istirahat di luhur unggal nyiksikan tina supa jeung piring tomat jeung watering saos tomat, nu ogé bisa nambahan dicincang peterseli, cilantro sarta bawang bodas.

Sapi tenderloin steak bisa masak dina hiji sapotong dina skewer nu. Pikeun sapotong ieu timbangan kira 300 g dikumbah, motong urat. Sateuacan Anjeun tumis daging, uyah jeung cabé eta (ngéléhkeun teu perlu). Tenderloin ditunda nyiduh sarta rasana leuwih coals salila kira 10 menit - waktu ieu, éta rada cukup. Salila skewer kudu ngahurungkeun frying daging geus sababaraha kali smeared kalayan mentega.

Ku kituna, jawaban kana patarosan ngeunaan kumaha carana manggang daging tetep rasa sarta eta ngandung gizi, bakal kieu: nu peryogi éta, di luhur sadayana, leres defrost lajeng tumis dina panas tinggi nepi ka garing - sakumaha eta kajadian lembut, juicy tur mangpaat. Nyiapkeun daging grilled ngan méméh porsi. Garnish fed pindang atanapi kentang manggang, kacang héjo, jagong.