Naon resep imah-dijieun bir jeung inuman hadé?

inuman ieu, asal sajarah anu buka sajauh deui sakumaha jaman baheula. Resep Palasik imah-dijieun bir nginum téh basajan: kapang, gula jeung cai. Pikeun abad, urang geus experimented, diusahakeun eta, jadian, diganti sababaraha komponén sacara umum, invent. Dina Rusia nempatkeun Braga dina madu atawa jus Berry na ragi diganti ku kacang atawa hops. Sagala salametan princely réngsé jeung mash madu.

Sajaba ti kanyataan yén Braga bisa dipaké salaku inuman alkohol siap-to-inuman, éta oge jadi dadasar keur persiapan anggur atawa vodka homemade (moonshine). Prosés dasar tina sagala resep masak inuman - a fermentasi alam. Kualitas alkohol gumantung kana darajat parantosan sahiji metoda persiapan.

Nengetan resep home brew pikeun inuman nu dipaké pikeun persiapan a portir atanapi ale Inggris. Persiapan inuman ieu dumasar kana hiji komponén fermentasi kuat. Métode pikeun persiapan bir Jerman, sabalikna, nyadiakeun keur pondok fermentasi nu. Tapi Rusia resep dasar keur ngarep-dijieun bir nginum ieu dipaké pikeun nyieun moonshine. Pangalusna Cara brewing dibikeun ka handap ti generasi ka generasi Bootleggers turunan.

Imah -brewed bir: resep pikeun Nyiapkeun inuman ti Crackers

Salah sahiji cara nu paling umum Nyiapkeun inuman anu cukup basajan. Resep mash rusuh téh: kapang, gula, cai na Rye Crackers. Ieu aya rusiah nu aya angka nu gede ngarupakeun kamungkinan pilihan pikeun persiapan inuman stupefying. Salah sahijina - ngarep resep brew keur inuman nu kaluar tina jam hiji. Metoda ieu ngidinan Anjeun pikeun henteu ngan meunang hiji produk kualitas, tapi ogé promotes nu daur ulang tina surpluses jam taun ka tukang sacara, kaasup candied atanapi ferméntasi.

Metode Nyiapkeun mash

1. Tahap mimiti persiapan inuman nu - a tank persiapan. Salaku sapertos éta cookware cocog sakumaha kaléng susu atanapi ogé dikumbah 30 liter enameled pan.
2. Lajeng kapasitas disusun diperlukeun pikeun nempatkeun gula jam atanapi laju 40 liter cai / 10 kg gula atawa jam sarta eusian pre-dipanaskeun (STP) cai. Ogé di wort anu dihasilkeun ieu ditambahkeun kana buahan, berries atanapi kismis.
3. Masak leaven. Éncér ragi di cai haneut sarta tambahkeun ka wort anu dihasilkeun. Tuntas gaul slurry anu dihasilkeun.
4. Lengkah saterusna henteu gampang. Anjeun kudu nangtukeun, "dimimitian up" bir imah-brewed atanapi henteu. Mun sakabéh prosés geus neuleu, anjeun bakal ngadenge jenis rustling mash. Ieu bakal nunjukkeun yén fermentasi geus dimimitian (Braga dicoo).
5. Tahap panungtungan. Kapasitas wort kudu ogé dibungkus dina simbut sarta nempatkeun dina tempat haneut pikeun sawatara waktu (tina 3-4 poé nepi ka 2 minggu), salila prosés fermentasi. Kudu diaduk dugi moment lembut tina unggal poe. Siap-brewed bir - lampu na ku kabaran of kapaitan. Mun aftertaste nu didominasi ku rasa amis, nu hartina prosés nu teu acan lengkep.

Lajeng galur perlu Braga ngaliwatan cheesecloth a, narilep di sababaraha lapisan atawa tabung. Siap inuman inuman atawa nyusul di moonshine nu.