Analyzer rasa: struktur jeung pungsi

Informasi datang ti sakuliah dunya éksternal anu katarima ku urang pancaindera. Kusabab karya selektif maranéhanana awak manusa bisa adequately ngabales sadaya parobahan lingkungan. Hasil ahir fungsi tina pancaindera, nyaéta dédéngéan, tetempoan, ambeu, rasa, sensasi tactile na vestibular sensations nyaéta mecenghulna sarta pangakuan rangsangan.

The hébat Rusia physiologist I. P. Pavlov kapanggih yén formasi sensations nyandak bagian tina puseur cortical otak nu saraf centripetal of pikagumbiraeun asalna tina reséptor saraf. Systems diwangun ku bagéan cortex cerebral jeung jalur - saraf sarta reséptor, anjeunna disebut analyzer atawa sénsor sistem. analyzer Gustatory, struktur jeung fungsi nu tangtu di anatomis sarta fitur morfologis, bakal nalungtik dina artikel ieu.

Mékanisme tina lumangsungna rasa

Ampir kabéh zat anu kami nganggo salaku dahareun, rasa. fisiologi nu aya 4 rasa dasar: amis, persépsi pait, haseum jeung asin tur diferensiasi analyzer nu ngalakukeun rasa. Rasa bisa dipedar salaku molekul persepsi zat kimia kaasup kana reséptor dahareun lokasina di muara jeung dina létah. Ngartos naon fungsi tina analyzer rasa, urang balikkeun jeung ulikan struktur na. Ku kituna, mertimbangkeun Sigana mah ieu wewengkon awak urang.

Departemén secukupnya analyzer

Dina awak urang, aya sistem husus, nu mangrupakeun jawab dédéngéan, tetempoan, ambeu, sarta itungan tactile. analyzer Gustatory, struktur jeung fungsi nu urang diajar diwangun ku tilu bagian. Kahiji disebut periferal, atawa reséptor. Manehna langsung perceives nu rangsangan lingkungan nu ngabalukarkeun tuntung saraf dina arus lemah, transforming kana impulses bioelectric.

Éta téh dikirimkeun dina division kadua analyzer tina rasa - konduktor. Anjeunna digambarkeun ku saraf afferent. Ku agitation eta asup kana cortical analyzer bagian rasa, nu wewengkon otak husus, sarta wherein aya hiji formasi rasa.

Fitur nu periferal

Rasa analyzer, sakumaha disebutkeun tadi, éta ngawengku tilu bagian. Mertimbangkeun di leuwih jéntré reséptor atanapi periferal dipisahkeun. Hal ieu dikintunkeun chemoreceptors rangsangan sensing dina bentuk sanyawa kimia béda, tur sadar aranjeunna dina ngajentrekeun, kualitas (modality) jeung inténsitas. Chemoreceptors mangrupakeun bagéan tina rasa kuncup, bulbs atanapi nu titik sungut jeung basa. The tuntung saraf anu sénsitip kana rasa asin, ayana di ujung basa jeung dina edges, ka pait - dina akar létah, jeung amis - dina tip nu, mun haseum - on edges.

Pisan rasa pucukna teu balik langsung ka beungeut mémbran mukosa ti basa, sarta disambungkeun ku eta ngaliwatan rasa pressure. Unggal chemoreceptor ngandung ti 40 nepi ka 50 villi. Zat kaasup dina kontak dahareun jeung ngairitasi aranjeunna, whereby dina bagian periferal proses stimulasi Sistim gustatory lumangsung, rolling di gairah. Kalawan umur, rahayat bangbarung sensitipitas rasa ngaronjat, nyaéta kamampuhan pikeun ngakuan rasa rupa-rupa diudar.

Dina sato, kepekaan tina analyzer rasa kalawan umur boro robah, komo deui, hubungan di antara rasa jeung sistem olfactory geus dikedalkeun leuwih. Contona, dina ucing secukupnya kuncup (tabung Jacobson) nu sakaligus oge tuntung saraf olfactory, nu nyumbang ka finer kualitas diskriminasi tina dahareun.

Kumaha bagian wiring

Nuluykeun ngajajah wewengkon rasa analyzer, mertimbangkeun kumaha impulses saraf ti chemoreceptors bisa ngahontal otak. Jang ngalampahkeun ieu, aya bagian ngeunaan wiring. Hal ieu digambarkeun ku jalur serat optik tunggal. Ieu ngawengku sababaraha saraf: raray, glossopharyngeal, vagus, sarta lingual. Ieu kanggo anjeunna di impulses saraf anjog di bobot uteuk - dina dina oblongata medulla na sasak, sarta ti eta - ka thalamus optik (thalamus) jeung, tungtungna, dina lobus temporal of cortex cerebral.

Ruksakna bagian konduktor rasa analyzer, e.g., salaku hasil tina paresis saraf raray hasilna rugi parsial sensitipitas rasa. Dina interventions bedah, e.g., dina operasi dina bagian tangkorak raray nurun konduksi impulses saraf sapanjang saraf saluran solitér, hususna raray jeung vagus, nu ogé ngabalukarkeun panurunan dina sensitipitas rasa.

departemén Cortical Sistim gustatory

bagian Cortical tina sagala analyzers aya merta digambarkeun ku bagian saluyu tina sistim saraf pusat, ayana di cortex cerebral. Ieu dilaksanakeun fungsi utama analyzer rasa - persépsi jeung bédana dina rasa. Stimulasi of saraf aliran centripetal kana lobus temporal of cortex cerebral, dimana diferensiasi final lumangsung asin, pait, amis na haseum rasa kadaharan.

Hubungan struktur jeung fungsi tina analyzer rasa

Katiluna bagean Sistim gustatory anu inextricably numbu. Ruksakna salah sahiji bagian ieu (reséptor, kawat atanapi cork) atawa sambungan maranéhna pikeun tiap ngawujud séjén kana leungitna kamampuh ngarasa rasa na diskriminasi. Anatomis struktur rasa analyzer nangtukeun spésifisitas tina sensations rasa anu lumangsung alatan rangsangan tina chemoreceptors tina kuncup rasa.

Napsu. Kumaha teu anjeunna datangna ti?

pangabutuh emosional jeung fisiologis di asupan kadaharan jeung parasaan positif anu timbul saméméh pamakéanana dina kursus hidangan anu disebut napsu. Di pawangunanna sajaba organ visual aub jeung rasa Sistim olfactory.

Jinis bau kadaharan na, tangtosna, rasa na anu conditioned rangsangan, ngabalukarkeun tuntung saraf dina prosés éksitasi kuncup rasa. Anjeunna asup kana puseur pencernaan lokasina di oblongata medulla, jeung ogé dina struktur tina sistem limbic na thalamus nu.

engine pangakuan mouthfeel

Salaku élmuwan nyatakeun physiologists éksitasi timbul tina dahareun, olfactory na rangsangan visual (rasa, penampilan sarta ambeu dahareun) dina bahasa nu chemoreceptors. Pangakuan tipena béda rasa (pait, amis, haseum, asin) jeung nuansa dilakukeun ngaliwatan kagiatan analitik na sintétik tina otak sahiji bagéan luhur - cortex cerebral. Nya lobus temporal jeung mangrupa puseur rasa.

Rupa-rupa pathologies sarta tatu, nu ngalaman analyzer rasa nuju kana ageusia - leungitna parsial atanapi lengkep sensations rasa. Éta ogé bisa lumangsung dina jalma cageur salaku hasil tina kasakit engapan viral (rhinitis, sinusitis) di mana bareuh watekna mukosa nasopharyngeal. Hyperthermia (panas dina prosés radang dina awak) ogé ngurangan sensitipitas of chemoreceptors.

Analisis dahareun Toel

Sanajan struktur analyzer rasa sakabéh jalma sarua, sababaraha urang, alatan, mimiti sagala, fitur genetik, mibanda bangbarung low. Hasilna, aya kabisa ngaronjat nepi ngabentenkeun kelir dahareun beuki rasa. The analyzer tina rasa na jalma sapertos olfactory disebut tasters tiasa kalan dina rasa jeung bau, contona, ti 200 nepi ka 450 rupa tea. Kalolobaan urang make sistem indrawi rasa utamina pikeun analisis palatability pangan, kukituna satisfying kedah maranéhna keur dahareun seger jeung kualitas dipikabutuh pikeun fungsi normal tina saluran cerna.

Chemoreceptors secukupnya sensitipitas bisa rupa-rupa. Ku kituna, eta naek nalika kakandungan (gejala toxicosis), salila lactation, stress. Dina kaayaan biasa rasa bisa strengthened, contona, pamanasan dahareun 30-40 ° C. Téhnik ieu dipaké dina prosés estimasi rasa kadaharan sarta inuman. Contona, anggur jeung bir saméméh tasting merta dipanaskeun.

Artikel ieu reviewed struktur jeung pungsi tina analyzer rasa. Ieu ogé ditalungtik peran na di persepsi jeung diferensiasi tina rangsangan lingkungan.