Homemade és krim: resep

Lamun yearn keur krim nu ngarasakeun sakumaha anak, lajeng artikel ieu téh pikeun anjeun. Ayeuna anjeun teu manggihan és krim keur 21 kopecks - ngayakeun goréng atawa hususna alus. Refrigerated ngahasilkeun produk TU (spésifikasi), mindeng ngawengku komposisi sawit tina és krim, aci jeung susu tipung mirah. Jadi teu perlu nyarita ngeunaan rasa jeung kauntungan. Tapi aya - sangkan és krim ku diri. Na teu pahili ku assurances of skeptics éta tanpa aparat husus, anu sakaligus cools na whips, anjeun teu meunang hiji creamy és krim di imah. Resep di grandmothers kami sakali dilaksanakeun kusabab euweuh panerapan listrik? Leres, urang perlu kulkas jeung freezer. Tapi alat ieu hadir ampir unggal dapur.

Naon nu peryogi kauninga di pabrik és krim tanpa maker és krim

Ieu kudu dicatet yén suhu cooling di gajih téh kirang ti éta cai. Ti ieu, eta bakal sigana aya hubungan prinsip fisik és krim nunjukkeun kacindekan basajan: nu kandel bakal cream, anu lemes tur mulus és krim bakal struktur. Mun urang ukur migunakeun susu, nu kristal és baris bari rasa dessert. Sateuacan anjeun ngadamel creamy és krim, resep ngajak tuntas tiis krim (33-35 persén gajih). Komo beaters of mixer nu disarankeun pikeun sababaraha menit lengket dina freezer nu. Sakali kami nyieun dessert a, urang bakal perlu sababaraha kali, ngeunaan sakali sajam, Blénder pecut leungeun-Na atanapi mixer. Ieu diperlukeun pikeun megatkeun nepi ka kristal és. Jeung di ahir Aduk hiji séndok tina és krim.

És krim betah: resep dasar

Dina sagelas kulub panci leutik tina susu (250 ml). Niiskeun ka 36 derajat. Mun anjeun teu mibanda thermometer a, kahayang teh jang meberkeun pamakéan dipariksa susu sareng jari Anjeun - kudu rada haneut. Lima yolks endog campur kalawan 80-90 gram mangrupa konvensional sarta séndok téh gula vanili. Catetan: pikeun hadé disarankeun rubbing ngagiling keusik kana bubuk. Massa konéng trickle volem susu haneut. massa sahingga jadi mayeng aduk. Campuran endog-susu ditunda seuneu saeutik sareng ngawitan panas. Urang ulah dipindahkeun jauh ti panci jeung terus ngaganggu séndok kai sahingga yolks teu curled. Sanggeus sababaraha waktu campuran thickens. Lajeng mareuman seuneu, niiskeun krim ka suhu kamar, lajeng dikaluarkeun dina kulkas. Ayeuna vzobem cup krim. Sabot ridges lemes kabentuk, campur sareng konéng sarta susu krim. Di dieu urang meunang sababaraha és krim sarta "mentega". Resep dianjurkeun jang ngaleupaskeun di freezer pikeun ngeunaan opat puluh menit, lajeng whisk. Prosedur nu ngulan sahenteuna dua kali. Ieu resep dasar. produk anu dihasilkeun bisa dipaké salaku dadasar pikeun persiapan langkung Manisan kompléks.

És Cream: a resép pikeun protéin

és krim ieu asalna kaluar salaku bodas salaku susu, sanajan dina hal ieu eta henteu ditambahkeun. Kabéh urang peryogi pikeun nyieun és krim hal - hal éta lemak (30-38%), krim, gula, ditumbuk kana bubuk, tapi jus jeruk (pamakéan asam sitrat). Na, tangtosna, bule endog. Urang nyimpen aranjeunna dina kulkas payun waktu. Krim finish nepi ka ngagolak, ngaleyurkeun gula di aranjeunna. Uvarov aranjeunna keur satengah jam dina panas low. Mangka krim sarta sirop tiis vzobem mixer. Niatna protéin chilled ogé gaul jeung gula tipung. Sarta vzobem di lather subur. Taliti campur dua beurat hawa - protéin sarta creamy. Urang pasang aksi campuran pikeun sajam dina kompartemen freezer tina kulkas. Vzobem deui. Deui urang ngirim dina freezer pikeun sajam. Ngulang prosedur deui. Tilu jam engké, urang bakal kaluar unggulan homemade és krim. Resep ieu salaku basa. Anu dihasilkeun és krim tiasa domeshivat puree buah, buah candied, kacang, grated coklat.

És krim jeung susu condensed pindang jeung popcorn

Pikeun dimimitian ku susu condensed mawa ka kaayaan toffee. Tiis kana toples suhu kamar. Ngalelepkeun dina 50 g pan mentega sarta gancang, dina dua menit, goreng dina eta 60 gram popcorn. Dina panci, campur merata (360 ml) sakabéhna susu na krim beurat. Tuang popcorn sarta dipanaskeun genep menit, teu sahingga kulub. Sanggeus éta, urang masihan eta brew pikeun saparapat tina sajam. Kiwari éta galur kaluar cairan jeung tuang eta dina aliran ipis kana 120 gram yolks nu keok gula caster endog (6 lembar). masak beurat ieu, aduk terus, keur sapuluh menit. Nalika eta thickens, ditunda és na leuwih tiis. Tambahkeun popcorn squeezed, campur jeung ngirimkeunana di freezer nu. Lima spoons susu caramelized bakal campur ku ciwit uyah jeung vanili. Progreem on mandi uap. Kmu ngenalkeun és krim. resep ogé ngajak ganda dessert pecut salila solidification.

és krim Ieu

Numutkeun resep ieu, urang teu kedah susu - dinya bakal ngaganti gajih, moal kirang ti 22 persén krim. Éta téh diperlukeun nyandak tilu gelas. Resep umumna nyarupaan basa keur és krim. Sarta kami geus dicutat di luhur. Kulub krim, sebat genep yolks paralel jeung gula 150 g jeung vanili on ujung péso. Urang nyambungkeun dua massa sarta masak nepi kandel dina seuneu leutik, ngajaga hiji panon waspada, ku kituna teu kulub. Teras we nyaring, tiis. Dina prosés soaking di mixer freezer whisk pikeun disintegration tina kristal és ngeunaan dua kali.

Bobodoran "ti budak leutik"

Ieu waktu pikeun nembongkeun resep keur és krim nurutkeun GOST USSR. Di nagara urang ieu mimiti dihasilkeun dina thirties. Sarta ngan méméh perang diadopsi GOST 117-41. Numutkeun dokumén normatif, kaasup di krim beurat és krim (38-persen!), Susu sakabeh (6%), endog, siki vanili jeung agar-agar. bahan panungtungan Ieu dipaké pikeun thicken. Kirim surélék 350 ml krim dina fridge bareng jeung a mixer whisk. Opat rub nu yolks jeung gula 90g caster. susu kulub Kaca kalawan kacang vanili (satengahna pod nu). Tuang panas kana yolks. Diaduk terus, bringing campuran pikeun 80-85 ° C. Refrigerate. krim Vzobem dugi formulir puncak lemes. Gabung jeung massa konéng nu leuwih tiis. Vzobem deui. Massa nempatkeun di freezer nu. Di satengah jam kahiji, urang ngéléhkeun unggal dua puluh menit. Lajeng sparingly. Dina ahir massa solid aktip knead séndok a.

resep metot

Pot campuran 35 g susu bubuk, 90 g gula sarta satengah séndok vanili. gelas Sprinkle 10 g aci jagong. Eusian eta kalawan 50 ml susu. Aduk. A campuran garing tina lemak ngenalkeun sagelas (35 persén) tina krim na susu. Aduk sarta mawa kulub. Angkat ti panas sarta ngawanohkeun aci bubar. Balik pan dina kompor. Masak nepika rada thickens eusi. Tuang kana hiji wadah. Nalika krim geus tiis ka handap ka suhu kamar, pindah deui di freezer nu. Salila sajam kahiji satengah, urang ngéléhkeun unggal dua puluh menit. Lamun hayang meunang lemes és krim, krim, resep nawarkeun nangtung eta dina kulkas salila kira opat jam. Pikeun dessert bal solid kudu nangtung sakabeh wengi.

krim vegetarian

Loba jalma nu sieun dahar endog kusabab résiko kaserang salmonella. Batur nolak tuang aranjeunna alesan etika. Ku sabab eta sumping ka lampu és krim tanpa endog. resep nya cukup basajan. Bakal campur 500 gram lemak (sahanteuna 20%) tina krim ku kantong gula vanili. Tambahkeun jar baku susu condensed. mixer Vzobem. Ngenalkeun sagala flavorings (berries, kacang, crumbs wafer, grated coklat). Tapi Anjeun bisa ninggalkeun és krim di bodas. Tuang campuran leuwih formochkam. Urang kirimkeun di freezer nu. Ku jalan kitu, anjeun tiasa ngagantikeun krim haseum atawa kéju yogurt - oge ngeunah pisan.