Tutuwuhan Salad: variétas, budidaya, mangpaat sipat

Kumaha sering anjeun aya bewara yen alam mantuan nungkulan sababaraha hésé perioda rada nguntungkeun, contona, pakait sareng musim semi beriberi! Nungkulan éta, manéhna geus dijieun hiji sayur endah (sanajan loba pikir eta ramuan ieu) - Salad.

Ieu gancang-tumuwuh taunan tutuwuhan - real storehouse gizi. Tutuwuhan apu geus indispensable pikeun hiasan sarta pelengkap harmonis dina rasa tina sagala piring lauk, kéju, daging, sayuran. Hal ieu kacida penting nu budaya ieu bisa dipelak sapanjang taun, teu ukur di cinyusu jeung usum panas, sanajan dina windowsill dapur. warga usum panas, anu dikumpulkeun panén munggaran bisa geura mimitian ulang seeding.

Pikeun titimangsa, aya leuwih ti dua ratus spésiés budaya endah ieu, jeung urang sunda neruskeun dianggo nuju kreasi variétas anyar, hibrida, kitu ogé dina Jangkung anyar. Éta pisan metot tumuwuh, tapi nu peryogi kauninga sababaraha fitur.

Variétas jeung spésiés

Salad daun héjo - mangrupa pamotongan sayur kuna, nu milik Lactuca genus. Ayeuna aya leuwih ti dua ratus spésiés, nu béda dina wangun, rasa, warna, ripening, sanajan sababaraha taun ka pengker di sayur dipaké ukur sawatara di antarana, teu leuwih ti dua belasan. Di nagara kami sebaran husus sarta popularitas ngagaduhan nanaon Lactuca satival. Hal ieu kapanggih dina Asia Kecil, Kidul jeung Éropa Tengah.

Sowing apu bisa dibagi kana lima bagean nyaeta:

• warung;
• lambar;
• romaine atanapi Romawi;
• batang;
• gunung es.

Salad daun héjo téh ngan hiji rosette daun, sirah nembongan. Ku dahar daun. Dina tipe ieu ngawengku variétas ku cut goréng sarta notched na daun. Ti spésiés séjén mah béda kali ripening sababaraha.

Ieu tipe teu sabar lila-istilah neundeun jeung lila angkot. The variétas paling umum ti handap: Bona, Golden Ball, Kitaro, Constance, Levistro, Concord jeung sajabana.

Apu: apu

jenis ieu bisa dibagi kana dua grup.

gunung es

Daun apu ngabentuk sirah ketang, resembling engkol. Apu ieu dipaké minangka bahan pangan nu sanggeus perlakuan panas pondok, sarta dina bentuk atah, pikeun persiapan salads sayur. Daun pindang anu sampurna pikeun masak engkol.

lambaran

Ieu variasi teu formulir hiji sirah, eta geus mangrupa bébas outlet. Dinten variétas populér kayaning Lollo-Biondo na Lollo Rosso (karang).

arugula

Rada anyar jadi pisan populerna (dina urang nagara). Manéhna mimitian nyebut sakabeh program kuliner populér ngawengku ampir kabeh salads.

Arugula - Salad, pamakéan diantarana geus lila dibuktikeun ku panalungtikan ilmiah. Spésiés ieu tumuwuh potongan misah, sarta penampilan maranéhanana nyarupaan daun dandelion atanapi lobak héjo. Rasa rujak ieu terang pisan, lada-panas. Keur dahareun pamakéan ngora daun, sabab engké, kalawan waktu, numana kapaitan ditembongkeun.

Di Kaukasus, jauh leuwih lega pamakéan rokét (Salad). Pamakéan ngora pucuk jeung sikina miboga panjang katempo goreng. The pucuk nu dikonsumsi tawar, sarta siki dipake dina persiapan mustard. Daun Arugula anu sampurna digabungkeun dina salads kalawan tomat sarta kéju parmesan. Arugula mindeng dipaké dina persiapan nu pesto well-dipikawanoh tur tercinta ku loba seasonings.

sipat mangpaat

Arugula geus positif pangaruh dina pencernaan saluran kusabab ngabentuk bagian tina tutuwuhan sacara biologis aktip zat. Mustard jukut diuretik sarta épék laktogonnymi. Manehna hasil gelut kaluar virus jeung baktéri pathogenic, ngaronjatkeun laju hémoglobin dina getih, strengthens sistim imun, lowers kadar gula getih.

chicory

Ulah heran, ieu estu chicory sarua, nu geus teu wawuh kana loba salaku diganti keur kopi. Tapi pikeun ieu tujuan akar tutuwuhan, jeung stewed di mentega daun masihan sagala piring hiji lada rasa.

variétas Kochan of chicory - Beureum Radicchio na Batavian, Radichchio, chicory Italia - geus dipelak pikeun tujuan wisata kuliner. Jenis ieu téh utamana kawentar di Éropa Kulon.

radicchio

Tutuwuhan (apu) Radicchio ngabogaan warna beureum saulas-ungu geulis. Batang nu dicet dina warna gading. Mibanda peppery nice, rasa rada pait. Éta mana ogé kalayan sayuran berdaun seukeut. Eta nyadiakeun mangrupa rasa metot jeung bawang bodas, thyme, bawang. Na stewed dina minyak saeutik atawa anggur beureum, pre-rendang daun kana strips ipis.

Radicchio boga épék mangpaat dina sistim digésti mah jeung méré élastisitas pembuluh darah.

salad jongko

jenis ieu digambarkeun ku variétas kalawan gembleng, plat notched mawa sipat basa lemah ku ujung wavy. Bibit nu katutupan negrubeyuschimi daun badag. Dina jangkungna bisa ngahontal dalapan puluh senti. Variétas tina tipe ieu alus anu cocog pikeun beberesih bertahap. Dina awalna, motong daun luar, jero (ngora) ninggalkeun pikeun pertumbuhan hareup.

gawir

Pertengahan kelas, usum tumuwuh kira opat puluh lima poe. Rosette badag (diaméter kurang tilu puluh lima senti). Apu anthocyanin, wavy, kacida terjal. outlet massa ka tujuh ratus gram. macem tahan ka paling kasakit apu. rasa éta pisan sarupa jenis Kochan tapi ngaheéat presentasi leuwih lila sarta freshness.

Bobot apu (asparagus)

Tutuwuhan bobot apu geus a fleshy bobot, ngan handap outlet, daun geulis tangguh, kalawan conspicuous midrib. Dina masak, make daun jeung tutuwuhan, jeung bobot. The diurutkeun domestik mimiti apu bobot - musher. Boga daun abu-héjo, elliptical ngawangun, tina ketebalan sedeng, ngadegkeun. panjangna bobot anu kurang opat puluh senti, kira - tilu puluh senti, beurat hiji stop kontak leuwih tujuh ratus lima puluh gram. rupa ngahasilkeun ngahasilkeun tinggi dina sakabéh kondisi cuaca.

engkol apu

jenis ieu digambarkeun ku variétas kalawan Crispy, buttery daun tékstur kasar. Cabbages buleud atanapi datar-buleud di béda ukuran. Daun anu lega, rounded, gelembung. variétas populér: Sobat, Sénator, PKS Laravera, Mayor, Voorburg, ribbons. Etti.

Sen.

maturing rupa mimiti, usum tumuwuh - ngeunaan tujuh puluh lima poé. Bentuk a badag, buleud, rada flattened bentuk, cabbages héjo poék dénsitas luhur. Boga rasa alus teuing, méré ngahasilkeun tinggi, undemanding kondisi tumuwuhna.

romaine

Crispy Romaine (Romawi atanapi Salad) ngahimpun sababaraha kapala variétas engkol. Ieu tipe ngabogaan vertikal disposed outlet. Obratnoovalnye daun, elongated, rada kasar. Dina puseur rosette fastened a badag, bengong, oval sirah. Aya bentuk na polukochannye. Dina Rusia, nu pang populerna Dandy, kaduh Roger Mishutka, Limpopo.

The leupas sirah na hiji elongate Romain kabentuk sacara artifisial. Anjeunna ogé diteundeun. Hal ieu biasana dipelak pikeun panén usum gugur. Sowing dilumangsungkeun dina pertengahan Juli, di buleud pembibitan. Ngeunaan opat minggu sanggeus éta pucuk némbongan, anu bibit nu transplanted ka ranjang.

Tumuwuh apu dina widang buka téh mungkin, upami dina waktu ranjang penanaman dibébaskeun. Jarak antara bushes teu kirang ti lima belas séntiméter.

sipat mangpaat

Numutkeun eusi vitamin tutuwuhan Salad mangrupa salah sahiji tempat ngarah diantara sayur. Daun na ngandung:

• vitamin B (thiamin, Riboflavin na pyridoxine;
• tocopherol;
• karotén;
• asam folat.

Sajaba ti éta, dina Salad nu ngawengku mineral:

• kalium;
• kalsium;
• magnésium;
• fosfor.

Tumuwuh apu dina widang kabuka

variétas berdaun anu sown di kebon di mimiti bulan Méi, dina interval ngeunaan dua puluh dinten, dugi Agustus. Dina Méi, aranjeunna mindeng dipaké salaku budaya sealing: sow sababaraha siki antara bushes tomat jeung sayur panas-asih lianna. waktos Salad tumuwuh méméh budaya utama baris tumuwuh. Bersih apu lima puluh poé sanggeus sowing, nalika tutuwuhan mucunghul tujuh daun. Ieu kudu dicatet yén aranjeunna ngeunah tur mangpaat malah mun ngahontal kematangan marketable.

Bersih penanaman apu kudu isuk-isuk, sanggeus ibun geus garing, nalika accumulates jumlah maksimum gizi dina daun. Salad, anu geus dirancang pikeun neundeun, anjeun moal bisa ngabersihan up sanggeus watering - nganiaya puseur Uap outlet kedah tegalan kaluar dugi waktos kayaning pabrik henteu motong pareum. Upami teu kitu, daun baseuh gancang deteriorate.

variétas Kochan sown dina waktos anu sareng jadi lambar anu. Tapi aranjeunna kedah langkung spasi. Spésiés ieu bisa jadi budaya sealing. Kochan kelas ganda-ipis nalika budidaya: nalika aya dua real daun, perlu ninggalkeun kajauhan antara bibit lima sénti, dina genep minggu ti jarak antara toko ngaronjat kana dua puluh lima senti. Beberesih tina huluna dibawa ngaliwatan dalapan puluh poé sanggeus mecenghulna. Salads disimpen hadé tur leuwih panjang batan daun.