Kumaha freeze dahareun?

panerapan modern nyata simplify nyawa ibu rumah tangga. Hiji alat mangpaat sapertos dianggap kulkas mana anjeun bisa nyimpen ampir sagala dahareun asak, jeung lila. Suffice dinya lajeng ka meunang ka haneut nepi. Tapi kajadian eta sababaraha masakan lovingly disiapkeun téh rada pantes pikeun dikonsumsi. Ieu alatan kanyataan yén produk beku kedah janten katuhu.

produk naon bisa subjected mun katirisan?

Kahiji, anjeun kudu ngarti yén éta téh teu perlu freeze. Hadé pisan teu nempatkeun dina canned freezer, dicincang kentang pindang, kéju pondok, endog, custard, ager, krim, susu unsterilized, mayonnaise. Ogé, jadi sadar yen produk teu bisa disimpen dina kulkas dina bentuk panas.

produk naon beku? Di handap ieu daptar panghadena:

• seger, ngora, sayuran pindang, mash aranjeunna;
• ampir kabéh rupa lauk, scallops, tiram, clams;
• yuyu, lobster, hurang;
• buah geus asak (iwal jelema nu ngandung nu jumlahna ageung cai);
• produk susu - kiju, margarin, krim lemak, mentega, gajih babi;
• daging;
• biskuit, muih, roti;
• adonan;
• Hidangan siap;
• kaldu;
• butters flavored;
• siki, kacangan.

cooling jeung téhnologi katirisan

Sagala kulkas beku dahareun, sarta maranéhna bisa disimpen pikeun lila ngan lamun beku. Lamun nuturkeun aturan gudang, malah sanggeus rada lila, aranjeunna kualitasna alus sarta ngandung sakabéh gizi. Kudu nengetan titik ieu: tiis mantuan pikeun ngawétkeun kualitas produk, tapi moal nambahan eta. Lamun buah mimitina benign, Sayuran jeung daging geus beku, lajeng sababaraha bulan sanggeus thawing maranéhanana, aranjeunna sami. Daging peremorozhennoe jadi ruksak akar kainféksi tetep sarua.

Mun pangan disusun ngandung bakteri ngabahayakeun, tiis bakal ngalambatkeun turun pangabisa maranéhna pikeun hirup, tapi maranéhna masih tetep. Dina suhu -18 derajat Jumlah maranéhanana nyaéta biasana sami, tapi upami hawa dimimitian naek, baktéri nu diaktipkeun geuwat sarta aktip bakal proliferate di alam pawenangan.

Kamarana freeze produk?

Ngagunakeun bungkusan katuhu keur dahareun beku, anjeun tiasa pastikeun yén sanajan sanggeus rada lila, maranéhna ngaropéa, warna, rasa, nilai freshness maranéhanana gizi sarta eusi Uap. Dahareun bisa beku dina kaayaan atah dina kemasan aslina maranéhanana, tapi mangrupa pangalusna jang meberkeun paket aranjeunna dina lapisan plastik. Ogé, ulah nempatkeun dina susu cartons freezer, és krim, pancakes, burger jeung saterusna. N., Ka dipaké pikeun nu tas atawa peti.

Paking pikeun produk beku kedah minuhan sarat di handap:

• janten impervious mun Uap, hawa, gajih na minyak;
• boga kakuatan, reliabiliti;
• sakuduna henteu gampang cimata, megatkeun atawa rengat dina suhu low;
• tutup gampang jeung aman;
• teu kudu nyegah penetrasi of odors asing.

dahareun beku bisa diteundeun dina dua jenis bungkusan - peti padet tur pouches fléksibel atanapi pilem.

peti padet dijieunna tina palastik atawa kaca nu ilahar dipaké keur katirisan crease gampang, jeung produk cair. kantong plastik jeung pilem diperlukeun pikeun freeze produk garing, kitu ogé jalma anu teratur dina bentuk jeung hese nempatkeun kana peti.

produk préparasi ditangtoskeun

Sateuacan Anjeun freeze dahareun, maranéhanana kudu nalungtik taliti. Lamun hal geus dimimitian pikeun deteriorate, éta bakal disposed of tanpa kaduhung. produk nu kudu tuntas cleaned. Maranéhanana kudu disiapkeun dina cara sapertos nu sanggeus thawing maranéhna bisa langsung dikonsumsi. Ka tungtung ieu, nu produk anu dumasar, dikumbah, motong, steamed, blanched, liang buah dihapus sarta gutted lauk. Sanggeus mandi merta sagala garing. Ayeuna kabeh porsi leutik disimpen dina bungkusan husus atawa utensils.

buah haneut, sayuran, bumbu atanapi daging anu munggaran tiis kana suhu kamar, lajeng disimpen dina cooler, lajeng - di freezer nu.

katirisan

Ayeuna kudu sakumaha gancang-gancang pikeun ngalakonan katirisan, saprak lamun kristal és kabentuk langsung, nu bisa megatkeun lawon dina beungeut produk. Hasilna, dina aliran jus, a ngurangan di gastronomic jeung gizi kualitas, rasa jeung warna anu deteriorating. Ku alatan éta, suhu freezer kedah -18 derajat. Ieu nyegah tumuwuhna baktéri tur mantuan pikeun ngawétkeun nilai gizi.

Katirisan kudu lengkep, t. E. produk The dilumangsungkeun dina sakabéh jero. Handap hawa, nu hadé katirisan teh lumangsung. Palanggaran aturan prosedur ieu salajengna bisa mangaruhan kaséhatan manusa.

Rahasia katirisan éféktif

Kana dahareun beku salila lila ngaropéa kualitas maranéhanana, nu peryogi kauninga sababaraha Rahasia.

• Katirisan nya hadé nyieun porsi ipis, sakumaha dina kasus ieu, proses ieu nu bakal balik gancang. buah badag saméméh éta kudu potong buah leutik.
• Produk dina bentuk briquettes anu pangalusna diteundeun dina freezer nu vertikal, nyieun gap leutik. Dina hal ieu aranjeunna pinuh promorozyatsya, sarta jurang anu diperlukeun pikeun sirkulasi hawa.
• Ulah overload kulkas atanapi freezer produk dimaksudkeun pikeun neundeun istilah panjang, saprak éta bisa salajengna mangaruhan kualitas maranéhanana.
• Frosting ngan kedah dina pakét disegel.

Salajengna, mertimbangkeun aturan jenis nu tangtu pangan beku.

Sayuran, bumbu jeung suung

Pikeun leres froze sayuran, ieu kudu dipigawé geuwat, pas maranéhanana dibawa kaluar ti toko atawa dibawa ti nagara. Maranéhanana kudu dikumbah, potong buah, tegal, tiis jeung pak dina kantong plastik lajeng dikaluarkeun dina kulkas. Kalawan suung jeung sagala kudu dipigawe gancang, tapi, kawas sayur, aranjeunna bisa beku atah, digodog atawa malah rasana. Lamun datang ka héjo, mangka geus dikumbah, garing tuntas jeung ditempatkeun dina pakét disegel.

Bungbuahan jeung berries

bungbuahan leutik nu biasana beku sakabeh na potong buah badag. Tulang téh biasana dikaluarkeun sateuacanna, kitu ogé di inti Pears sarta apel. Lamun buah geus rada juicy, teras saatos thawing eta disarankeun pikeun nyiapkeun kentang mashed. Raspberries na strawberries biasana disimpen, tuang gula.

Daging jeung lauk

Lauk seger jeung daging beku kana buah leutik dina disegel wadahna. Lauk saméméh gudang, pastikeun pikeun ngabersihan, bilas jeung garing.

produk tipung

Nalika produk kayaning pangsit, pangsit, pancakes, gulungan sarta roti tawar beku, perlu keur nangkep integritas bungkusan. produk réngsé teu kedah lengket bareng jeung nu séjén, na roti nu geus desirable ka potong buah.

kiju

Produk ieu bisa beku sapotong badag, mangka moal digolongkeun eta. Lamun saméméh nyimpen eta potong buah leutik, wadahna kudu nambahan 1 ch. L. tipung atawa aci jagong kana keureut ulah lengket ngahiji.

Kumaha pikeun nyimpen kadaharan di freezer nu?

Neundeun dahareun beku kedah dina hawa tangtu. timing nu kudu dititénan.

Offal na minced nganjurkeun nyimpen henteu leuwih ti 2 bulan, babi, ternak jeung domba lean - 6 bulan, sapi jeung game - nepi ka 10 bulan. Pikeun hidangan siap, gajih murni jeung daging, jaman ieu 4 bulan. Seafood sarta toko lauk leutik ngeunaan 2-3 bulan, porsi lauk badag - genep bulan. bubuahan beku, Sayuran jeung berries bisa tempatna aya di freezer nu kabeh buleud sataun.

saran ieu panawaran ukur keur jalma produk nu leres disiapkeun tur beku. Lamun daging ditunda kana freezer pikeun neundeun dina hiji sapotong, mémang deteriorate malah saméméh momen sagemblengna chilled.

Thermo keur dahareun beku

Thermo anu packagings nu disimpen na diangkut chilled, beku jeung produk panas. Hatur nuhun kana lapisan Penoplex, anu perenahna antara lapisan anu foil husus, kadaharan beku defrosted teuing laun.

Sateuacan purchasing wadahna kitu perlu nengetan bungkusan kalayan informasi dina sabaraha eta ngajaga tiis. Transportasi pangan beku, kayaning sayuran, dilumangsungkeun persis dina Thermo. Lamun éta panas pisan, wadahna kitu nahan efektivitas na nepi ka tilu jam, sarta dina cuaca cooler - nepi ka lima jam. Thermo pikeun pangan beku anu penting pisan pikeun lalampahan ka piknik, sakumaha maranéhna bisa diangkut pizza atawa grilled hayam.

Kumaha defrost dahareun?

prosés thawing kudu neruskeun lalaunan. Hal ieu kacida penting langsung saatos produk nu dikonsumsi minangka bahan pangan, sabab struktur sél ruksak ieu rada kakeunaan baktéri ngabahayakeun. Hal ieu ku kituna diperlukeun defrosted frying dahareun, masak, Stew atawa dipanggang langsung saatos ngaleupaskeun tina freezer nu.

Pikeun pangan defrosting ditangtoskeun nempatkeun dina piring sarta nempatkeun dina rak handap kulkas. Kadé salila proses ieu mastikeun yén ternak atah, lauk atawa daging teu di kontak kalayan jus sorangan, sabab bisa ngandung bakteri. Pikeun tujuan ieu piring saucer jero ieu disimpen, tibalik inverted handap ieu disimpen dina produk. Top panutup kalawan foil atawa mangkok.

Defrosting Butuh waktu béda jeung eta gumantung kana beurat sarta volume dahareun. Contona, hiji pound daging kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun migunakeun geus sanggeus 5-6 jam sanggeus ngaleupaskeun tina freezer nu, lauk kalawan beurat sarua thawed 3-4 jam.

Teu dianjurkeun pikeun defrost produk outdoor, saprak éta tumuwuhna mikroba dipikaresep dina beungeut cai. Dina oven microwave moal bisa ngalakukeun kitu kusabab leungitna rasa, sarta dina cai panas atawa haneut leungit sipat mangpaat sarta penampilan. The cai tiis oge desirable ngahasilkeun defrost a, tapi bisi di darurat kudu dipigawé ambéh teu tutul produk ku cara nempatkeun, contona, dina kantong plastik.

produk semi-rengse tina lauk, ternak jeung daging, jeung buah atawa motong sayur, teu perlu defrost. sumebar maranéhna pikeun pan atawa pot langsung saatos ngaleupaskeun tina freezer kana. Iwal teh isina, nu nganjurkeun thawed dina rak handap kulkas.

kacindekan

Ku kituna, perlu freeze pangan leres mun sababaraha waktos ngagunakeun aranjeunna keur dahareun, sarta maranéhanana éta kalayan kualitas normal. Paranti sasuai jeung kaayaan nu tangtu gudang kamungkinan ruksakna dahareun, nu bisa mangaruhan adversely kaséhatan manusa.