Daging di pastry - resep liburan na mah ngan

Piring, nu bakal dibahas, lezat, geulis, libur. resep nya rada pajeulit, tapi hasilna sia eta. Dina raraga masak daging di adonan (resep nu kuring ngajukeun ka anjeun), anjeun kedah mésér hiji kilogram sarta satengahna dipilih daging pedet tenderloin na marinate nu hadé nya. Ieu diperlukeun kusabab sapi nu boga ampir euweuh gajih, sahingga préparasi nu, kaleungitan Uap bisa meunang dryish. Pikeun marinade, urang peryogi batu tina wortel, celeriac, bawang. Nempatkeun sayur di cauldron sarta eusian kana satengah liter bir. Urang mawa sagala ka kulub a jeung ninggalkeun siap marinade tiis. peso panjang akut pierces potongan daging leuwih sakabéh panjangna di strip liang teken wortel. Daging di adonan (resep nu bakal bogoh ka) nalika motong potongan rengse bakal béda hébat sareng highlights jeruk. Lamun gantina anjeun milih daging pedet masak sapotong daging sapi, tinimbang wortel téh hadé daging nashpiguyte bar jeung gajih seger. Jang ngalampahkeun ieu, potong strips ipis Bacon gaduh freeze mimitina, ieu gampang nyorong kana potongan utama daging. ieu tugas teh teu gampang. Dina prosés gajih masak moal ngalembereh jauh, sarta kusabab sapi ieu baris jadi juicier.

Milih pot jero, nyebarkeun eta laced kalayan sapotong daging jeung ngeusian eta leuwih tiis handap marinade. Marinate daging kudu wengi (minimal 5 jam). Candak kaluar daging pedet anu dina anduk kertas, nyabut sésa cairan ti beungeut cai. Dina frying daging pan gancang goreng dina minyak nabati on sagala sisi. Hal ieu keur ngayakinkeun yén daging dina adonan, resep ti mana kuring ngajelaskeun dina prosés masak teu allocate teuing jus - lapisan adonan ka soak tur solokan daging sorangan. Ayeuna kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun daging uyah na optionally nambahkeun rempah lianna. Daging gorengan ieu diwenangkeun pikeun niiskeun.

Dina pan frying kaluar tina daging, ngagoreng finely dicincang potongan Bacon atawa uyah, maranéhna bakal jadi jelas dina sababaraha menit. Ayeuna nambahan sayuran acar (tanpa cair), dua sendok tina krim haseum sarta kebat peterseli seger. Sadaya ngagoreng pikeun sejen lima menit jeung diwenangkeun pikeun niiskeun. Salajengna, dina urutan masak daging di test teh, urang kudu satengah kilo daging (preferably babi), nu urang grind di Blénder a dugi némpelkeun a. Nambihan sayur tiis, 50 gram susu seger, hiji endog, uyah jeung cabé, minced vymeshivaya caket.

Dina urutan masak daging dina adonan, resep nu di glance kahiji sigana waktu-consuming, urang bakal perlu pound of rengse puff pastry. Urang gulung kaluar hiji ukuran bagian leutik rada ngaleuwihan nilai sapotong urang daging. Potong pelat ipis kana saratus gram ham jeung nempatkeun aranjeunna dina formasi adonan digulung kaluar sarta nyebarkeun gajih babi dina luhureun daging pedet anu. Tugas hareup - lengket babak daging on sadaya sisi siap daging, mere eta dina formulir waktos rovnenko roti. Adonan sésana ieu digulung kana piring anu bakal nutupan sagala ciptaan urang. Gently nyambungkeun lapisan luhur adonan kalayan handap sarta motong kaleuwihan adonan. Deui tina agul péso kana adonan nempatkeun pola di wujud rhombs jeung katuhu dina sisipan puseur kana sapotong kami tina spaghetti kandel 3-4 (Pierce adonan sarta lapisan daging minced). Ieu bakal ngidinan sababaraha pikeun balik haratis. Obmazhte hasilna keok jajan endog jeung ngalebetkeun eta dina oven preheated ka 200 derajat. Liwat 30 menit adonan baris jadi warna emas megah. Teras we bungkus kami "pai" dina foil, sarta suhu oven pakait ka 170-180 derajat. piring kami geus dibungkus dina foil jeung balik deui ka oven salila atanapi dua jam sejen. Sanggeus waktu ieu, kami ménta produk urang tina oven jeung bungkus up kalawan anduk a malah menit 30. Jeung ayeuna daging di puff pastry geus siap!