Hayam pastrami. poto resep: Pastrami

Pastrami Hayam téh piring tradisional Turki anu bisa dilakukeun pribadi. Daging ieu mindeng dipaké pikeun Nyiapkeun masakan beuki rumit sarta dianggap salah sahiji delicacies paling nikmat. Seungit, lembut, spiced fillet hayam kawas palates paling refined. Nyiapkeun piring butuh loba waktu, tapi hasilna geus pinuh mayar unggal menit spent.

Hayam pastrami. bahan

Nyiapkeun piring, anjeun tiasa nganggo resep béda. Dina ieu dihandap mangrupa daptar cukup éksténsif ngeunaan rempah jeung bumbu nu bagian tina unggal masak bisa ngarobah dina kawijaksanaan maranéhanana. Dina versi ieu hayam pastrami anu poto bisa ditempo dina artikel ieu, nyaéta disusun tina bahan handap:

• hayam payudara - 2 lembar.

Pikeun marinade nu:

• cai murni - 1 liter;
• Gula coklat - 75 gram;
• uyah - 150 gram;
• juniper (berries) - 2 cutlery séndok;
• Bawang bodas - 6 cengkéh;
• ira mustard - 2 spoons tea;
• daun Laurel - 4-5 lembar;
• cabe hideung dina séréal - 1 sendok;
• cabe beureum (taneuh) - 1/4 tina sendok hiji.

Pikeun boning daging:

• berries juniper ditumbuk - 2 cutlery séndok;
• gula - 50 gram;
• ira coriander - 2 cutlery séndok;
• Tipung paprika - 2 cutlery séndok;
• bawang bubuk garing - 2 spoons tea;
• taneuh thyme - 2 cutlery séndok;
• uyah - 1 séndok kamar makan;
• coriander (taneuh) - 1 séndok méja;
• kacang cabe hideung - 2 cutlery séndok;
• cabe hideung (taneuh) - 1 tea séndok;
• kacang mustard - 1 sendok;
• bubuk bawang bodas - 2 séndok;
• cabe beureum (taneuh) - 1-2 spoons tea.

Metoda pabrik nu pastrami hayam

1. Kahiji, anjeun kudu nyiapkeun brine nu. Keur kitu anjeun kedah nyimpen dina mangkok tina berries juniper na grind ka mortir témpél.
2. bawang bodas dituturkeun ku mesek jeung motong unggal cengkeh kana 2-4 bagian.
3. Saterusna, berries sarta bawang bodas kudu ditempatkeun dina mangkok misah. Aya ogé perlu pikeun nambahkeun uyah, sisikian mustard, gula coklat, cabe hideung, daun salam jeung cabé beureum.
4. Ayeuna rempah kedah ditambahkeun cai, campuran hasilna ieu nempatkeun dina piring a jeung mawa ka kulub dina.
5. Lima menit saterusna, lamun gula jeung uyah ngaleyurkeun, sarta bungbu nembongkeun rasa maranéhanana, brine kudu dikaluarkeun tina panas jeung ngantep eta tiis kana suhu kamar.
6. Satuluyna anjeun perlu masak buah dada. Maranéhanana kudu rinsed dina cai jalan tiis, dipiceun tulang jeung kulit sarta garing kalayan towels kertas.
7. Sanggeus ieu, unggal dada kudu dipotong kana 2 bagian.
8. Ayeuna payudara sakuduna marinate. Jang ngalampahkeun ieu, nempatkeun daging dina kantong plastik, tuang brine jeung nempatkeun dina kulkas salila dua poé. Unggal 12 jam eusi iket kudu shaken ka rempah teu lungsur ka handap.
9. Salajengna nu peryogi infuse daging jeung rempah. Jang ngalampahkeun ieu, anjeun kudu mawa hiji non-iteuk aluminium baking baki tur nyetel eta dina beungeut nu grill tina oven.
10. Mangka anjeun kudu meunang di breasts hayam ti marinade, bilas jeung tegalan aranjeunna bit.
11. Ayeuna anjeun kudu di mangkok, campur kabéh bahan pikeun boning daging. Lajeng, unggal sapotong ngilu payudara hayam pikeun nampa wangunan, tempat eta dina hiji baki aluminium baking sarta nempatkeun dina kulkas salila 12 jam.
12. Salajengna, Anjeun kudu mawa daging dugi rengse. Jang ngalampahkeun ieu dina 170 gelar oven preheated pikeun nempatkeun baki baking kalawan hayam. Ti luhur perlu pageuh nutupan ku lambar badag tina foil.
13. Saatos salah jam, oven bisa dipareuman tur muka foil ti loyang gently piceun, ninggalkeun daging ka languish dina oven katutup pikeun sejen 10-15 menit.
14. Ayeuna anjeun kudu ngaleupaskeun hayam tina oven, tiis jeung tempat dina wadahna airtight sarta ninggalkeun sapeuting dina kulkas.
15. The hareup hayam pastrami isuk geus siap. Pikeun tabél ngeunah lada dilayanan potong keureut ipis.

hayam Pastrami dina marinade anggur. bahan

piring téh sampurna cocog keur tabel festive. Daging disiapkeun ku cara ieu ditangtukeun ngeunah sandwiches kalawan roti, salad héjo, bonteng seger jeung saterusna. D. Sumawona biaya produksi anu hidangan rada murah. pinareup Pastrami hayam dijieun tina bahan handap:

• anggur beureum garing - 1,5 cangkir;
• hayam payudara - 2 lembar;
• daun Laurel - 3-4 lembar;
• Rosemary garing - 1/2 tea séndok;
• Bawang bodas - 6 cengkéh;
• uyah kasar - 1,5 cutlery séndok;
• Paprika bubuk beureum - 1 sendok;
• kacang mustard - 2 cutlery séndok;
• madu cair - 2 cutlery séndok;
• cabe hideung (kacang) - 5-6 lembar.

Persiapan hayam pastrami di saos anggur

1. Ngamimitian jeung breasts hayam keur nyeuseuh jeung bersih tina plenochek. Motong daging teu kudu.
2. Satuluyna anjeun perlu nyieun sambel teh. Rempah, madu, uyah, anggur jeung bawang bodas ditumbuk nyampur hiji haneut saeutik.
3. Kiwari éta hayam bisa nempatkeun dina mangkok jero, tuang di brine ostuzhennym, cork pageuh kalayan tutup sarta ditunda wengi di fridge. daging kudu katutup sakabéhna ku marinade.
4. Salajengna, unggal dada perlu pulas kana roll ketang, ngamankeun jeung toothpicks atanapi string sarta nempatkeun dina piring ovenproof dijejeran ku foil.
5. Saterusna, daging kudu dipanggang dina oven dina 250 derajat salila 25 menit.
6. Lajeng mareuman oven jeung ninggalkeun ka languish dina dada eta dugi tiis.
7. pinareup hayam Pastrami siap. Ayeuna anjeun bisa motong sakuliah gandum ka sandwiches sungut-watering.

Pastrami di multivarka. bahan

Leuwih gancang Nyiapkeun hayam pastrami di multivarka. masakan rasa anu rada mahiwal. Nyiapkeun nu peryogi di produk handap:

• hayam - 2 lembar;
• rempah keur daging hayam - secukupnya;
• uyah laut - 2 séndok;
• cai - 3 gelas;
• turmeric - 1/2 tea séndok.

The manufaktur metoda nu multivarka hayam pastrami

1. Munggaran sadaya, Anjeun kudu ngumbah breasts hayam di handapeun cai ngocor.
2. Salajengna eta perlu ngaleyurkeun uyah dina tilu gelas cai jeung soak di hayam brine anu dihasilkeun.
3. Sanggeus hiji poé (teu beuki teu kurang) kedah narik daging tina cair saline jeung roll di rempah pikeun hayam jeung turmeric.
4. Ayeuna, daging kudu multivarka Panggang 10-20 menit.
5. Salajengna, alat kudu switched kaluar, sarta hayam diteundeun handapeun tutup tutup keur 5-8 jam.
6. Lajeng, daging bisa sasari ti Multivarki, potong keureut ipis jeung Preanger. hayam Pastrami geus siap!

Jumlah minimum lampah pikeun ngahontal hasil endah - sangkan anjeun tiasa ngajelaskeun piring sakumaha pastrami hayam. Resep piring anu pantes janten dina notebook kuliner di unggal ibu rumah tangga. Ieu diri inspirasi pikeun sagala rupa percobaan kalawan rasa jeung rempah. Gantina bahan diajukeun masing-masing masak tiasa make sorangan, favorit tur kabuktian. Pastrami, anu resep geus dibere dina artikel ieu, dina sagala hal, bakal ngahurungkeun kaluar nikmat. Bon appetit!