Tipung Moonshine. Resep moonshine pangalusna

jalma urang, inuman jeung sorangan, di imah, erecting proses ieu dina kelas tradisional, seukeutna gambar teu persis tahan. Tapi dina realities ayeuna geus jadi rada umum metot resep: tipung brew. pilihan ieu diantara loba connoisseurs asal brewing nyaéta cukup anggaran. Tapi teu hijina alesan, sugan, manéhna manggihan popularitas di nagara urang. Pisan metot nyaeta pendapat tasters ngalaman nyobian inuman éndah ieu. Henteu sigana héran yén alkohol homemade kuat aranjeunna dipikawanoh salah sahiji pangalusna dina rasa diantara "baraya" sarta malah - pesaing kawentar. Ku kituna, anu pangalusna resep of moonshine dijieun tina tipung - mun anjeun perhatian. Hayu urang coba masak, jadi mun nyarita, nempatkeun kana praktek.

sababaraha subtleties

resep alkohol kuat tina tipung Rye (jeung gandum) salian kesederhanaan sarta béaya rendah hartosna éta prosés saccharification. Éta dipikabutuh pikeun pabrik ngarep-dijieun bir. Metodeu maksudna rada pajeulit, jadi Anjeun kudu taliti monitor téhnologi. kasalahan nu bisa ngakibatkeun leutik, kasalahan bieu noticeable dina rasa jeung rasa, jeung kana gagalna lengkep kagiatan rencanana. Kituna, Anjeun kudu ningali ka resep taliti pisan, ngan lajeng bakal meunang unggulan alam alkohol.

Moonshine dijieun tina tipung Rye

Pikeun persiapan na urang kudu: 19 liter cai tina kualitas alus teuing, 4 pon tepung Rye, 100 gram ragi. Kapasitas nyandak stock - 20-25 liter.

1. Kulub 8 liter cai, tambahkeun 2 liter tiis. Gently ngenalkeun sakabéh jumlah tipung, aduk terus, "adonan". Geus dihapus, massa hasilna sarta satengah jam, terus asupkeun eta pikeun sejen 3 liter tiis sababaraha cai. Diaduk nepi ka rata jeung ninggalkeun ka thicken satengah jam sejen.
2. Tambahkeun cai sésana dina suhu kamar. Éncér ragi (sakumaha - nganyatakeun dina parentah nu aya dina kantong), tambihan mun tumpak. Urang cagar beurat pikeun 3-4 poé dina panas, nutupan pot lawon poék atawa simbut.
3. Nalika periode geus kadaluwarsa, Anjeun bisa mimiti na distilasi. Méakkeun distilasi ganda, "motong", saperti nu diharapkeun, hulu jeung buntut cairanana. Sanggeus kapal distilasi inuman purifikasi munggaran: ngaronjatkeun ciri kualitatif tina alkohol final. Ieu métode sampurna mun make hiji brew tepung jeung Rye tipung, jeung gandum. Na acan, sarta sa'ir atawa jagong!

tipung Moonshine. Resep ku malt

Ieu téhnologi téh leuwih kompleks, tapi cukup metot jeung pantes perhatian distillers. Ieu oge hiji perwujudan APBD masak. Ku kituna, resep dijieun tina tipung Rye kalawan malt. Urang bakal butuh (pikeun botol tilu liter): tipung Rye - 0.9 kilogram, tipung malt - 0,1 kilogram 25 gram ragi, cai dina jumlah dua liter.

Téknologi préparasi

1. 2 Campur babarengan formulir tipung, eusian ku cai campuran ieu dipanaskeun nepi ka 25 derajat. Campur sagalana nepi ka rata. Nambahkeun hiji tambahan 100 ml cai ngagolak (100 derajat).
2. Sanggeus satengah jam kurang massa deui ngawanohkeun 100 ml cai ngagolak bari tuntas aduk. Ayeuna urang kedah sababaraha waktu pikeun meunangkeun diliwatan saccharification. Nalika prosés nu geus réngsé, Asép Sunandar Sunarya bakal boga rasa amis.
3. Ayeuna nyair massa, nambahkeun cai a (suhu kudu ngeunaan 17-20 derajat). Anu dihasilkeun cuti mash dina haneut poék salila tilu poé - hadir. Lajeng nambahkeun ragi campuran (pre-breed aranjeunna nurutkeun parentah nu aya dina bungkusan nu - biasana jumlah leutik cai haneut).
4. Jajan campuran sakali deui sisihkan dina tempat haneut tur poék. Liwat panyulingan brewed bir salajengna nyaeta siap lamun lapisan sedimen handap ieu kabentuk, sarta dina beungeut cai - gelembung gas. Urang dianjurkeun sanggeus cara distilasi munggaran di aparatur nu (tangtu, pamisahan huluna jeung buntut) kana purify alkohol ngagunakeun sumberdaya nasional sadia (batubara, susu, filtration), sarta sanggeus ngirim cara distilasi kadua.

Resep: "germ gandum, tambah ..."

Brew tepung di imah bisa masak jeung bahan kayaning sisikian sprouted. Urang bakal butuh: cai - 24 liter, tipung gandum - 5 pon, gandum germ - 1 kilo, kapang - 200 gram.

1. Cai ngagolak lungkawing, asupkeun tepung. Campur tuntas. Pikeun ieu prosés kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun pamakéan, contona, hiji mixer atawa nozzle dina bor, sakumaha sacara manual ngaganggu rada hese na waktos consuming.
2. Gandum germ muatan resép wungkul. Sanajan kitu, di handap ieu nu, mun prosés pikeun séréal buckwheat éta teu leuwih panjang batan 4 senti. Sakabeh rasiah éta kudu meunangkeun hiji brew dijieun tina tipung jeung énzim, sarta aranjeunna ngandung ukur dina séréal sprouted. taneuh panganyarna ku Blénder leungeun.
3. Nambahkeun cereals di 4 liter cai, dipanaskeun nepi ka 50 derajat. Campur mash ngalibetkeun gandum. Dina hal ieu oge merenah pikeun nyandak mixer nu.
4. Wraps wadah kalawan hasilna nimbulkeun simbut atawa lawon, éta dipiceun, pikeun 12 jam dina haneut tempat. A campuran "tipung cai + + malt" perlu knead unggal 3-4 jam.
5. Ngan lajeng asupkeun ragi. Urang breed aranjeunna nurutkeun parentah, nambahkeun jeung beurat sakabéh. Kabéh ieu biasana ngabalukarkeun réaksi nu pemicu separation busa kaleuleuwihan. Ku alatan éta, nyaho urang keur disarankan dina persiapan wort ka milih leuwih peti, éta bagian tina busa "teu ngajalankeun" saurna.
6. Saatos ragi aditif do campuran artless: tilu sendok minyak nabati bisa leyur jeung 2-3 biskuit diced. preform Ieu nambahan kana wort nu, sprinkling eta di luhur. Jeung inget: beuki mindeng hindering massa wort, anu kurang kamungkinan letusan busa kaluar.
7. Férméntasi prosés lumangsung leuwih salapan dinten. Lajeng kedah "tenang", anjeun geus bisa ningali sedimen jeung busa collapses. Voila: brew maksudna siap pikeun salajengna distilasi. Moonshine dijieun tina tipung gandum jeung séréal germinated jeung drive pangalusna kaluar 2 kali nginum bakal meunang hadé.

pangeling-eling

Tangtu, sanajan resep best of moonshine, tapi salah sahiji formulasi luhur pohara penting pikeun niténan rezim hawa. Lamun di handap, dina prosés fermentasi bisa eureun. Tapi sanajan didieu aya cara kaluar. Nu hal tambihan saeutik ragi di must eureun, tapi saméméh pastikeun mulangkeun hawa.

Braga dijieunna tina tipung jeung énzim

Aya mangrupakeun cara nu panggampangna nyiapkeun home brew tepung di dapur a. Anjeunna nunjukkeun dipakéna tepung jeung énzim. inuman ieu mangrupa cukup kuat, tapi bakal ambu pisan pikaresepeun, rasa softness. Ieu oge mungkin ngajalankeun éta sourdough moonshine tina tipung Rye. Atawa anjeun bisa ékspérimén kalawan jagong atawa sa'ir tipung wholemeal - diala rasa endah pisan.

bahan

Ieu sabenerna tepung - gandum jeung tipung Rye, - cai, énzim, yeasts. énzim bagian (dipaké "A" na "D") diitung dina tri- na pon tepung jeung 12 liter cai dirawat. Ragi Disarankeun make husus - pikeun sisikian mash.

siap-siapna

1. Awal hambalan: warms cai keur haneut, teras tambihan énzim (handap parentah) pikeun saccharification di tiis hawa.
2. Sanggeus éta, tambihan tepung kana campuran, sadaya taliti diaduk ku mixer. Ku cara kieu izbegnem lumps dina massa.
3. Ragi eusian eta kalawan cai haneut, ninggalkeun keur nangtung pikeun 15 menit, nu satutasna suplement ka campuran. Urang nunda kana panutupanana sarta dibéré hawa tina kirang ti 30 derajat (sakumaha bakal leuwih aktif ragi ferment). Urang nyimpen dina tempat haneut. Kaayaan utama - suhu pelestarian (ngeunaan 27 derajat).
4. Pas hiji klarifikasi ti luhur lapisan - dinya bakal noticeable visually - Braga bisa dikirim kana panggung. Diperlukeun, ku cara, sarta acara samping - sanggeus proses fermentasi final perlu pikeun niiskeun mash ka: eta geus diberesihan nyanghareupan ahir waktu anu singget. Éta can lajeng lemes tina sedimen. Bisa sulingan sarta ngijinkeun bagian, sarta hiji jeung tipung présipitasi.

Kukuruzovka

Brew tepung di imah na lakukeun ogé. Ieu infusion biasana dilakukeun pikeun kompleks dina rasa jeung aromatik ciri tina potions - Bourbon. Pikeun misalna hiji inuman nyokot nu handap bahan: jagong hidangan, ek kai chip, cai jeung ragi. A salajengna 5 liter cai, contona, perlu pikeun nyokot hiji satengah pon gula jeung 200 gram malt. Jadi pasti ménta sababaraha slivers of ek, aranjeunna masihan ka inuman sarta tartness gurih tur ragi garing pikeun gancang ngajalankeun sarta ngagancangkeun prosés pertandingan wort.

Persiapan nu mash

1. Panas caina keur 50 derajat, tambahkeun tipung, dina porsi leutik, laun. Campuran, diluted kalawan cai, méré ngadeg salila kira 15 menit tanpa cooling dinya, tapi tanpa raising suhu.
2. derajat mangka disarankeun pikeun ngangkat kana +65. Sakali deui hayu nangtung salila 15 menit. Kontinyu kneading mantuan ulah lumps, make campuran langkung homogen. A campuran konsistensi kedah teu meunang teuing kandel, disebutkeun Anjeun kudu tambihan cai deui. Urang sisihkan, tiis.
3. Nalika campuran ngahontal suhu nu dipikahoyong (50), éta laun domeshivaem malt, ditumbuk dina coét daging atawa Blénder. Bungkus piring jeung mash dina simbut warmer sarta ninggalkeun sapeuting.
4. Di hareup, tambihan kapang jeung gula jeung hayu wanders tina tilu nepi ka lima poé. Sanggeus ngajalankeun sami prosedur sakumaha keur persiapan vodka tina gandum tipung.