Kumaha carana masak risotto kalawan domba

Pilaf dianggap salah sahiji masakan utama dina asakan Uzbek. Ieu kudu dicatet yén anjeunna Nyiapkeun panjang tur teuas. Nyiapkeun nyata Uzbek pilaf tina domba, Anjeun kedah tumut kana akun angka nu gede ngarupakeun nuances sarta nyaho sababaraha subtleties. Hasilna, unggal awéwé anu Nyiapkeun a béas husus, nu boga rasa sorangan unik. Aya sagala rupa cara Nyiapkeun ieu masakan nikmat jeung aromatik.

Ideally Uzbek pilaf domba dipigawé dina hiji seuneu kabuka dina beusi matak atawa alumunium jeung cauldron kalawan buleud bottomed. Tangtu, ngarambat luar kota "ngambang" salaku "dina kebabs" - mangrupakeun ide nu sae. Tapi di hal nu ilahar eta geus rengse pilaf betah dina hiji kompor listrik atawa gas. Kazan babak handap mangrupa teuas ditunda hotplate a. Tapi anjeun bisa meuli brazier husus nu handapeun jero datar tur buleud di luar. Kaayaan utama: masakan kudu boga handap kandel.

Kumaha masak pilaf tina domba? Ieu bakal merlukeun 0,5 Kg of mutton, béas 1 kg, 0,5 kg wortel, bawang huluna 5, 250 gram lemak (minyak bisa dipaké). Sarta rempah - uyah, barberry, lada sarta cumin.

Cookware panas nepi ka 100 derajat. The ukuran suhu geus pasti hésé. Tapi kasebut nyaéta dimungkinkeun, contona, pikeun pariksa deui ku serelek cai. Lamun caina evaporates gancang, kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun nyebarkeun gajih atanapi minyak. Lamun Anjeun bade masak pilaf tina domba di gajih babi, éta kudu potong batu leutik, sarta perlu dipanaskeun kalayan cracklings. Gajih moal kudu kulub saméméh waktu, nepi ka roko grayish bakal muncul (ulah poho ngeunaan tiung!). Satutasna seuneu kudu ngagampangkeun, sarta haseup laun mimiti brighten. Lajeng buang a ciwit uyah di gajih panas. Upami Sadérék eta katuhu, anjeun ngadenge kacilakaan a. Ogé, tinimbang uyah nu bisa nempatkeun bulbs mate pikeun 10-15 detik. Hal ieu keur ngayakinkeun yen gajih teu secukupnya pait. Sajaba ti, di gajih neutralized zat ngabahayakeun.

Lajeng buang dina bawang gajih, cingcin sliced. Ayeuna datang salah sahiji moments kritis dina persiapan masakan. Sakabeh titik éta urang kudu sono momen lamun bawang janten beureum saulas, Crispy teu boga waktu pikeun napsu. Lamun sono waktos ieu, béas baris secukupnya pait. Sakali bawang ngahontal dipikahoyong "kaayaan", diteundeun daging, potong batu. Lamun daging ieu ogé browned, tambahkeun wortel, potong strips. Éta leuwih alus pikeun rub eta ku leungeun, tapi kasebut nyaéta dimungkinkeun sarta dina grater kasar. Produk kudu tumis dugi satengah leuwih panas sedeng.

Sanggeus éta, tuang kana mangkok cai rada nutupan sakabéh eusi. Pas di kulub asin, tambahkeun uyah sarta rempah. Lajeng ngurangan panas tur sabar. Kuah kudu ditinggalkeun ka simmer pikeun 25-30 menit.

Tungtungna sumping momen tina putting sababaraha béas. Béas, tuntas dikumbah, diteundeun merata leuwih kuah di. Henteu perlu nyampur nanaon! Lajeng taliti tuang caina, "lapisan" kudu tetep di korsi maranéhanana. caina kudu rada luhur tingkat béas ku ngeunaan 2 sentimeter. Sanggeus nu kudu nempatkeun burner dina luhur. Na di kitu panas tinggi pikeun pilaf masak nepi sadayana caina geus ngejat. Satuluyna anjeun perlu ngurangan gas ka minimum sarta pikeun ngumpulkeun béas sareng sendok kai pikeun ngabentuk tihang hiji. "Hills" kudu nojos di sababaraha tempat di tungtung séjén tina sendok kai. Hareup, nutupan béas pikeun 20-25 menit. Nalika pilaf tina domba asak, kudu campuran alus. daging anu disimpen dina luhur, nalika ngalamar méja. Salaku piring samping tiasa make Salad sayur seger.

Dina persiapan piring, hal anu penting pikeun milih kakawasaan seuneu dina cooker nu. Nalika pilaf nu asak dina seuneu, éta hésé pisan ngatur suhu.

Pilaf tina domba, masak nurutkeun aturan, is dua satengah jam. Pikeun allocate salaku loba waktos tiasa teu unggal awéwé. Biasana, sadaya tahapan motong. Sanajan kitu, hasilna pisan béda, sarta pikeun leuwih goreng.