Kumaha carana milih hiji cognac Rusia: Harita ku Profesional

Kusabab connoisseurs jaman baheula cognac, aya debat ngeunaan tradisi tina pamakéan sarta rupa nuansa Bouquet nu. Anjeunna geus salawasna geus dianggap hiji elite sarta dianggap inuman nepi ka poé ieu. Cognac ditunda tabél di imah, dimana maranéhna hayang ngantebkeun status luhur boga. Dina taun anyar, rentang geus dimekarkeun jadi loba nu jalma éta leuwih gampang pikir ngeunaan rasa jeung kualitas inuman nu.

Sajarah cognac Rusia

Dina ahir abad ke, ti Kizlyar munggaran dicokot kaluar hiji inuman anggur kuat, nu ieu ditampi di lokal tutuwuhan Anggur jeung Arwah roko. Waktu éta aya geus pabrik brendi di Yérévan, Tbilisi na Kutaisi, tapi nganggap yén tutuwuhan ieu anu ngahasilkeun cognac Rusia, mustahil, sanajan ieu kota nya éta bagian tina kahiji Kakaisaran Rusia lajeng Uni Soviét. Lajeng ngembangkeun bisnis cognac lumangsung dina dua arah lengkep béda. Di hiji sisi, pepelakan anu diwangun dina Stavropol jeung Kaukasus (nu Kizlyar brendi distillery kawentar). Di wewengkon kasebut kaayaan cuaca keur tumuwuh anggur, nu ieu diperlukeun pikeun produksi cognac. Di sisi séjén, anu parusahaan diwangun dina Urals, Sibéria jeung Far East guna ngadaur mulangkeunana aranjeunna alkohol dihasilkeun di wewengkon kidul nagara.

Naha mertimbangkeun Rusia cognac kualitas low?

Sanggeus Uni Soviét ngadegkeun komunikasi komérsial sarta logistik malah jero nagara geus irretrievably leungit na ancur. pabrik brendi Rusia anu dicabut tina alkohol anggur dawam sarta, sasuai, mimitian néangan gaganti mancanagara. Hanjakal, lamun Rusia dihasilkeun brendi (lima béntang atanapi kirang - euweuh urusan), utamina dipaké pikeun pabrik na analogues langkung mirah diragukeun ciri alkohol. Éta kualitas goréng tina anggaran ti cognac Rusia éta alesan anu ngagoncangkeun iman umat di anjeunna di dinya.

pabrik Cognac di Rusia

Tapi, dina spite sagalana, tetep di Rusia, sarta aya pausahaan masih manufaktur nu ngagunakeun base bahan baku sorangan jeung ngagunakeun eta ngahasilkeun cognac Rusia (lima béntang). Harita ngeunaan eta pisan serbaguna: nétral, négatip sarta pujian.

Tutuwuhan cognac utama dina Rusia:

1. Kizlyar.
2. Derbent.
3. Novokubansky.
4. Praskoveisky.

The bulk inuman accounted keur dua tutuwuhan munggaran pikeun ngahasilkeun cognac.

excerpt

Ceuk para ahli, ieu teh tahap pangpentingna dina prosés produksi. Dina durasi paparan gumantung sakitu legana tur rasa ciri tina inuman elit sakumaha cognac Rusia lima taun: kualitas sarta rupa fragrances.

Ahli nyarankeun yén dina ulasan maranéhna pikeun assess periode paparan. Meuli keur malosveduschego manusa masalah ieu mangrupa Akın pikeun ilubiung dina draw lotre. Memang di hiji sisi, saméméh panon nu merek kasohor lila-dipikawanoh kayaning Hennessy et al., Kalayan ongkos pisan impressive sarta kaayaanana slogan geulis kawas bobodoran atawa VSOP, di sisi séjén, leuwih modest, sarta di harga na penampilan domestik cognacs kalawan mangrupakeun singketan kaharti "KV".

klasifikasi Soviét

Aya klasifikasi definite tina alkohol elit, contona, tanda bobodoran nunjukkeun hiji dua taun cognac, VSOP - a opat taun, jrrd Dina Rusia nganggo klasifikasi béda, aya saprak kali Soviét ...

cognac minimum jaman di Uni Soviét sepuh pikeun tilu taun. Inuman jeung paparan dina sataun bisa gampang dibédakeun ku jumlah béntang dina labél botol. Aya tilu, opat atawa lima béntang. Hal ieu béda cognac Rusia - jumlah béntang nunjukkeun extracts inuman.

Vintage cognac - éta leuwih awis alkohol elit Rusia. Éta nu ditunjuk ku hurup:

1. KV - cognac, yuswa sahenteuna genep taun.
2. KVVK - brendi, yuswa salila sahenteuna dalapan taun, tina kualitas luhur.
3. Pulisi - cognac heubeul kalawan paparan saeutikna sapuluh taun.
4. OS - a pisan brendi heubeul sari - teu kurang ti dua puluh taun.

Pikeun spésiés collectible ngawengku inuman nyangsang leuwih ti dua puluh tilu taun. Ayeuna, nalika eta janten mupus akronim dina labél of buli, kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun narik conclusions ngeunaan waktos paparan jeung harga lumrah. Jeung sababaraha cara eta bakal loba gampang milih brendi Rusia. Harita ogé mantuan anjeun milih hiji inuman kualitas.

pendapat ahli tur pilihan tina pamakéna

Pikeun persiapan alkohol cognac cognac dipaké rupa extracts. Di nagara urang, inuman nu geus disiapkeun dina téhnologi klasik tradisional.

Ieu utamana kawentar tur di paménta diantara pamakéna cognac Rusia lima taun. Harita tina sababaraha tasters domestik sarta ahli nyarankeun yén éta téh mangrupa inuman ku ambu euyeub tur ayana di dinya ku rasa almond. Sajaba ti, eta dirasakeun ayana madu saeutik. Tapi teu ukur rasa alus, nurutkeun para ahli, ieu dibédakeun tina cognac Rusia lianna. inuman elit ngabogaan éndah warna Amber, nu teu bisa boast nanaon, sanajan nu paling mahal rupa.

produksi brendi

téhnologi produksi brendi téh basajan cukup, di jantung inuman nu - a spirit anggur nyata. Dina prakték, make jeung nu biasa, sabab paménta tebih ngaleuwihan suplai. Nyiapkeun cognac Rusia, perlu nyekel ionisasi cai, nyaéta tuntas ngabersihan deui tina najis. cairanana ngaliwatan hiji filter husus. parobahan cai dina tahap ieu wangunan ionik na sahingga cleaned sababaraha kali. alkohol cognac salajengna dicampurkeun jeung sirop gula, skéma warna, alkohol aromatik sarta cai murni. Pamustunganana, toko aya botol inuman Amber Rusia.

Harita Para ahli nyarankeun propil rasa santun dina inuman Rusia. Dina panempoan maranéhanana, dina brendi domestik bisa kalayan gampang bersaing jeung alkohol elit asing.

roh cognac paparan

roh brendi di tong ek. Salila sataun, prosedur kieu eta anu nguap ku 0,5%. Ek peti teu kedah ngagaduhan patempatan logam anu bisa datang kana kontak jeung cairanana. Sanggeus sababaraha waktu ka brendi Rusia hiji lima taun (lima béntang) ieu dicandak, tapi nepi ka titik ieu kalawan alkohol dilumangsungkeun sababaraha manipulasi. Tong aya dicampur lignin, karbohidrat, tanin, sarta sagala rupa komponén séjén dina kai ek. Ditangtoskeun campur kode tina mangsa nu bakal datang bakal aya mangpaatna pikeun hiji inuman Amber ku rentang unik tina rasa. Saatos nyepeng brendi ieu subjected mun filtration. Sanajan kitu, ieu kajadian ngan sanggeus diolah tiis (suhu -12 ° C) maranéhanana pikeun 10 poé. Ngan sanggeus prosedur ieu ditétélakeun di luhur cognac ieu bottled dina botol branded na kana jaringan ritel.

Kumaha pariksa kualitas nu? naséhat profésional

A-rupa cognac on toko rak teu kaget saha. Salaku ti dinten, Anjeun bisa milih nagara salah sahiji produsén sahiji inuman aslina, sarta naon anjeun tiasa nanggung. Hanjakal, éta pangalusna Rusia cognac (5 béntang), aya dina paménta tinggi, sering janten objek sababaraha imitations. Ku na penampilan counterparts anu teu jauh beda ti aslina.

Kumaha carana mariksa cognac kualitas atanapi henteu? Di dieu aya sababaraha cara nu ahli mamatahan dina soal ieu:

1. Kudu ngahurungkeun tibalik ka handap teu acan dibuka botol cognac. Ayeuna kami kudu kasampak di handap di jero. Kusabab eta kedah tumiba serelek sahingga padet tur badag tina inuman. Hal ieu dipercaya yén low-grade na kualitas-low serelek cognac ti handap mangrupa solokan dina tembok.
2. Dituang kana sababaraha kaca brendi, perlu pikeun lean jempol ti salah sahiji sisi na. Satuluyna anjeun perlu kasampak di anjeunna ngaliwatan tembok kaca. Ngaliwatan inuman cognac kedah sidik katingali. Ieu ngandung harti yén cognac kualitas alus teuing.
3. Perlu twirl sagelas brendi di leungeun-Na sarta kasampak di dinya, duanana dina pindingna ngeclak inuman trickle. Ideally kieu kudu dilakukeun lalaunan pikeun ngabentuk ogé titik-titik nu leuwih gede.

Ahli ngabejaan kumaha milih hiji cognac alus

Aya sababaraha cara cukup gampang pikeun milih inuman alus pisan. Cognac Rusia (lima béntang) teu mirah. Sok sanajan duit alus bisa meuli diganti asalna kanyahoan. Para ahli nyebutkeun yén éta téh desirable meuli inuman méwah di supermarket ageung atanapi toko husus, dimana hiji sommelier ngalaman bakal nyarankeun tur pilih pikeun tiap customer naon anjeunna hayang. Dina acara ragu sagala, pastikeun pamenta sertipikat ti kualitas ti sellers pikeun kelas nu tangtu cognac.

Sateuacan Anjeun mayar nu meuli dipilih, perlu pikeun nalungtik botol. Ayeuna kudu teguh jeung sagelas diangkat. labél nu kudu napel sampurna datar, komo, merta nu botol perangko excise brendi kudu hadir. Biasana aranjeunna lumangsung dua: propinsina teras féderal. Éta desirable teu acquire labél cognac nu nunjukkeun yén ieu ngawengku rectifying alkohol sarta sagala rupa rasa. buli kudu ditutup ku colokan kai atawa colokan of agrégat compacted. Ieu prerequisite a, dina grounds ieu, anjeun bisa kalayan gampang ngaidentipikasi hiji palsu atawa aslina di hareup anjeun.

Mindeng pisan, cognac kasebut rangkep dina kotak geulis atawa tabung husus. Perlu meunang botol jeung ningali naon di jero éta inuman Amber. Kadé nengetan transparansi dina ujian cairan cognac. Cognac kudu bébas tina sedimen na turbidity. Lamun sanggeus muka botol aran bau uncharacteristic, ngarasa Luncat ka balik ka toko jeung ménta ngabalikeun duit.

Cognac ieu pikaresep ku loba gourmets. Na pikaresepeun rasa hampang sarta aftertaste slight bakal hiji tambahan alus teuing pikeun naon liburan atawa acara signifikan.