Tkemali tina plum usum - saos Kaukasia kawentar

Urang nyaho ngeunaan dapur Kaukasia loba. Sabaraha masakan janten favorit di sabudeureun dunya: sacivi, khachapuri, gana, adjika jeung sajabana. Sababaraha resep nampi hiji kalahiran kadua, anu saeutik robah, tapi ieu teu jadi goréng. Saos kawentar tkemali usum teu sakumaha populer di kalangan mistresses urang. Tapi aya dina hawa. Cai mibanda hiji rasa ilahar: amis, rada lada, jeung rasa nikmat. Nyiapkeun teu hese, tapi merlukeun sababaraha rempah.

plums Tkemali

resep ieu migunakeun plums beureum. Candak kilogram bungbuahan, 250 milliliters cai, dua spoonfuls of Dill garing, sirah bawang bodas, tilu spoons leutik coriander, cabe beureum 1,5 spoons (taneuh) jeung dua spoons garing mint. Ayeuna, urang mimitian masak di tkemali saos tina plum usum tiis. Plum motong dina satengah sarta sumebar di loyang. Tuang deui kalawan cai sarta ditunda seuneu slow. Éta kudu kulub nepi ka kulit jeung tulang teu gampang dipisahkeun. Salajengna, urang ngagabung cairan kana mangkok na plum misah mash. Perlu kulub deui dugi asin moal jadi kawas krim kandel. Salila tuang cair datar. Lajeng nambahkeun kana saos tkemali plums (keur usum panén loba ibu rumah tangga na) sadayana rempah, pounded di mortir, jeung uyah. Masak pikeun ngeunaan 5 menit. sambel panas ieu dituang kana botol atanapi kaléng tina volume leutik. Top minyak eusian sayur pikeun ngabentuk pilem a. Banks kalayan saos roll up na toko dina tempat tiis.

sambel héjo

Gumantung kana jenis jeung warna sambel plums kabukti nuansa béda. rasa nu oge rada beda, jadi milih kematangan buah nu dipikahoyong. Ayeuna nyiapkeun tkemali saos tina plums héjo. Candak dua kilogram buah, kebat badag tina cilantro, dua kapala bawang bodas, gula sakedik (rasa), uyah jeung adjika cabé héjo. Plum nempatkeun dina pot sarta eusian ku cai. Ditunda panas sedeng jeung masak nepi ka lemes. Lajeng mareuman panas jeung mere plums tiis, moal tuang kaldu. Saterusna, cairan lemes kana wadahna misah. Plums téh digosok ngaliwatan tabung, nyoplokkeun mesek jeung siki. Bawang bodas cleanse jeung ngagiling, bumbu finely motong na ganjang dina mortir jeung bawang bodas. Nambahkeun beurat kieu, sarta uyah dina sambel tina plums. Mun seukeutna gambar nu teu cukup, tambahkeun adjika. Uyah jeung gula secukupnya sypem. Sambel tkemali solokan tina usum siap. Tuang kana wadah merenah jeung deukeut.

sambel konéng

saos ieu disiapkeun ti plum konéng (plum). Anjeun bakal kudu kilo buah. 50 gram gula, sirah bawang bodas, 20 gram asin, lada panas, 50 gram cilantro na Dill na coriander séndok satengah. sambel Tkemali of plums konéng nyiapkeun resep handap. Candak plums na pas aranjeunna ngaliwatan hiji coet daging, dipiceun sikina. Nambahkeun kana gula campuran ieu jeung uyah. sambel Cook pikeun 5 menit. Sanggeus éta, ditambah finely dicincang bawang bodas, peterseli, cabé sarta rempah. Nalika saos asalna ka kulub a, dicabut tina panas. Mun tkemali harvests tina plum tiis, nu panas terurai deui dina kaléng atawa botol. Sambel didahar tiis salaku condiment pikeun daging, hayam jeung masakan lianna. Coba saos ieu, anjeun bakal jadi kipas tina sarta gladly nyiapkeun eta leuwih ti sakali.