Domba sareng apricots garing jeung tomat, "nikmat" resep

Domba keur urang - teu paling affordable teu daging jadi akrab. Sanajan kitu, eta kudu dicatet, yen dina diri téh ngeunah tur pohara béda ti spésiés urang biasa. Ku kituna dina kasempetan, ngawenangkeun diri mangga jeung kulawarga, sarta paporit - domba jeung apricots garing jeung tomat bakal dinikmati ku sagala. cara kieu goreng daging ieu loba dipaké di Kaukasus jeung di nagara beulah wétan. Armenians sarta henteu ampir pajoang jeung Azerbaijanis keur Pangarang tina piring.

resep Arménia

Ieu dimimitian ku kanyataan yén daging dipotong keureut dikumbah rata, dituang kana pan cai panas tapi teu ngagolak sarta asak nepi satengah kesiapan dina narik leutik. Cai perlu nyandak saeutik saeutik mun kaldu éta ponavaristey. Busa merta dihapus. Dina ahir kaldu anu disaring. apricots garing soaked sateuacanna; kudu ngeunaan tilu kali leuwih leutik batan daging. Ampir réngsé domba goreng dina mentega dilebur. Saatos penampilan crusts ditambahkeun misah toasted ruku (2-3 pound of follicles sedeng-ukuran dina daging), dicincang atanapi giling tomat skinless, lada sarta uyah, sarta apricots kaldu. Stew domba jeung apricots jeung tomat daging ka softness, sarta disadiakeun kalawan peterseli dicincang. piring incredibly ngeunah!

kaayaanana buah garing

Domba ku tomat jeung apricots bisa jadi supplemented sarta bahan enticing lianna. Keur resep digambarkeun daging kasarna dicincang (satengah kilogram a) hadé mun marinate: Campur hiji sendok jahé jeung coriander cumin dua, satengah séndok taneuh cabé, saparapat a - tina cabé rawit sarta kamar makan - paprika. Ngajalankeun-keureut di campuran sarta nyumput kaluar dina tiis sadayana wengi. Isuk hareup dina foil dijejeran baking baki diteundeun domba, sarta dina luhureun éta - satengah cingcin bawang sarta dicincang 4-5 cengkéh bawang bodas. Dina hiji sarta satengah gelas kaldu (hayam bakal pisan harmonis) ciwit cerai ti threads saffron, sendok ageung madu sarta saeutik - kayu manis. daging diteundeun tomat canned kalayan jus maranéhanana, tuang kaldu, wadahna foil geus ditutup sarta ditempatkeun dina oven wae dina dua satengah jam. Prunes, apricots garing sarta kaping, stoned na soaked pikeun 20 menit, ditambahkeun sanggeus wanci dieusian. Lambaran teu dilayanan deui domba jeung apricots garing jeung tomat browned. 2-3 saparapat tina sajam asin nu thickens jeung daging pisan lembut sarta juicy.

Resep Multivarki

Domba Stew kalawan apricots garing, harese disiapkeun dina Unit éndah ieu. Satengah kilo a sliced daging, uyah jeung cabé grated pikeun 15 menit nyiapkeun mangkok kalayan cingcin bawang dicincang jeung dua keureut bawang bodas dina modeu frying. Nalika sakabéh browns, mangkuk ieu dituang sagelas anggur garing sarta kaasup quenching miboga saparapat ti sakabéh sajam. Ngan lajeng diteundeun 2 diced tomat, keureut zucchini na salah apricots dilucuti (100 g). Asin, seasoned na peppered domba Rosemary kalawan apricots jeung tomat ditutupan ku cap sarta languishing dina modeu "pilaf" 20-30 menit (gumantung kana ciri Multivarki). Tuang jeung pelesir!

naséhat alus

Jalma anu teu resep ambeu husus tina daging sateuacan eta Nyiapkeun domba jeung apricots garing jeung tomat, kedah marinate meuli sapotong hiji. marinade nu bisa dicokot dina dadasar sagala - sarta yogurt, jeung anggur, sarta bir nu sampurna. Hal utama - pikeun nambahkeun kana jumlah proportionate maranéhanana rempah favorit Anjeun. Saliwatan, keur kaperluan bau buah garing ogé cocog, sanajan jenis paling basajan tina drying taman.

Nalika éta domba Stew kalawan apricots garing jeung tomat bisa supplemented kalawan krim haseum atawa krim (lamun teu dipake dina anggur kuah, tangtu). Ngan lajeng marinate daging anu hadé dina kefir atanapi whey.

Pikeun garnish kana piring biasana dilayanan kentang mashed, atawa béas asak ditambah barberry. Ulah resep buckwheat ieu - barberry bisa nambahan di ahir quenching langsung kana pot. Meunangkeun kaasaman pikaresepeun tur hiji nétralisasi tambahan "mutton" bau.