Chaman: naon nya jeung lamun ngagunakeun bungbu ieu

Dina raraga nyiapkeun piring nikmat, anjeun perlu set produk, saeutik skill, kitu ogé rupa-rupa rempah méré rasa dahareun. Dina sababaraha resep anjeun tiasa manggihan bungbu kawas Chaman. Naon éta, lamun hadé panawaran na naon masakan saukur teu bisa ngalakukeun tanpa eta - kabeh ieu sareng bakal dibahas dihandap.

Dina konsép

Kahiji maneh kudu pastikeun ngartos konsep. Jadi chaman - naon eta? bungbu ieu, nu, saliwatan, boga sababaraha ngaran, tur masing-masing sahijina anu dipaké rada mindeng. Ku kituna, bungbu ieu bisa ogé disebut Shambhala, fenugreek na fenugreek. Sedengkeun pikeun ngaran digambarkeun ku kami, éta nu paling umum di Arménia. Dina vastness nagara kami jeung di Eropa, bungbu ieu mindeng disebut "Shambhala".

ngeunaan rempah

Eta sia nyebutkeun yen Chaman milik kulawarga legume, éta geus lila dipikawanoh tutuwuhan aromatik. Metot bakal jadi kanyataan yén dahareun anjeun tiasa nganggo bagian béda. Ku kituna anu sikina idéal tutuwuhan, daun jeung malah batang (dina bentuk palu). Sanggeus dianalisis konsep "chaman" - naon éta, urang kudu oge disebutkeun yen bungbu ieu méré éndah masakan rasa nutty, sarta kasebut nyaéta dimungkinkeun dina sababaraha kasus, sanajan ngaganti hazelnuts taneuh, lamun aya kedah kitu. Dasarna, bungbu ieu boga hiji rasa pait-amis metot, anu méré piring nu hiji Haruman langgeng alus pisan.

kasalahan

Anjeun kudu nyaho naon eta Sigana mah chaman (bungbu), ku kituna teu galau deui kalayan rempah lianna. Contona, dina formulir tipung bungbu sarupa tepung beige kasar. Sanajan kitu, chefs disebutkeun yen mindeng fenugreek, fenugreek bingung eta kalawan fenugreek bulao (utsho-suneli, nyebar di Kaukasus), kumaha teu ngalakukeun. Barina ogé, maranéhna hal lengkep béda. A kasalahan badag geus dianggap idéntifikasi of Chaman taneuh kalawan cumin taneuh, eta oge unacceptable.

aplikasi

Lamun anjeun bisa butuh bumbu Chaman? Pamakéan rempah bakal relevan pikeun persiapan daging, lauk jeung jangjangan. Eta kudu ngomong yén bungbu ieu nembongan dina sagala basturma resep masak. eta oge alus keur rupa béda tina soups: supa, kacang polong, kentang, bawang. Sakumaha geus disebutkeun, Chaman méré piring nu hiji sahadé walnut lampu, sarta eta oge sarupa rasa supa. Di India, fenugreek digunakeun leuwih salaku sumber protéin pikeun persiapan masakan vegetarian. Nyebar bungbu ieu sareng di Arménia, dimana éta ampir utama dina persiapan rupa-rupa daging. Metot bakal jadi kanyataan yén bungbu ieu di alam na hiji thickener unggulan (aci analog), sahingga mindeng dipaké pikeun nyiapkeun rupa-rupa saos. Nu penting pikeun loba bakal jadi kanyataan yén bungbu ieu digabungkeun jeung bumbu séjénna sarta sayuran lada. A taneuh chaman bagian rempah kayaning Khmeli Suneli na kari.

substitutes

Pikeun loba eta bisa janten sual logis: lamun urang ngaganti hal sejenna chaman (bumbu)? Ku kituna, nepi ka lulus rasa sarua pasti jeung ambu teu tiasa henteu bungbu séjénna, tapi di dieu mangrupakeun sarupa disebutkeun saméméhna utsho bungbu suneli. Jeung salaku chaman boga rasa nutty slight, dina sababaraha kasus eta bisa ngaganti hazelnuts taneuh.

sipat ubar

Kuring ngarti konsep Chaman - naon deui, nalika dilarapkeun, bungbu ieu patut sababaraha kecap ngomong, sarta ogé ngeunaan naon mangpaat eta brings. Ku kituna, éta bakal jadi istiméwa kanyataan yén di India awéwé meakeun siki fenugreek sanggeus kalahiran dina urutan pikeun ngabersihan up deui jeung normalize prosés métabolik dina awak, kitu ogé mempermudah aliran susu payudara. Kalawan hal ka spasi kabuka nagara urang, lajeng bungbu ieu ogé dipaké pikeun penyembuhan awak. Kahiji nyaeta disebutkeun yen eta mangrupa unggulan anti radang, soothing na penyembuhan tatu hartosna. Muhun eta mangaruhan pamakéan sahiji rempah on recovering jalma: eta mantuan pikeun balikkeun sarta nguatkeun sistim imun, méré kakuatan sarta énergi. Konsumsi Chaman dina bentuk bubur pikeun mantuan Cope jeung masalah bulu, sarta awéwé nu boga susu payudara saeutik kalayan dahar orok. Dina bentuk témpél , bungbu ieu sampurna heals tatu, dudung bisul na malah borok (sabudeureun cukang lantaranana nyaéta eusi hébat dina rempah elém). Jeung salaku hiji salep pikeun mantuan Cope jeung kulit masalah. Séndok tina Chaman, aduk dina cangkir susu haneut mangrupa obat kuat alus teuing. Metot bakal jadi kanyataan yen fenugreek taneuh nalika zaman kuna, sarta ayeuna dipaké pikeun ngubaran peluh di lalaki sarta infertility di awéwé. Numutkeun sumber sejen, bungbu ieu téh aphrodisiac hébat. Pikeun awéwé penting baris nuturkeun informasi: ti Chaman tiasa ngadamel conditioners bulu (taneuh chaman + yogurt), kitu ogé masker beungeut (kalawan turmeric jeung minyak).

Awas!

Sanajan bumbu ieu ampir universal dina aplikasi na, urang ogé kedah nyebutkeun yén aya hiji kategori jalma keur saha eta tiasa bahaya. Ku kituna, awéwé hamil ieu. Aranjeunna teu tiasa meakeun bungbu ieu t. Ka. Ieu ngandung saponin, nu bisa ngabalukarkeun kaluron.