Kumaha carana masak buntut sapi: resep

Naon buntut bullish? Resep masakan sapertos sapotong mascara unpopular sigana hal luar biasa tur hésé, tapi éta bener? Sumuhun, aya sababaraha nuances: éta salah sahiji bagian anu paling pindah awak masing-masing daging pisan tangguh tur stringy. Jeung can ...

Mangpaat oxtail

Kurangna rigidity nyaeta duanana mangrupa tambah: salila perlakuan panas waktos nu dipanjangkeun kolagén ngandung didieu dina jumlah badag, larut jeung ngajadikeun daging incredibly lembut sarta lemes. Sajaba ti éta, pohara mantuan pikeun tulang, sendi jeung jaringan konéktif.

Daging jeung caudate bovine boga sakabeh sipat mangpaat sapi, éta ngandung loba beusi, vitamin B, E sarta PP, sarta buntut nyaeta salah sahiji bagian best of tulang taleng teh. Éta pisan sababna naha di sisina bula, resep nu aya pohara populér di Spanyol, sok geus dianggap piring keur reueuk. Tapi anjeunna anu aranjeunna teu jadi kurang ngeunah.

Oxtail di Spanyol. Poto, resep jeung metoda supplying Rabo de Toro

piring Palasik masakan Spanyol, nu tradisional dijieun tina bulls buntut losers on bullfighting. Tapi bisa disiapkeun jeung dibeuli ti daging biasa, beda dina rasa aya, anu peran dicoo ku atmosfir umum.

Spanyol ieu diperlukeun pikeun masak oxtail:

• 3 buntut kg;

• 2 bawang sedeng;

• 5-6 tomat badag;

• 2-3 wortel;

• 1 sdm. leek;

• uyah jeung cabé, bawang bodas, thyme, bay daun;

• 1 cup brendi;

• 2,5 cup anggur beureum (garing);

Loba cooks novice dina jumlah sakali frightening bahan, tapi lian ti alkohol, kabeh di luhur ampir salawasna aya di unggal dapur. Meuli buntut sapi, éta pangalusna pikeun milih buah gedé, enya, daging aya teu pira, tapi di puseur unggal potongan bakal tulang tubular badag, nu jadi dadasar masakan ngeunah.

Persiapan oxtail resep Spanyol

Mimiti sakabeh anjeun kudu nyiapkeun buntut bovine. bullfighters resep nyebutkeun yen maranéhanana kudu dicincang jadi buah kandel 2,5 cm, mangka dianjurkeun nanya jagal komo lamun meuli. Disiapkeun sarta dikumbah buntut decomposed on baking luhur foil jeung dikirimkeun dina oven ogé preheated pikeun 20 menit.

Bari dina buntut oven bakal leupas tina kaleuwihan gajih na meunang warna emas nice, aya waktos nyiapkeun sayuran. Wortel jeung bawang nu motong duanana spésiés bagian badag tur dikirim ka minyak panas dina pot atawa pan ku handap pisan kandel. Aya ogé nambahkeun bodas minced tur sagala rempah. Dicampur sayuran asak dina panas medium 10 menit kalawan agitation biasa. Sanggeus waktu ieu, éta waktu pikeun nambahkeun tomat, dicincang jeung blanched. Sakabéh campuran nepi ka kaayaan nu dipikahoyong pikeun sejen 10 menit.

Ieu waktu pikeun nambahkeun kana sayuran enteng dipanggang daging jeung alkohol. Sanggeus ngagolakkeun pikeun 10 menit perlu ditambahkeun cai meh katutup sisina. Salajengna asalna bagian teuas - ngantosan. Aranjeunna ngeunah pisan - oxtails; Resep - anggaran sarta sadia, tapi bawa aranjeunna nepi ka kesiapan pikeun 4-4,5 jam ngajadikeun ayeuna lajeng glancing di nonton na.

Wewengkon plato teu kudu kulub asin kudu ngan enteng ngocok na languish daging. Kahayang datangna lamun daging anu lembut jeung lebur moal gampang gerak jauh ti balung. Nalika ieu kajadian, Anjeun bisa mareuman kompor, hayu daging pikeun 20 menit jeung Preanger.

suplai tradisional hidangan siap

suplai Spanyol klasik téh saperti kieu: perlu dipiceun ti masakan rengse nu potongan daging jeung bay daun, buang dadu, sarta sakabeh saos di Blénder ka grind rata. pilihan Ieu mungkin, tapi nuhun leuwih spektakuler appetizing saos jeung sakumpulan sayur na langkung textured. Sacara tradisional, piring nu dilayanan ku kentang goreng atawa pindang atanapi pasta.

métode populér séjén tina buntut masak

Ngeunah, sehat sarta beunghar vitamin oxtails, resep nu ieu kapanggih dina loba Cucina di dunya, maranéhna bisa jadi disiapkeun teu ukur salaku suplement kana kentang atanapi pasta. Sakitu ngandung gisi alus teuing, kaldu caket jeung seungit, enriched kalawan vitamin sarta kolagén. Na kumaha bisa dijieun tina saham ieu? Tangtu, oxtail sup! Resep persiapan na, anjeun tiasa ngadamel sorangan ku ngadalikeun jumlah na rupa sayuran, nambahan rempah favorit tur bumbu, kacang panjang, kacang, experimenting kalayan jenis alkohol. Urang nawiskeun anjeun salah sahiji pilihan.

Kumaha carana masak oxtail sup: resep jeung poto klasik masakan varian

Salah sahiji pilihan masak paling nikmat kieu sisi rada mahiwal sapi - Palasik sup Jerman. Dasar meta-Na, anjeun nyaho, oxtail. Resep ku poto jeung jentre prosés nu dipidangkeun di handap.

Nyiapkeun sop, oxtail peryogi produk handap:

• 1 kg caudate bovine;

• 100 g leek;

• 1 pc. bawang;

• 1 pc. wortel;

• 1 pc. root peterseli;

• 100 g seledri;

• 300 g kentang;

• 2 sdm. l. tipung;

• 100 ml anggur beureum, preferably Madeira;

• oregano, saffron, Rosemary, lada, asin, Basil;

• minyak sayur;

• cai;

• protéin endog pikeun purifikasi kaldu.

Jerman masak sop tina oxtail

Dimimitian sup masak kedah nyiapkeun bahan utama - caudate bovine. Keur kitu peeled na dicincang jadi buah buntut kudu scalded kalawan cai nu ngagolak, lajeng soaked dina és-cai pikeun sajam.

Muhun soaked ngagoreng buntut dina minyak panas, tambahkeun wortel, bawang, peterseli na seledri jeung ngagoreng dugi sayuran coklat emas. Mindahkeun kana panci, tambahkeun cai sarta kentang. A resep tradisional Jerman nunjukkeun make turnip a, tapi lamun teu, kentang mangrupa diganti alus teuing. Simmer sup kana kompor kedah keur 3-4 jam dina seuneu leutik pisan, sakuduna bieu simmer.

Dina rasa sop bisa dianggap ampir siap, tapi teu bécék sup Sigana pisan appetizing, sarta nungkulan masalah ieu bakal ngabantu bodas endog biasa. Pikeun mawa kaluar prosedur purifikasi tina kaldu sasari unggal Sayuran jeung daging, sakumaha dina ngagolak kaldu stream ipis diwanohkeun dikocok endog bodas. Hiji endog menit coagulated nyokot résidu busa na lighten kaldu dugi jelas. Eta tetep ukur keur nyaring éta liwat kana tabung atawa lawon rupa lapisan.

Ngijinkeun kaldu disiapkeun balik onto piring pikeun ngabéréskeun prosés masak. Gigireun éta perlu nambah anggur pindang jeung mawa campuran ka kulub a. Dina sagelas cai ngaleyurkeun hiji séndok tepung jeung aliran ipis nambahkeun kana kaldu ngagolak. Lajeng nambahkeun dicincang kana potongan daging sarta sayuran, mawa ka kulub a, Sprinkle kalawan bumbu jeung Preanger.

Masakan of oxtail diala ngeunah, seungit, euyeub tur hearty. Kalayan dahar ditangtoskeun, maranéhna bisa jadi hiasan nyata tabel festive, sarta awewe nu boga imah skillful bakal nangtung sakabéh jalma wishing mun meunang resép a.