Gancang salting engkol ku cara panas: resep

Kol, pickled keur usum, paduli ragam nu digawe, mangrupa sumber unggulan gizi jeung vitamin pikeun sesa mangsa tiis. Sanajan, sakumaha anjeun terang, dahar eta, sarta séjén waktos, teu ukur di usum tiis. Boga saha, Nyiapkeun sauerkraut (ngaran tengahna nya), tahan kaluar, ninggalkeun saeutik dina poé datang. Resep masakan ngeunah jeung cageur pisan, sakumaha urang kiwari museurkeun gancang salting engkol ku cara panas.

Resep angka 1: nu panggampangna tur panggancangna

Loba ibu rumah tangga kawas resep handap-digambarkeun salting gancang. Anjeunna teu merlukeun sagala karya husus atawa loba waktu. Sarta hasilna teh hidangan unggulan sarua. Kituna metoda panas salting engkol gancang nyaéta sarupaning metoda populér. Ku kituna, urang ngawitan. Shinkuem forks leutik, shred bawang bodas, rub wortel. Nambah cuka, tilu atawa opat sendok, sarta sakabeh campuran saloba mungkin hadé. Anjeun bisa nambahkeun Dill (cikal) upami hoyong. Sagala babandingan dipilih pikeun rasa sorangan, jadi aya teu dieusian. Dina resep lianna aranjeunna. Masak brine: bawa ka 130 ml cai ngagolak, jumlah sarua tina minyak sunflower, a spoonful gula jeung uyah, ogé nambahkeun daun salam. Eusian brine kol, campur tuntas. Pastikeun pikeun nyobaan, nambahan sababaraha uyah upami diperlukeun. Ninggalkeun mun nangtung pikeun sajam, teras cabut dina kulkas hiji. Sejen dua jam, sarta prosés engkol pickling panas gancang geus réngsé. Anjeun tiasa dahar.

Resep angka 2: engkol "mayonnaise"

Engkol dijieun dina resep ieu, ogé bakal siap dipaké dina sababaraha jam. Urang ngabejaan metoda panas sejen tina pickling engkol. Simkuring nyandak dua kilogram kol, shinkuem, rub dina grater kasar dua atawa tilu wortel, potong keureut badag tilu apel, nambahan 150 gram cranberries jeung masak brine nu. Keur dimungkinkeun, urang kudu: cai - hiji liter sagelas minyak, minyak zaitun atawa minyak sunflower, uyah - dua sendok, ¾ cangkir cuka, 250 gram gula, hiji kapala bawang bodas. Diteundeun dina hiji enamel lapisan pan cabbages, wortel, apel jeung cranberries lajeng, kol deui sareng saterasna, repeating lapisan. Upper - engkol. Kulub caina kalawan bahan masak, nyiapkeun pot brine sarta eusian eta, sarta dina luhureun nempatkeun sababaraha tekanan. Saatos sababaraha jam, maksimal hiji poé, "Provencal" geus siap.

Resep angka 3: tradisional

Bahan for resep tradisional salting hiji kilogram kol, ukuran wortel sedeng, cuka (9%) - 250 ml minyak nabati - Gula keusik sami - salapan sendok uyah badag - opat sendok, cabe hideung - sapuluh kacang, daun Laurel - sapuluh lembar, cai - 500 ml. Panas fashion pickling engkol ku cara ieu téh kacida gampangna. Urang nyiapkeun mangkok badag. Beresih jeung rub dina wortel grater rupa, dikumbah engkol cut kana sakumpulan badag. Campur sayur di Citarum hiji, tuang a daun salam jeung cabé. Siapkan brine baku jeung gula sarta uyah, tuang kana baskom a. Aduk, nutupan ku tutup atawa mangkok badag sarta ngantep poé marinated. Anjeun bisa ninggalkeun kamar. Sanggeus hiji poe, dikumbah terurai ku bank, lids caproic deukeut jeung ngirim dina kulkas. Pikeun rasa richer matured dina baskom dua atawa tilu poé.

Resep № 4: engkol jeung beetroot

Nyiapkeun bahan keur sapuluh jalma: salah loaf engkol padet, salah sahiji atawa dua Beets pindang, hiji kapala bawang bodas, opat trik daun salam, allspice, hiji sendok cabe hideung taneuh, dua fitur cengkéh, dua spoons uyah (tabel), 250 gram gula, jumlah sarua cuka 9%. Gancang salting engkol ku cara panas kalawan Beets, tanpa shredding anu dipigawé kitu. Garpu satengah motong engkol kana sababaraha bagian, nepi ka assort buah jeung nempatkeun dina formulir di jar a. Beets Cook tempat di satengah jam. Antosan dugi tiis, sarta motong kana kuadrat, lapisan ku engkol nempatkeun kana toples na antara aranjeunna - bawang bodas jeung daun salam, sarta dina aktipitas tamped brine. Kulub dina panci dua liter cai murni, uyah dinya, nahan cengkéh, gula jeung cabé hideung. Kulub pikeun lima menit, nambahan cuka nu. Urang masak a brine saeutik, tapi teu ngagolak, tuang bank. Antosan dugi tiis, nempatkeun dina kulkas. Dina ahir poé anjeun bisa dahar makan.

Resep № 5: kol, bawang bodas

Produk salila genep servings: hiji kilogram kol, dua atawa tilu wortel, lima cengkéh bawang bodas. Ngeusian gula - 120 gram, séndok uyah kasar, satengah liter cai, allspice tur hideung - opat fitur, 130 ml minyak sayur jeung sapuluh canteens spoons cuka 9%. Tungtungna urang ngabejaan ka maneh kumaha nedunan gancang salting engkol panas-bawang bodas. Motong engkol jeung merta lila strips ipis. Ngabersihan wortel dina grater rub kasar. Ngaliwatan pers skip peeled bawang bodas di mangkok, campur sagala sayuran. Masak sirop baku jeung tuang kana kol. Topped wadahna nutup plat badag sarta nempatkeun toples jeung cai atawa kargo lianna. Urang ninggalkeun pikeun opat ka lima jam pikeun infuse dina suhu kamar. Urang mindahkeun rengse sauerkraut dina kendi, nutupan kalayan lids kapron, sarta ngirim dina kulkas. Bon appetit!