Gingerbread Persia sareng madu: resep jeung poto. Resep muih madu panggampangna

Ieu geus lila dipikawanoh ka sadaya Ngaruwat ngeunah sapertos kawas Gingerbread. Eta mucunghul di Rus kuna dina abad kasalapan. Mangka muih anu dibere dina bentuk campuran dawam tepung Rye jeung madu, kitu ogé jus Berry aktip dipaké. Aranjeunna paling basajan jeung paling sadaya, ngeunah saréat, sakumaha eusi madu amounted mun ngeunaan lima puluh persen.

Dimana nami Gingerbread?

Disebut cookies teu dipaké salaku aranjeunna kiwari. Tembok disebut madu roti. Ayeuna nami leuwih umum tina "muih madu", poto nu bisa ogé kapanggih dina loba sumber. Umumna Gingerbread aranjeunna mimiti nyauran wae dina abad twelfth. Ieu kanyataan yén maranéhanana anu beuki nambahan rupa rempah, kusabab anu tampil ciri bau. Ku alatan éta, dina poé ieu dina tanda Gingerbread ieu lumaku.

Gingerbread Persia jeung madu téh produk bakery sanggeus diwangun angka nu gede ngarupakeun rempah. The delicacies Rusia dawam anu kaasup dina lolobana komponén kayaning cengkéh, kayu manis, kapulaga, lemon mesek, béntang anise, allspice, anise, pala, mint, jahe. Sajaba ti éta, sakapeung pikeun persiapan produk ieu téh dipaké gada, vanili na coriander.

Komposisi adonan Gingerbread

Sésana komponén wajib sarta has kaasup sirop Gingerbread confectionery (kadangkala hideung bodas), gula caramelized jeung madu, bagian dina nyusun lolobana Gingerbread. Ogé, dina jenis tangtu produk sarupa nempatkeun jam, rupa buah garing, marmalade na jam. Aranjeunna ngawula salaku fillings atanapi Gingerbread gluing antara surfaces, atawa ditambahkeun langsung ka uji dipaké.

Mun teu tumut kana akun sakabéh bahan di luhur, adonan sorangan, ti mana ka Gingerbread Persia, teu deal pisan badag. Sakumaha aturan, dina struktur dasarna na diwangun ku ukur tepung jeung cai. Na ukur sababaraha pintonan na nambihan saeutik endog jeung susu (biasana hiji atawa dua yolks endog jeung sagelas susu per kg tipung). Ieu nyiptakeun jeung ngiket adonan Gingerbread moal ngagunakeun tipung, cai atawa susu na endog, nyaéta ngaliwatan pamakéan madu, gula jeung ceng.

Éta struktur ieu bisa ngajelaskeun dénsitas hiji produk husus, sabab teu aya kudu ngadagoan adonan datang. Barina ogé, di pabrik maranéhna teu dipaké soda atanapi rupa baking powder. Aranjeunna, sakumaha aturan, umumna sagala hadir cairan anu rada langka. Ngan dina sababaraha kasus, Anjeun bisa tuang satengah sagelas susu keur jumlah dieusian tepung.

Kumaha carana masak adonan Gingerbread?

Nyiapkeun adonan Gingerbread cukup gampang. Ilaharna, sakabéh prosés teh rugbi sadaya komponén dasar tina muih jeung madu. Resep (duanana dibeuli muih homemade) merlukeun campur kode anu cukup panjang.

Dina kalolobaan kasus éta prosedur perlu baking muih dipigawé sakaligus, sarta sakapeung, contona, pikeun produk custard dina dua hambalan. Tapi dina raraga knead adonan pikeun Gingerbread kana massa homogen padet, perlu taliti pisan jeung nyoba ngaganggu komponén. adonan hasilna kedah promyato rupa, utamana lamun éta sapotong badag, diwangun ku sababaraha kilogram. Lajeng anjeunna perlu "beristirahat" kanggo ngeunaan lima belas menit.

Baheula, nu disebut muih rusak dipanggang ti sakabeh sapotong adonan. Ieu mungkin keur promyat hiji leungeun, jadi mindeng repulsed anjeunna kalayan bantuan mallets kai husus sarta bit, naha nu mangrupa muih ieu sarta jadi disebut.

Modern adonan transformasi Gingerbread

Ayeuna adonan kadang Gingerbread sakumaha disintegrant dimimitian maké soda atanapi baking powder. Baheula, di asakan Rusia heubeul, ieu disintegrating, sakumaha aturan, kudu madu atawa krim nu ieu ditambahkeun dina porsi leutik (dua ratus gram per kilogram tepung). Dina kombinasi kalayan madu eta masihan hiji ferment, nu ieu dipirig ku flatulence slight, sarta eta, kahareupna imperceptibly loosens adonan. Ieu prosés lemah dilogorkeunnana skillfully nyiptakeun konsistensi diperlukeun tina adonan ti mana muih Persia sareng madu.

Pikeun tanggal, pamakéan gula tinimbang madu, sakumaha ogé bubuka Gingerbread baking elemen leuwih (endog, susu, mantega) dina produksi hadir geus mangaruhan kana robahna signifikan dina rentang produk. Aya sakumpulan versi tina tes.

jenis modérn muih

Memang kiwari produk ieu dicirikeun ku rupa-badag spésiés. Pikeun ngahontal sapertos pamilih badag delicacies, éta nyandak variasi béda rasa sareng komponenana aromatik. Dina jaman moderen pisan kawentar Tula, Rzhevskiï Moscow na Gorodets Gingerbread. Sanajan kitu, kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun manggihan resep Gingerbread madu panggampangna.

sababaraha komponén utamina pasti hadir dina sagala formulir baking misalna. Ieu madu, lemon, Rye, mint, gandum, ceng, almond, buah prambus, gula jeung loba produk lianna. Saterusna, padika ngolah tambahan ngeunaan persiapan muih, kitu ogé penampilan maranéhanana ogé bisa dipikaharti dina watesan ngaran maranéhanana. Contona, atah, rusak jeung custard atawa leungeun-tulisan, Curly, percetakan jeung saterusna.

Sacara umum, lolobana Gingerbread on luhur ieu glazed. Bisa jadi sakumaha warni, contona, pink bodas. Saterusna, a pluralitas muih diangkat gaduh pola ciri.

Artikel prosés Enrobing

Basa Pérsia muih glaze kalayan madu di dua cara dasar: maké saderhana tur glaze ieu. Hiji hasil campur kode munggaran ieu dicandak tur pound lengkep tina gelas gula cai. sirop gula sapertos mawa ka kulub, sedengkeun taliti ningali ngaleupaskeun busa na pangotor lianna.

Lajeng muih anu disimpen dina wadah enamel lega husus (pelvis rada merenah) dina lapisan tunggal jeung lalaunan, seragam watered sirop gula overhead dihasilkeun. Sanggeus nu asalna aduk maranéhanana jeung séndok kai ambéh glaze ieu merata nyertakeun produk. Lajeng cookies nyebarkeun on lambar, sarta liwat oven maranéhanana garing salila kurang leuwih hiji menit.

Prosés pikeun ngahasilkeun glaze hadir

Kaduana tipe - a icing nyata. Hal ieu diala ku Pergaulan opat gram gula, lima bule endog, satengah cangkir cai. Dina sababaraha kasus, glaze kitu malah nambahan dyes husus sarta rempah karakteristik tipe mesek. produk ieu boga rasa geulis alus, jadi kiwari muih jeung madu, resep basajan nu bakal dibahas di handap, pisan populér.

Salila masak, ngalembereh gula dina cai tur neruskeun masak nepi nepika acquires konsistensi dipikahoyong. Hartina, lamun nyandak gula golak sendok jeung tiis deui di cai, nya kudu ngeunaan ketebalan sarua sakumaha anu di krim haseum. Dina waktu nu sarua pikeun mecut bule dugi busa kandel.

Lajeng, lambat pisan sarta di patempatan leutik kedah tuang di asak protéin gula panas anu, kahareupna kedah neraskeun whisking non-stop. Ieu bisa dilakukeun ngan lamun dua jalma aub. Saterusna, massa gula-endog via brushes lubricated muih na tegalan aranjeunna dina husus disiapkeun saméméh preheated kulit garing oven, tapi seuneu teu kaasup. Siap Gingerbread Persia coated kalawan palapis ieu, boga hiji penampilan menarik, tapi ogé pisan pikaresepeun pikeun rasa.

muih madu homemade

Salah sahiji resep basajan jeung paling umum produk ieu ngalibatkeun komponén di handap:

- satengah kilo tipung gandum;

- saratus gram tipung Rye;

- dua yolks endog;

- salah sahiji sagelas susu atanapi yogurt;

- saratus dua puluh gram krim haseum;

- satengah kilo madu;

- salah sahiji séndok gula;

- séndok kayu manis;

- dua capsules kapulaga;

- opat kuncup cengkéh;

- séndok lemon zest

- satengah séndok téh baking soda.

Ieu resep madu muih jeung poto bisa kapanggih dina loba sumber. Numutkeun madu ieu brewed dina panci dina kaayaan panas low dugi redness, bari busa dicabut. Lajeng bagian tina eta brewed jeung tipung Rye, teras aduk di madu sésana. Sanggeus éta, mangka leuwih tiis ka suhu lukewarm na dikocok nepi bodas.

gula ieu dicampur jeung konéng endog, susu ditambahkeun, sarta campuran ieu kneaded tipung gandum. Saacanna ieu, perlu aduk tur nyampur jeung ratolchennymi powder bungbu.

Salajengna, campuran disambungkeun ka campuran madu jeung krim haseum, maranéhanana kudu tuntas whisk. adonan hasilna ieu disimpen kana kapang atanapi baking, nu geus lubricated kalawan minyak. The ketebalan lapisan kedah hiji atawa dua séntiméter. produk dipanggang leuwih low panas dua puluh atawa tilu puluh menit. Dina ahir cake Gingerbread rengse motong kana bentuk rectangular.

Di dieu hiji resep basajan tina Gingerbread kalayan madu, nu ngidinan salaku hasilna meunang hiji produk ngeunah.

Persiapan gula-zhzhenki

Nyiapkeun gula-zhzhenku kedah gaul sirop gula kandel jeung panas deui dina panas low maké pan logam leutik. Dina hal ieu, kudu terus diaduk méré hue konéng. Satuluyna anjeun perlu nyieun seuneu a quieter tur ngaganggu ngahasilkeun beige atawa lampu coklat dina warna. Najan kitu, gula teu kaduruk rada, sabab nyaeta hasilna biasana bau caramel tinimbang ngaduruk. Pikeun ngahontal ieu, kudu taliti tur mayeng aduk tur saluyukeun seuneu. Anu dihasilkeun massa lampu-coklat jeung geus dipaké pikeun impart a ngawarnaan pikaresepeun jeung rasa produk caramel data.

Pikeun titimangsa, aya loba cara masak delicacies ieu, kaasup resep Gingerbread bisa dicirikeun madu panggampangna.

muih Meatless madu

Dinten, aya loba nu resep keur muih keur unggal rasa. Gingerbread Ieu Persia sareng madu, jeung Tula, sarta Rusia, sarta loba batur. Contona, pikeun jalma anu teu ngagunakeun baking alatan diet, puasa atanapi sejenna sababaraha pendapat pribadi, aya resep nu ngidinan Anjeun secukupnya muih madu:

• Madu - pasangan gelas;
• tipung - tujuh gelas;
• Gula - hiji gelas;
• cai - tilu gelas;
• soda - di ujung péso.

Pikeun persiapan produk misalna nyampur cai, gula jeung madu di pan sarta dipanaskeun nepi ka ngagolak. Lajeng, campuran kedah tiis, sarta lalaunan, dina porsi leutik kedah tuang tepung kana eta, bari terus vymeshivaya adonan. Mangka kudu ninggalkeun keur tilu puluh menit, jadi éta hiji haneut saeutik. Satuluyna anjeun perlu aduk di diluted soda adonan geus disiapkeun jeung pernah nyabak deui pikeun sapuluh menit. Ieu diperlukeun pikeun mastikeun yén éta téh ogé hadir, lajeng gampang digulung.

Anjeun ayeuna bisa gulung kaluar adonan pikeun ménta kira satengah centimeter kandel. Sanggeus nu kudu make inohong kalayan bantuan gelas atanapi molds. Dina lengkah saterusna dina baking muih floured bisa nyebarkeun ambéh antara aranjeunna sababaraha jarak jeung lettered Panggang dua puluh menit dina oven dina dua ratus opat puluh derajat. hasilna mangrupakeun Gingerbread ngeunah pisan ku resep madu jeung poto nu bisa ditempo dina loba buku.

nerapkeun Téhnologi glaze

Nyiapkeun glaze pikeun ieu Gingerbread lean, kudu dina wadah leutik mun tuang hiji cup gula, lajeng eusian eta ku cai saeutik (satengah gelas anu). campuran ieu kedah kulub dina panas low handapeun agitation konstan jeung nyoplokkeun deui kalayan busa, dugi sirop thickens. Teras Anjeun tiasa nambahkeun secukupnya gula vanili jeung kayu manis. Sanggeus éta, antosan dugi glaze geus tiis, sarta bisa Gingerbread glaze.

Resep ieu Gingerbread kalayan madu ngalibatkeun hiji aplikasi anu cukup basajan tina glaze. Leutik di ukuranana rada Gingerbread bisa lowered kana pan jeung sirop sakabéhna, sarta ageung - nutupan luhureun jeung sikat hiji. Sanggeus aplikasi tina muih glaze kedah nempatkeun dina baki sarta garing dina oven dina suhu lima puluh derajat dugi dugi a kulit bodas herang.

Di dieu nyaeta resep basajan tur ekonomis. muih madu misalna teu ukur nganteurkeun hébat senang, tapi ogé bakal nguntungkeun. Barina ogé, produk ieu ngabogaan nilai gizi tinggi na ngandung jumlah signifikan serat. Ku kituna kiwari, loba ibu rumah tangga terampil sarta confectioners nawiskeun maranéhna resep Gingerbread madu sareng poto.