"Chateau Lafite" (Chateau Lafite-Rothschild). anggur beureum ti Perancis

Leuwih ti abad ka anggur Perancis kasohor Château Lafite ( «Château Lafite") tetep paling mahal sarta pangalusna di dunya, ngalambangkeun respectability jeung harta, méwah jeung géngsi. Ti ahir abad XIX dina kreasi ieu wines unik tina karya sababaraha generasi di kulawarga Rothschild.

The Manor on pasir

Salah sahiji nu kawentar di dunya wineries Château Lafite-Rothschild aya di Perancis Bordeaux, Kab Medoc. Pikeun kahiji kalina estate feodal kieu disebutkeun dina dokumén bobogohan deui ka 1234 taun. Philologists ngaku yén ngaran "Lafite" diturunkeun tina Gascon la hite, hartina "pasir lamping". Ngaran ieu téh Manor cocok pisan lokasina dina pasir sloping gently.

A sajarah saeutik

Château Lafite estate milik nepi ka usum panas tina 1868, nalika Baron Dzheyms Yakov De Rothschild, anu dipingpin dina waktu cabang Perancis tina kulawarga well-dipikawanoh, geus kaala leuwih ti 70 hektar kebon anggur jeung ékonomi téa, jalma di handap:

• nobleman Joseph Soba de Pommier;
• Zhak De Segur - notaris;
• Aleksandr De Segur;
• Nicolas-Alexandre, Marquis de Segur;
• Nicolas Marie Alexandre de Ségur;
• Nicolas Per De Pishar;
• Baron Jean Arend de Vos Van Steenvwyck;
• Zhan De Witt;
• Oton Giyom Jean Berg;
• Jean de Gaulle Frankenstein;
• Vanlerberg bankir;
• Madame Lemaire Barbara Rosa.

waktos pangakuan

Ku awal abad XVIII "Château Lafite" - anggur anu geus dipikawanoh sarta anu di paménta. Ieu sakitu legana nyumbang ka "Anggur Pangeran» - Nicolas Alexandre de Ségur, sangkan usaha considerable pikeun ngaronjatkeun ékonomi na dihasilkeun wines. Perobahan nu kacida ngaapresiasi duanana di Perancis sarta luar nagari. The Duke of Richelieu salila governorship di propinsi Hyenas ku dokter kulawarga disarankan pikeun ngagunakeun anggur "Château Lafite". naséhat na mantuan Château Lafite janten dina tabel karajaan tina Louis XV. Courtiers na bangsawan, di handap conto pangawasa maranéhanana, ogé mimitian mesen eta. Perdana Mentri Britania, Sir Robert Valpoul, kacida hargana produk "Château Lafite" na unggal sababaraha bulan keur susunan nu leuwih ti 200 liter anggur.

Dina kertas diterbitkeun di tengah abad XIX "klasifikasi resmi Bordeaux" estate anggur-ngahasilkeun sahiji Château Lafite ieu sacara resmi kaasup kana kategori of Premier Grand Cru Classe sarta dipikawanoh salaku salah sahiji luhur opat.

Jaman nu Rothschilds

Dina usum panas tina 1868, sakali deui kami dijual kebon anggur estate jeung Château Lafite. Harga dibayar ku James de Rothschild, éta di waktu anu ampir 5 juta francs. Tilu bulan sanggeus deal James maot, sarta winery geus diwariskeun tilu putra-Na, Edmond, Alphonse na Gustave. Panen ieu, 1868 taun éta rékaman tinggi, keok ukur di ahir abad XX, hargana - 900 liter laras - 6.250 francs, sarua jeung hiji modern 5,000 euro.

kali mang rebu-rebu

Kusabab tungtung XIX jeung satengah munggaran abad XX "Chateau Lafite Rothschild" ieu berjuang pikeun survival. Wabah of phylloxera kapang abu sarta dampak negatif dina kebon anggur. The First Perang Dunya peupeus kaluar, lajeng Tembok depresi ti thirties dipingpin ka serelek unprecedented dina harga sahiji anggur dihasilkeun di Éropa. Sadaya ieu nyumbang ka kanyataan yen Rothschilds deklassifitsirovali sababaraha harvests anggur ti 1882 nepi ka 1886, sarta sababaraha taun lianna. Sajaba ti éta, dina mangsa ieu dina urutan pikeun ngaleungitkeun kamungkinan pemalsuan jeung panipuan, anggur nu aya ukur dina wewengkon Château Lafite. Sabudeureun waktos eta geus nyata ngurangan wewengkon kebon anggur, tapi Tapi kungsi sababaraha isu ngeunaan wines kualitas alus teuing, kayaning 1899, 1906 jeung 1929. Elie Robert - putra Edmond sarta hébat-putu Yakobus de Rothschild, nyokot Helm tina bisnis kulawarga di ahir Perang Dunya Kadua. Ieu anjeunna anu di kolaborasi jeung oenologist renowned yen waktos Professor Emilem Peyno dijieun kontribusi pisan ka rekonstruksi pos-perang di winemaking Perancis sarta jadi salah sahiji pendiri masarakat winemakers Médoc.

Parobahan tina kakuatan

Dina tujuh anu ahir abad ka parobahan generasi, sarta Baron Elie Robert dibikeun ka manajemen Château Lafite Eric de Rothschild - ganteng-Na. Pamingpin anyar teu ukur diropéa tim, tapi ogé mimiti penanaman vines ngora sarta mimiti ngagunakeun desain unik jeung métode panyalindungan tutuwuhan. Téknolog Sharl Shevale, anu diondang kana dékade panungtungan abad XX pikeun ngatur hiji Manor jeung kontrol Perancis leuwih kualitas anggur dihasilkeun, sarta nepi ka poé ieu lumaku pikeun Rothschild.

kaayaan ayeuna

Dinten kulawarga-milik parusahaan "Chateau Lafite Rothschild" mangrupa bagian ti anggur-tumuwuh nyekel DBR Lafite - Domaines Barons de Rothschild (Lafite), milik cabang Perancis kulawarga. parusahaan ieu kaala sababaraha kebon anggur di Perancis, kitu ogé di nagara Amérika Kidul kayaning Argéntina jeung Chili. Ku lantaran kitu parusahaan geus nyata ngaronjat wewengkon kebon anggur jeung produksi nu ngaronjat.

Taneuh jeung anggur

kebon anggur modern dina Bardo anu lokasina di sababaraha wewengkon:

• dina wewengkon deukeut Désa Saint-Estèphe,
• di perkebunan Kulon, dina dataran Karryuad;
• langsung gigireun bénténg, dina lamping pasir di.

Ieu kebon anggur taneuh goréng diwangun ku campuran gravel jeung keusik rupa nu dumasar kana formasi batu kandel. Alatan éta scarcity taneuh, produktivitas anu cukup low, tapi kadar zat béda pisan tinggi. Sadaya ieu mangaruhan richness na pajeulitna tina Bouquet anggur.

Dinten, mimiluan variétas of vines anggur anu dipelak dina tani:

• Cabernet Sauvignon (Cabernet Sauvignon) - tumuwuh ngeunaan 70% wewengkon;
• Merlot - ¼ kebon anggur;
• Petit Verdot na Cabernet Franc, dina jumlah leutik pisan.

Dunya-kawentar anggur beureum ti Perancis - Château Lafite-Rothschild dijieun ukur tina berries dikumpulkeun ti vines heubeul ti 30 taun. Aya ogé sector Cisitu Graver, dimana nu vines leuwih ti 100 taun, sarta sababaraha situs kalayan leuwih "ngora" - 80 taun heubeul.

Kumaha sangkan anggur?

The real Lafitte pikeun ngawétkeun integritas jeung uniqueness rasa anggur jeung unggal bagian, mangka ferméntasi di tanghi misah.

Dina tilu opat minggu, wort nu ferments di vats kai, irrigating bubur na facilitating transisi ti dinya sanyawa aromatik sarta extractive, mineral jeung polisakarida dihasilkeun anggur. Kana parantosan panggung ieu tasting wangunanna hasilna tur dituang dina vats pikeun fermentasi malolactic, atanapi sakumaha mangka disebut, malolactic fermentasi, contributing ka mitigate rasa jeung ngurangan kaasaman nu. Porsi sahiji anggur anyar anu dituang kana tank tina vats. Dina Maret saméméh inuman razolyut tong, assemblage dilumangsungkeun. Ieu campur kode tina wines ngora dijieun tina buah anggur tina rupa anu sarua tapi dipelak di wewengkon béda. 18 - 20 bulan tong disimpen dina gudang di jero taneuh pikeun anggur sepuh, mangka ieu geus bottled.

"Mimiti" jeung "kadua" anggur

Utama, atawa "munggaran" anggur "Lafite Rothschild" ieu dijieun dina jauh 1815 Château Lafite-Rothschild. Dina wangunan na gumantung kana pamotongan diala ngandung 80 - 95% Cabernet Sauvignon, 5 - 20% Merlot, sarta sakabeh ieu bisa supplemented kalawan jumlah leutik Petit Verdot na Cabernet Franc. Ieu padet, para ahli nyebutkeun, "awak" anggur per taun dihasilkeun ngeunaan 90 000 - 145 000 botol, sahingga jadi "Chateau Lafite" harga sok diteundeun dina tingkat luhur pisan.

The "kadua" anggur tina winery Perancis - Carruades de Lafite, ampir kana ahir abad panungtungan ieu dipikawanoh salaku Moulin des Carruades. Ngahasilkeun eta wungkul ti anggur dipanén ti vines Karryuad dataran. Hal ieu dumasar, gumantung kana ngahasilkeun teh, - Merlot (30 - 50%) jeung Cabernet Sauvignon (50 - 70%) jeung 5% Petit Verdot na Cabernet Franc. Kontras jeung "munggaran" anggur, "kadua" yuswa kira 18 bulan dina duanana anyar ogé dina tong ek dua taun. Unggal taun eta ngahasilkeun ngeunaan 180.000 botol.

Pisan mahal jeung pinuh kahayang ...

taun beredar (vintages) Château Lafite abad, pantes 100 kaluar ti 100 titik kamungkinan, dunya-renowned ahli Robert Parker geus disebut: 1982 th, 1986 th 1990 th, 1996 th, 2000 th jeung 2003 th. Najan kanyataan yén daptar ieu teu "Chateau Lafite 1963," harga na nya tinggi - ti 85.000 rubles Rusia tur luhur. Di dieu ukur keur neangan eta ampir teu mungkin, iwal anjeun untung mésér di sababaraha lelang.