Imah anggur tina samangka: resep

Imah wines tina bungbuahan jeung buah - a inuman hébat rasa. Unggal ibu rumah tangga boga sababaraha resep makuta pikeun rupa-rupa wines, liquors na liqueurs, anu tiasa mahal pikeun ngubaran tamu. Teu kawas alkohol tina buah anggur, anggur homemade ti samangka teu jadi loba Nyiapkeun pikeun ibu rumah tangga. Sarta ieu, saloba yakin, adil. Samangka aya leuwih ti cocog pikeun persiapan wines buahan, janten langkung tepat - Berry a, sabab ngandung jumlahna ageung gula jeung loba zat mangpaat. Sajaba ti éta, aya loba cair, nu ngandung harti yén anjeun bisa make eta dina formulir préparasi jus inuman murni na.

wines nu bisa dijieun tina samangka?

Dina kalolobaan kasus, ku winemakers amatir nyiapkeun kuat atawa lampu wines méja. Sanajan kitu, samangka seger ngabogaan rasa husus nu geus sampurna ngahias a liqueur atanapi dessert perwujudan amis. Anggur samangka bisa diversified ku nambahkeun hiji seasonings favorit. Tapi kudu ati, sabab ambu suri of berries bisa maéhan bau teuing sengit ti rempah. A sorot samangka ngalepatkeun husus bisa dibikeun ku cara nambahkeun jus bungbuahan séjén sarta berries: cherries, raspberries atanapi melon. pilihan sejen anu bakal daya tarik pikeun jalma anu resep inuman mahiwal - anggur sparkling ti éta samangka.

Nu bisa mangaruhan rasa na ambu samangka anggur?

Ngahasilkeun anggur tina samangka di imah, hal anu penting pikeun inget yen sababaraha faktor bisa mangaruhan rasa na.

• Firstly, cocog pikeun anggur-pembuatan dianggap amis, pinuh ripened samangka buah. Éta ngandung jumlah maksimum gula, jeung rasa jadi leuwih sengit.
• Bréh, hal anu penting pikeun migunakeun sakabéh, mulus, tanpa rupa wormholes, retakan jeung buah frostbitten. Dina hal ieu, anjeun bisa pastikeun yén dina daging aya rupa mikroorganisme nu bisa mangaruhan prosés fermentasi tur rasa anggur di mangsa nu bakal datang.
• Katilu, sanajan jus samangka caian tinggi teu patut ka menguap, kusabab ieu, anjeunna acquires a, rasa moal pisan pikaresepeun husus sarta ambeu.
• Tungtungna, saméméh dimimitian ékspérimén kalawan pembuatan home anggur, hal anu penting sahenteuna dina istilah umum, pikeun neuleuman kumaha carana sangkan anggur tina samangka.

5 Rahasia pikeun meunangkeun rasa hadé ti anggur samangka

Persiapan samangka anggur ngalibatkeun léngkah anu sarua sakumaha persiapan inuman misalna tina bungbuahan séjénna sarta berries: meunangkeun jus atanapi bubur, teras - wort, klarifikasi jeung maturation. Dina unggal tahapan, Anjeun kudu sasuai jeung istilah, nu palanggaran nu bisa diterangkeun kanyataan yén anggur bakal secukupnya alus sarta henteu Jenis samangka rasa. Ku kituna, urang nganggap nu intricacies dasar tina carana sangkan anggur tina samangka ku sagala aturan.

1. Diberesihkeun sarta misahkeun bubur samangka. Dina tahap ieu hal anu penting pikeun sakabéhna misahkeun bubur ti mesek nu, kaasup tina ngasupkeun bagian bodas nu bisa impart kapaitan anggur salila fermentasi. Séréal, trapped dina bubur atawa jauh ti dinya, dina mangsa mencét jeung squeezing jus oge bisa nyata ngarobah rasa tina inuman final.
2. bubur dimurnikeun nyaeta desirable mun squeeze gancang-gancang, saprak éta gampang dioksidasi kana paparan ka hawa. Garing nepi bubur boga palatability handap jeung rasa kirang sengit.
3. Mun disusun dumasar kana aturan éta kudu nolak ngumbara, atawa férméntasi pisan lemah, Anjeun bisa nambah hiji serelek amonia ka 50 liter cairan.
4. Salila fermentasi jus téh diala murni lemah tabel anggur. Pikeun pencinta tina inuman kuat gunana tip: nambahkeun ferméntasi beurat samangka hiji anggur saeutik atawa asam tannic.
5. Anggur paling nikmat tina ulasan samangka anu di antara maranéhanana anu ripened salila kira sataun. Éta pisan sababna naha pikeun ngahasilkeun inuman rasa brightest kedah ripen sanggeus fermentasi tur filtration.

Anggur tina samangka: resep

Pikeun persiapan 8 liter tabel anggur samangka kedah:

• 10 liter jus samangka seger;
• 650 g gula;
• 2.5 g asam tartaric;
• 10 g asam tannic.

Kabéh bahan kudu hubungkeun jeung aduk pikeun sakabéhna ngaleyurkeun gula, lajeng nempatkeun campuran dina wadah disegel pageuh, nu nempatkeun dina cool poek (tapi teu tiis) tempat. Ngan pikeun dua poé mimiti vigorous fermentasi dimimitian, pola pintonan nu bisa ditangtukeun tina ngaheos di tank. Buka anggur mangsa proses nu lumangsung téh teu perlu, saperti kieu bisa reureuh kasadiaan na.

Sanggeus ahir hissing, anjeun tiasa muka wadah tina inuman siap jeung disaring deui, tuang kana botol beresih. anggur samangka Young nyaeta transparan, boga warna pink lampu jeung bau bubur samangka. ripening taunan dina tempat tiis poék ngajadikeun inuman rasa leuwih sengit sarta pikaresepeun. Warna na dina waktos anu sareng tiasa acquire nuansa jeruk atanapi coklat.

Dessert anggur tina watermelons

Salaku samangka ka ngadamel anggur nu geus amis? Nyiapkeun inuman nu nujul kana dessert, Anjeun kedah rada robah resep, nu geus didadarkeun di luhur. Per 10 jus liter kudu nambahan 3 kg gula, 32 g tartaric jeung 20 g asam tannic. Éta bisa diganti ku 15 g anggur ragi. Prosés masak téh idéntik. Sanggeus ahir fermentasi bisa ditambahkeun kana anggur rengse tina samangka More 0,5 kg gula.

Nyiapkeun samangka Likur per 10 jus liter merlukeun 12 kg gula. Satengah tina dimungkinkeun kudu dicampur jeung wort saméméh fermentasi, sarta bagian sésana - nu ngadeukeutan ka tungtungna. Pikeun gula Pergaulan hadé jeung inuman hadé nyiapkeun sirop, ngabubarkeun eta dina cai panas di nisbah 2: 1. Anggur yeasts nyandak kira 20 g per 10 liter inuman bisa disiapkeun. Éta bisa diganti ku 40 g tartaric sarta 15 g asam tannic.

Snacks pikeun anggur tina samangka

Samangka anggur ngabogaan pisan hipu rasa jeung ambu catetan, jadi snacks téh dilayanan manéhna, kudu matuh ka sarat nu tangtu. Inuman sampurna pelengkap buah na Berry mixes, cheeses hampang sarta muih buah, sarta pastries kalawan krim sarta krim buah. Ngawula ka anggur samangka tiasa di gelas anggur nu ngeusi buah jeung berries. formulir ieu supply inuman pikeun ngaganti sagala dessert lianna.

Anggur samangka kacida teu cocog sareng lemak jeung pangan digoréng, daging, lauk, seafood. Kudu dilaksanakeun taliti kana pilihan tina keju: a kéju bulao, variétas teuas seukeut baris "nyitak" rasa anggur.