Kanggo inpo tentang kumaha carana acar mackerel

Fans lauk katelah mackerel palatable, nu kawentar teu mung pikeun rasa hampang tur hipu na, tapi ogé ku ayana loba gizi dina kandungan kalori low miboga kirang ti 200 kcal. Ayana asam lemak teu jenuh nu meta salaku antioksidan, nyieun lauk laut ieu pohara populér sarta produk mangpaat. Sajumlah elemen renik sarta vitamin, ngasupkeun awak manusa alatan lauk ieu ngamajukeun sintésis protéin, nu aub di angkutan oksigén jeung formasi hémoglobin. Kumaha acar mackerel dirina mawa manfaat maksimum, tanpa kaleungitan qualities rasa?

Sateuacan lajengkeun langsung ka salting teh, perlu mésér lauk seger, dina ciwit, beku, tapi sanggeus thawing, sakuduna boga konsistensi of a ketang, nutup-pas jeung tulang, boga hiji bau pikaresepeun jeung Warna karat. Saatos lauk akuisisi cocok saméméh pickling mackerel, mangka taliti cleaned jero beuteung ku nyieun bagian longitudinal. Dipiceun sagala entrails, susu jeung endog, dikumbah ku pilem hideung ka piring asak teu pait salajengna eliminates nu Uap residual maké anduk kertas konvensional, péso seukeut neukteuk off sirah jeung buntut nu fins motong.

Sanggeus proceeds tahap preparatory ka mackerel préparasi nurutkeun salah sahiji resep dipilih, anu aya seueur - pikeun tiap rasa, tapi dina sagala hal kudu dipake pikeun pickling iodized (atawa aditif) uyah.

Kumaha acar mackerel di brine. resep rusuh №1

Dina hiji tulang taleng preformed dicokot:

• rasa lauk keur (pilihan) - 2 teaspoons;
• Kasar uyah - secukupnya;
• daun salam - 5 lembar.

Persiapan brine: 1 liter cai ditambahkeun gula - 1 sdm. l.; G - 3 sdm. l. sarta rempah; mawa ka kulub, sarta sanggeus cooling brine nu dituang aranjeunna lauk. Ayeuna nu nyaho kumaha carana acar mackerel sagemblengna ka 3-4 jam ieu siap.

Persiapan asin Gurame mackerel. resep №2

Kumaha acar mackerel mun meunang Gurame asin? Jang ngalampahkeun ieu, nyokot tulang taleng disusun, ngabagi orang lauk kana dua lembar lengthwise, motong sholawat. halves anu dihasilkeun potong buah leutik. A campuran rempah. Dumasar kana dua mackerel badag dicampurkeun hiji séndok uyah kasar sarta satengah séndok téh gula, campuran diala ieu digosok unggal sapotong geus diteundeun kana wadahna jero, tambahkeun daun salam. bejana ieu disegel jeung nempatkeun dina tilu jam hiji tempat tiis poék sanggeus pamisahan jus mangka disadap tur dikirim ka ngeunah hareup dina kulkas salila satengah sapoé. Salajengna dikumbah mackerel lobana uyah, seasoned kalawan cabé jeung lauk asin siap keur dirina Preanger.

Malah jadi acar mackerel? resep №3

Candak dua pre-disusun ukuran tulang taleng badag, unggal dibagi jadi tilu bagian, nyebarkeun bellies up dina piring jero, gajih sareng minyak nabati (preferably zaitun) jeung nambahan rempah (cengkéh, cabe hideung, coriander, mustard).

Nyiapkeun marinade nu:

• gula - 1 sdm. séndok;
• uyah (badag) - 3 sdm. spoons;
• cai tiis - 1,5 liter.

Tuang lauk solusi bonito anu dihasilkeun na dikirim dina kulkas pikeun 48 jam.

Pikeun maranéhanana anu resep lauk asin tanpa brine, sanajan leuwih gampang pikeun ngajawab sual kumaha acar mackerel. Jang ngalampahkeun ieu, lauk saukur disiapkeun digosok kalayan rempah jeung uyah, sarta ulah jadi sieun overdo lauk, bakal butuh jumlah diperlukeun uyah, sarta sésana bisa dikumbah jauh jeung cai. Acar mackerel di imah moal hésé. Anjeun teu kedah kaahlian husus, hal utama anu lauk éta seger, kandel sarta badag, dina hal ieu nya éta sabagian nikmat.