Anjeun terang, ti naon gula do?

Dina raraga ngartos naon ngajadikeun gula di nagara urang, perlu tobat ka dokumén normatif nu ngatur produksi na. Ieu utamana GOST №52678-2006, disatujuan taun 2006 (27 Désémber). Dina dibekelan anak, rupa jenis gula (kaasup atah gula, gula bubuk sarta gula refined) dihasilkeun tina Beets gula.

Gula bit - a sayur akar nu bisa dipelak dina kaayaan cuaca di Rusia, kontras jeung tangkal korma, tiwu gula, variétas tangtu sorgum jeung Millet, ti mana éta extractives amis di belahan dunya (Asia Tenggara, Cina, Kuba, Japan) .

Pikeun manggihan naon ngajadikeun gula, Anjeun kudu sacara lega mertimbangkeun ranté téhnologis produksi produk. Dina tahap awal pepelakan root bit (anu, saliwatan, lampu, moal beureum) anu dikumbah, ditimbang sarta dicincang ka-chip kaayaan. Lajeng dina diffuser tina jus atah keur sasari maké cai panas. Ieu ngandung kira-kira 15% sukrosa. jus téh dipisahkeun ti nu disebut bagasse, nu geus dikirimkeun ka feed sapi.

Loba, seueur komponén tambahan reflecting kana kanyataan tina naon anu ngajadikeun gula, malah teu ngabayangkeun aub dina prosés ieu. Contona, jus bit anu dihasilkeun ieu dicampur jeung susu kapur, lajeng, sanggeus upsetting pangotor dialirkeun solusi keur nyaring karbon dioksida (kadangkala Campuran ieu disaring liwat résin bursa ion).

Nu ti mana gula digawe, sanggeus beberesih sarupa hirup aing gula. Na salajengna ngejat, diolah kalayan sulfur dioksida , sarta deui disaring. Dina tahap ieu leyuran geus ngandung kira 60% gula. Lajeng feedstock kudu subjected mun kristalisasi dina aparat vakum dina suhu kira-kira 75 darajat Celsius. campuran hasilna dialirkeun kana centrifuge keur separation of sukrosa ti ceng, hasilna gula kristainna tangtu.

Kumaha sangkan gula refined? Aya ilahar dipaké metoda drying sarta mencét tina sirop gula, anu satuluyna potong batu. Metoda nu leuwih rumit sarta mahal ngamungkinkeun sirop ngabahekeun aslina nurutkeun bentuk nu gula dimurnikeun ieu ditambahkeun. bahan baku dina bentuk garing, sasari na dipisahkeun.

Dinten dina rak anjeun tiasa manggihan hiji gula coklat mahal. Warna nyaeta kusabab gula atah teu lengkep misahkeun komponén tina ceng tiwu, anu méré eta rasa jeung warna tambahan. Kumaha sangkan gula tina tiwu nu? Daur produksi produk téh sarupa jeung daur tina bit gula. Tapi aya fitur nu tangtu. Contona, dina hambalan kahiji jus téh squeezed ngaliwatan rollers jeung ngolah béda ngagunakeun jumlah leutik kapur (nepi ka 3% ku beurat Beets jeung 0,07% ku beurat batang).

Naon gula téh leuwih mangpaat, unggal megatkeun pikeun dirina. Tiwu kakeunaan kirang kana serangan kimia, dina hiji sisi, alus, tapi di sisi sejen - bisa ngahasilkeun pangotor pikaresepeun. Sajaba ti éta, gula coklat dianggap leuwih bergizi ti bodas.