Damlama seungit: resep ti Wetan

Damlama resep nu sumping ka urang ti Asia Tengah - nyaeta satisfying jeung cageur piring, sabab sabenerna Nyiapkeun pikeun sababaraha, nu ngidinan Anjeun pikeun nyimpen sakabéh vitamin jeung zat berharga. Kazakhs, Uzbeks, Tatars, Ossetians na Tajiks ngubaran sémah piring seungit ieu. Damlamy resep boga loba variasi, sarta ngaran nu masakan béda. Tapi salawasna di haté daging sarta sayuran na stewed di juices sorangan dina cauldron badag.

Damlama: resep Palasik

Ku kituna, naon anu teu aya damlama? Ku kituna, lapisan, sarta nganggap hal éta. Di tempat munggaran dina handap cauldron meunang gajih: gajih-buntut atawa gajih babi, gajih babi, gajih hayam. Tumpuk dina luhureun éta daging atah, potong batu sedeng-ukuran. Lapisan hareup - dicincang bawang. Anjeun tiasa satengah cingcin, sarta tiasa, sarta halves tina bulbs. Lajeng aya cap sayur: térong, peppers bel, kol, wortel, kentang sarta tomat. Sacara tradisional, Sayuran saukur motong dina satengah atawa kana 4 bagian, tapi unggal awéwé katuhu milih motong, nu resep somah nya. Sayuran anu pangalusna disusun dina lapisan. Sajaba ti éta, piring nu rék ditambahkeun bawang bodas, tapi leuwih hade teu serrated, sarta sakabeh sirah (pre-cleaned sarta dikumbah). Diperlukeun rempah: lada hideung pounded cumin, tapi sajaba ti éta, Anjeun bisa nambah salah sahiji seasonings favorit Anjeun. Ngeunaan uyah, tangtosna, ogé teu matak poho. Bumbu na uyah kedah tiap lapisan.

variability

Damlama, resep ti mana kami kakarék diajar, eta malah bisa boga Jeng sarua iraha bade kaluar béda. Teu perlu taat scrupulously babandingan atawa ngajalankeun ka pasar pikeun produk leungit. Damlama daun kamar keur imajinasi jeung percobaan kuliner. Taya gajih domba - urang wajib motong Bacon. Malah smoked, naha henteu? Aya hiji pisan leutik tinimbang wortel badag? Muhun, anu bakal ngatur ieu. Eta kamungkinan yen batur anu Nyiapkeun piring mangrupa tanpa wortel, tapi kalawan suung. Jeung jalma anu teu resep buah badag teuing, éta rada mungkin mun rendang sayur kana strips atanapi batu - ieu teu kasalahan.

Rahasia masak

• Damlamu masak hadé dina cauldron atawa katél beusi matak.
• koret toko di piring nu diperlukeun mangkuk sejen (eta seemed bisa dioksidasi).
• Simmer leuwih low kedah panas (on burner atawa dina seuneu a).
• The greens henteu desirable neukteuk jeung gaya sakabeh bunches Anjeun.
• Anjeun tiasa nambahkeun hiji piring saeutik tina chickpea atawa kacang asak.
• Damlama - resep ti Wetan. Ulah nyiksa bahan Kulon: kiju, mayonnaise, saos tomat, jeung sajabana
• Tambahkeun minyak jeung cai teu kedah!

damlama Uzbek: resep jeung poto

1. Mutton (satengah kilo a), potong batu na enteng tumis di gajih buntut domba urang.

2. Cover ku cap tina wortel dicincang jeung bawang satengah cingcin (2-3 sedeng-ukuran nabati).

3. lapisan hareup: kentang Diced (. 4-5 PCS), cingcin terong (. 1 pc) bar kol, cabé sagemblengna.

4. bumbu Sprinkle, tambahkeun uyah bawang bodas bungbu. Nutupan kalayan tutup sarta nempatkeun Stew pikeun sajam.

5. Preanger. piring mana ogé ku roti Oriental, kayaning pita, shoti, khachapuri kalayan kéju. Anjeunna bisa dilayanan sayuran berdaun seger atawa héjo.