Téhnologi dahareun, atawa sakabéh daratan

Dinten, asakan étnis Jepang ieu gaining pangakuan diantara Éropa alatan éta aplikasi tina prinsip miboga dahar cageur, dahar dina masakan seger, atah jeung pangan alam. Téhnik masak téh cukup basajan panawaran eta di imah. Hal utama - éta bahan kualitas. Dina artikel ieu kami baris coba ngartos kumaha carana nyiapkeun sushi.

kursus sajarah

The gulungan béas munggaran anu disiapkeun ti lauk, nu ieu subjected kana prosés buruk, nyieun piring miboga rasa has tur bau. Ngan dina abad ka-20, anu kang Oki Jepang Yohei lumangsung migunakeun pikeun sushi seafood atah. Inovasi geus dipikawanoh dina gourmets.

Dinten, piring nu dijieun tina lauk atah atawa asin, sababaraha cooks resep ngagunakeun kadaharan ti laut smoked. isina teh bisa ditambahkeun udang, caviar jeung rupa-rupa sayuran.

sushi Téhnologi

Babandingan: 360 g béas, 80 ml cuka pikeun sushi, seafood 300g. Jumlah sapertos anu cukup pikeun nyiapkeun nigiri porsi 50 atanapi 20 lembar. gulungan.

Salah sahiji bahan pangpentingna masakan - béas. Bit undercooked grits seasoned cuka husus pikeun sushi, eta leuwih hade meuli di toko, Anjeun bisa nambah horseradish wasabi.

Pikeun ngolah béas baris perlu dina mangkok enamel nambahkeun 50 gram gula jeung 10 gram uyah. Tuang dina cuka kana pan jeung aduk. campuran dibawa ka kulub a. Tiis. Meunang saos cecekelan imbit.

bal béas anu dijieun geulis rapih. téhnologi dahareun ngajak palem baseuh ku cai, aranjeunna kedah baseuh, ku kituna massa teu lengket ramo Anjeun. Slurry pikeun molding kudu jadi panas, pastikeun haneut.

Dina bal compacted anjeun kedah iklas kaluar lauk. Sushi fit belut, tuna atawa gurita, hurang, yuyu, salmon. Seafood rapih potongan cut (panjangna 6-7 cm sarta 3 cm lébar). Kabéh bahan anu dibungkus dina garing, potong strips ipis daun juket laut - lift.

Pikeun goodies sapertos teknologi masak ngandung hiji kaayaan. Sateuacan tightening daun béas kudu haneut nepi, sakumaha aranjeunna rada ketat, sarta ngan dina pangaruh panas, janten lemes sareng supple. Hal ieu biasana dilayanan sushi jahé tos marinated.

The masakan Jepang Teknik masak téh basajan cukup, sarta dina tabel nyaéta masakan kasampak hébat.

gulungan

sushi Ieu dibungkus dina juket laut, béas jeung isina, nu bisa diwangun ku sababaraha bahan: daging yuyu, nibosi, cod garing, sardines grilled. Anjeun tiasa barang nu omelette piring, peppers amis atawa alpukat, tambahkeun wortel pindang, kelp, sareng nu sanesna.

Pra-kedah nyiapkeun isina teh. Jang ngalampahkeun ieu, anjeun kudu motong kabéh bahan nu dipilih kana keureut ipis. Aduk, tambahkeun uyah sarta rempah rasa.

Dina mat ka iklas gently enteng toasted leuwih hiji seuneu kabuka jeung daun nori héjo.

Ganggang, retreating 2 cm ti tepi, nempatkeun béas haneut, pageuh mencét deui kalawan séndok a. Tambahkeun toppings. Komposisi roll teh kana roll ketang, motong jeung péso.

nigiri

Jieun bal oblong leutik béas. Potong keureut lauk. Ieu bisa smoked belut, cumi atawa asin salmon. Tumis siki wijen. Dina mangkok misah nyieun sambel teh. Kana racikanana ieu 50 ml cuka, 50 g gula jeung 50 ml anggur semi-garing. Dina sausages cereals nempatkeun lauk. Enteng mencet ramo Anjeun hasilna nigiri, mungkus a strip of nori. Sikat keur gajih teh lauk asin jeung Sprinkle siki wijen di luhur.

Téknologi goreng (sushi) ngandung aturan anu ngagunakeun bahan non-plastik, pastikeun rék di selapkeun aranjeunna ka tanah thinly sliced juket laut.