Kumaha carana masak kueh jeung krim haseum?

Kueh garing - a subur pastries seungit, nu mindeng dumasar Nyiapkeun rupa-rupa muih na pastries. cake leres asak pisan alus jeung airy, tapi sanajan kanyataan yén resep tés ieu, sahingga bisa hirup kalawan basajan, pikeun sababaraha alesan, teu sakabeh dianggo kaluar biskuit. Mindeng cooks kesel lamun manéhna nempo yén maranéhanana kueh bolu ngan nangtung di hiji sisi, atawa, sacara umum, opal sarta robah jadi datar, kueh garing. Naha geus lumangsung ieu? Tétéla, sabab bakers inexperienced teu tumut kana akun sababaraha nuances nyieun adonan hipu ieu.

kueh garing Palasik disiapkeun ngagunakeun sakabeh tilu jenis produk - endog, tipung jeung gula. Adonan pikeun jajan bolu bisa nyiapkeun luhur tiis atawa panas. Dina kasus nu pertama, kueh garing hiji bakal leuwih gampang tur lemah lembut. Lamun metoda panas tina pastries masak bakal struktur leuwih hampang, tapi jajan ieu ampir pernah settles.

Lamun metoda adonan tiis, endog nu dipisahkeun jeung misah dikocok yolks endog jeung gula jeung protéin. Sanggeus dikocok massa digabungkeun jeung tepung. Lamun metoda panas goreng hiji whisk endog, tanpa babagi, dina mandi cai.

Ieu penting pisan dina persiapan kueh bolu nepi ka ahir oven adonan geus dipanaskeun nepi ka 180 darajat, ku kituna anjeun bisa langsung mindahkeun kana formulir na Panggang.

Salian adonan resep Palasik, aya loba pilihan béda. Contona, loba cooks resep ngaganti bagian tina tipung jeung aci kentang, teras pai bakal jadi leuwih porous. Mindeng dipaké sarta varian kayaning di jajan krim.

Ieu kudu dicatet yén resep bolu cake jeung krim haseum beda jeung klasik wungkul di éta adonan geus ditambahkeun kana bahan nu sejen. Nyieun test ieu, anjeun kudu nyandak 6 endog jeung ditilik aranjeunna ku cara nempatkeun dina mangkok protéin, jeung di sejen - nu yolks.

Dina mangkok jeung yolks kedah tuang cangkir gula jeung ngéléhkeun kalayan hiji mixer listrik dugi massa busa sarta disolusi lengkep tina séréal gula. Lajeng nambahkeun kana massa ieu sagelas krim haseum jeung nyampur kabeh.

Dina mangkok misah mecut bule. busa geus ngancik leuwih stabil, anjeun perlu ditambahkeun dina massa protéin nalika sebat hiji jeruk nipis saeutik. Lajeng nyambung protéin jeung yolks, nambah cangkir tepung jeung mix gently. Pikeun cake jeung krim haseum ngancik subur, perlu ngayak tepung. Operasi basajan ieu saturates tipung oksigén, sarta salaku hasilna, diala baking suksés. Sajaba ti éta, pikeun adonan kueh garing téh ukur tepung merenah, langkung mirah leuwih hade teu make.

Nalika nambahkeun tepung jeung massa dikocok mah teu perlu ngagunakeun mixer. adonan teu sag, tipung jeung busa endog leuwih hade aduk ku séndok kai. Anjeun oge bisa ngagunakeun spatula silicone.

Formulir pikeun baking kudu lubricated kalawan minyak na, upami diperlukeun, pikeun ménta tanpa kulit kueh garing (contona, upami éta bisa dipaké pikeun persiapan jajan), anjeun kudu make tulisan pikeun baking.

Sia teu a kueh garing oven jeung krim haseum dina suhu luhur teuing. Nilai optimum tina 180 derajat, lajeng anjeunna ngadeg nepi na aya kerak emas dina luhureun, anjeun perlu nurunkeun suhu ka 160 derajat.

Ieu penting pisan teu muka panto oven salila baking, sahenteuna dina awal prosés. Sacara umum, bolu jeung krim haseum, sarta sagala adonan kueh garing sejenna pisan capricious. Anjeunna teu bisa settle ukur ku muka tutup tina oven, tapi ogé tina sagala oyag.

Sakali jajan geus dihapus, éta kudu ditunda rak ka ngalengkepan cooling, dina hal ieu, kulit handap teu dampen.

Na kumaha urang bakal ngawula ka krim haseum jajan urang? Di dieu aya loba pilihan. Kueh garing saukur tiasa Sprinkle jeung gula tipung atanapi tuang glaze jeung Preanger. Tur anjeun tiasa ngadamel ti eta kueh nyata. Jang ngalampahkeun ieu, eta perlu janten garing saeutik. Contona, Panggang kueh magrib tur mimitian assembling cake isuk-isuk atawa soré salajengna. Ka tahan kirang crumble kueh garing sarta moal leungit bentuk na malah sanggeus soaking sirop muih.

Potong kueh bolu anu ngagunakeun garis fishing atanapi thread. Disiapkeun muih impregnated jeung sirop sarta mieun lisah wae krim merenah. jajan ieu dikumpulkeun sarta kueh luhur ngahias mun liking Anjeun.