Pikeun netepkeun tabel aslina atawa masak masakan mahiwal remen dipake crockery jeung dapur utensils, anu henteu salawasna teu sakabeh ngaran akrab. Kokilnitsa, menazhnitsa, pot, cocotte - naon eta? Sapertos kecap injeuman ditunjuk item makan Tujuan rada husus.
Cocotte salaku tanda rasa anyar
Ti runtuyan ieu houseware diantara strata tangtu populasi dipikawanoh komo populér panungtungan dua - pariuk sarta cocotte. Naon eta? Ieu husus utensils keur kopi jadi tercinta sarta Julien, anu netep ka handap sarta jadi "urang". Julien, dina interpretasi modern na - "suung di krim haseum" - hiji piring Rusia lila-nangtung. Tapi pernah saméméh nyiapkeun puluhan masakan teu diperlukeun cocotte. waktos prestasi ieu. Kiwari ku ayana rohangan informasi dunya sarta jumlah vast masak nembongkeun dina televisi éta hésé pisan lengket kana cara tradisional goreng. Ieu kacida teu mungkin mun malire desain anyar tina utensils dapur heubeul jeung objék anyar, nyaman jeung geulis, nu cocotte nu.
Injeuman nami masakan populér
Sahingga kadang eta kajadian anu hal masihan nami, asal jeung hartina pasti ngeunaan nu kanyahoan, sarta eta survives. Naon tafsir linguistik bener tina kecap "julienne" atawa "Olivier" naon hartosna aranjeunna? Naha nami téh kang Oki-innovator, atawa bulan Juli, hinting di asal bahan tina salads usum panas, soups, saos, dina judulna ngeunaan nu babasan. Naon ieu, tapi dina basa Perancis asakan "julienne" - cara nu tangtu motong sayuran atawa kadaharan naon baé. Ku shredder manglaku shiffonad - shredding sayuran berdaun (kol, apu jeung saterusna). Mun Julien - jenis motong sayuran, cocotte nu - kumaha nya? kapasitas Dish leutik, boga dua tujuan - masak hidangan sarta porsi eta dina méja. Sakabéh nu ngaran - injeuman, sarta sadaya Perancis. Teu heran - eta mangrupakeun kanyataanana sajarah, dibikeun kanyataan yén pikeun dekade basa éta "pituin" keur aristocracy Rusia.
Kaunggulan jeung kalemahan nu husus pan
Arus domestik Julien cocotte geus hijina secukupnya qualities sabab sanggeus awal roasting dinya ogé dipanggang dina sumanget pacilingan di titik koleksi ditunjuk. Dina pelestarian tina aslina pamakéan ti atah produk sanggeus ganda panas perlakuan bisa nyarita keur naon shredder. Formulir pikeun jenis ieu masakan supa bisa nanaon - a kentang husus olahan, gulungan dina bentuk mangkok leutik, dina zucchini prinsip nu sarua olahan atawa produk lianna. Sarta salah sahiji ieu peti plant - cocotte pikeun Julien. Soaked dina persiapan eusi, bakal nambahan pesona plato nu. Tapi aya masakan husus pikeun jenis ieu masakan. Hal ieu biasana portioned. Bahan nu dijieun utensils ieu, bisa jadi béda, tapi teu merta panas-tahan jeung aman dina sakabéh panca indera. Kabéh syarat ieu pinuh dina garis kalawan cocottes keramik. Desain modérn maranéhna unusually pikaresepeun. Utensils dijieunna tina liat husus dipanggang, pohara populér alatan kadaharan dijieun di dinya, ngabogaan anyar, aneh ukur keur rasa dirina. Hatur nuhun kana tembok kandel tina prosés masak sorangan ngarobah - tétéla yén wae antara ngagolak, stewing na frying. Dina umur percobaan global dina ngagabungkeun sauyunan bahan cocotte teu bisa nangtung ku. Tur ayeuna aya hiji piring anyar - babi kalayan jeruk di saos anggur, perfected dina wadahna porsi. Pot, Panci, baking masakan ngajamin sapanjang kalawan persiapan gancang ogé nambahan palatability sahiji produk ahir. Cocotte piring - a ilustrasi caang tina éta.
Varian lumangsungna kecap "cocotte"
Mana éta ngaran ieu? Firstly, nya lahirna - Perancis. Cocote - ditarjamahkeun tina hartosna Perancis "hayam". Ieu alam ka nganggap yen cocotte Julien, ieu porsi peti, dimaksudkeun pikeun hidangan disiapkeun ti jangjangan. Di Perancis, sapanjang jeung bawang kawentar atanapi pureed sup pohara populér piring utama - potage-Julien. masakan portioned leutik keur persiapan sarta porsi dahareun atawa, leuwih gampang, utensils keur saos jeung kaldu hayam atawa hayam manggang masak kapaksa tega dina judul na hiji allusion mun jangjangan nu - husus on cocote. patarosan timbul: "cocotte, naon eta?" Paling mindeng éta leutik, dirancang pikeun hiji porsi, logam atawa panci keramik ku cecekelan rada panjang. Hal ieu dirarancang pikeun persiapan hidangan panas nanaon nu, tapi, saperti nyatet luhur, dina masakan kudu kaasup hayam jeung sayuran, ditumbuk dina cara nu tangtu.
cocottes janjian
Dina diri wangun bagian elegan jeung dirancang pikeun ngaladénan. Nalika éta sababaraha, sarta handles anu dipapaésan cuff na luhureun masakan sprinkled kalawan bumbu seger, tontonan anu henteu ngan ngarangsang napsu, tapi ogé delivers a pelesir estetika murni. Julien cocotte - éta incredibly populér jeung ngeunah piring, nu mangrupa bagian integral menu tina sagala réstoran modern jeung kafe. peti porsi ogé bisa jadi sahiji wangun béda. Mun aranjeunna dijieun dina bentuk seashell, mangka geus kokilnitsy nu teuing aya ogé logam jeung keramik. bentuk sejen - eta pot, pot, jugs na Panci leutik. formulir Diminutive nu rada hade, saprak volume dishwashing husus ieu salawasna moal leuwih ti 100 ml. Paling sering ngabentuk hiji stainless steel dihasilkeun. Aranjeunna leuwih awét.
a upeti ka waktu
Ieu ayeuna pisan di cocottes keramik paménta. Aranjeunna condong jadi geulis tur modern, piring nu Sigana appetizing ka aranjeunna, aranjeunna dikumbah ogé, salaku produk teu kurban. Sajaba ti éta, maranéhna diteundeun dahareun ogé. The porosity tina keramik nu ngabalukarkeun mode masak husus - dahareun ieu languishing, anu méré hiji rasa unik. Cocotte Julien withstands hawa tinggi na lila nahan presentasi na.
Dina asakan Perancis aya piring nasional maranéhanana, resembling a julienne Rusia. Sakali appetizer tiis ieu dilayanan dina nyiksikan tina roti, sarta gaganti krim haseum di dinya nambahkeun saeutik anggur garing. Jeung pangarang tina piring téh pernah pertanyaan: "? Cocotte, naon eta" Kusabab keur persiapan snacks tiis ieu saukur teu diperlukeun. Sagala qualities luhur mibanda porsi peti pisan ongkosna mahal dijieunna tina beling tinggi-grade. Teu ukur keur kaperluan husus, tapi ogé rupa-rupa dedicated tina aplikasi.