Chebureks resep: piring endah tina Tatars Crimean

Naon piring tiasa sasarengan nikmat iraha wae taun - usum tiris jeung usum panas. Sarapan dina dinten panas atawa dinner dina usum malem tiis - éta salawasna hiji piring endah bakal ngarasakeun. Ieu cheburek - uniquely pai lezat, hiji nikmat tur seungit, garing sarta juicy keusikan alus teuing, nu geus sering pisan dianggap piring masakan Asia.

Sanajan kitu, sababaraha urang terang yén nyata - katuhu pasties - nyaho kumaha carana masak ukur di tanah air maranéhanana, dina Crimea. Crimean Tatars éta kahiji anu datang nepi ka piring nu dihasilkeun deui sarta mantuan pikeun nyebarkeun sakuliah nagara Asia Tengah, lajeng - jeung wewengkon di Rusia Tengah. Heran, ieu ngeunah succulent ngajentul kénéh adequately ngagambarkeun tradisi kuliner Crimean diantawis loba masakan élmu kuliner internasional.

Tapi ngan dina glance kahiji sigana boga dulur weruh kumaha carana sangkan pasties neuleu. Loba cooks novice yakin yén sagala kasusah dina prosés basajan ngeunaan persiapan unleavened adonan atawa daging fillings, ti mana engké giliran kaluar grilled Patty, teu kaci. Resep masakan sarupa dites pikeun abad tur loba generasi chefs - tapi teu hartosna yén kami geus diajar nu in jeung beluk nyiptakeun tchebourek pinuh. Taya, ngeunah kieu boga loba Rahasia nu ngidinan pikeun nganggap hal éta mangrupa mujijat nyata ngalaman tingkat skill masak, kesabaran sarta karajinan Na.

Tangtu, di dunya taya chebureks salah resep - jeung bédana dina persiapan maranéhna aya dina sababaraha Rahasia husus anu nyieun piring nu unik, kawas lain nanaon. préparasi béda bisa jadi filler jeung produk pikeun bahan adonan dirina jeung métode pikeun Pergaulan, kitu ogé béda bentuk preform tchebourek jeung métode pikeun roasting. Sanajan kitu, sababaraha hal tetep sami - kudu ngagunakeun loba minyak nabati keur frying, make hiji fryer jero listrik sakumaha utensils keur hidangan anu bakal masak pasties dina suhu optimal dipilih obzharivaya aranjeunna merata masak jeung dina waktu anu singget.

Upami anjeun hoyong mangga kulawarga anjeun atanapi babaturan piring mahiwal ieu, inget, maneh mastikeun kudu nuturkeun resep. Contona, resep chebureks choux adonan intends bunuh: - (. 500 gr) (. 15 gr) mince pangalusna siap, campur kalawan finely dicincang bawang, uyah jeung rempah, Tepung (. 800 gr), Salt. Pikeun ngawitan masak adonan - (. 350 ml) campur dina cai panas Dupi rada kirang ti satengah bagian tipung sprinkled kalawan uyah na antosan dugi caina dimimitian pikeun niiskeun. Saterusna, nepi ka campuran, Anjeun bisa nambah tepung sésana jeung knead adonan tuntas. Dituturkeun ku massa dibagi kana sababaraha lembar jeung tuntas gulung eta kaluar dugi aranjeunna meunang tortillas lega ipis. Saterusna chebureks resep masak ngalibatkeun isina, nu tuang kana mince ogé asin, dicampur bawang sarta rempah, cai (100 ml.) Sarta tuntas dicampurkeun.

Tahap hareup persiapan - rakitan ahir produk. Dina salah sahiji bagéan tina lozenges leutik bisa nempatkeun hiji keusikan saeutik (30-40 gr.), Jeung gently ditujukeun dinya, lajeng narilep dina satengah tina sapotong test, pikeun mencet edges sanggeus palapis aranjeunna kalayan cai tiis atawa ovalbumin, sarta motong kaleuwihan adonan péso husus. Lamun make ieu resep chebureks, lajeng inget yen jadi dadasar pikeun aranjeunna pisan ipis, sangkan masak maranéhanana henteu nyandak teuing waktos. piring kudu disingkahkeun dina minyak well-dipanaskeun pikeun sababaraha menit - ngan cukup keur cheburek dua sisi flushed jeung ditutupan ku coklat emas hipu, Crispy jeung nikmat. Salajengna patties seungit bisa ditunda anduk kertas mun leupas aranjeunna lobana minyak sarta ngalayanan masih panas.