Tiramisu: kalori, resep masak

Tiramisu mangrupakeun layered dessert Italia diwangun ku hiji krim mentega jeung kueh garing teken, soaked di kopi jeung alkohol, ditambah touch final - bubuk koko. resep trivial kabukti kawentar - Dinten tiramisu kasebut dipikawanoh di sakuliah dunya, éta geus jadi ngaran rumah tangga. Marengan set aslina produk mimiti muncul alternatif: tiramisu, buah, sayur, vegan, diet ... The pilihan panungtungan pohara populér alatan kalori Tiramisu (versi klasik) considerable - 310 kcal per 100 gram. Kalolobaan eta disadiakeun kéju mascarpone kusabab eusi gajih na. Dina artikel ieu, urang bakal némbongkeun Anjeun cara masak dessert dasar sarta variasi lightweight.

Ngangkat kuring nepi!

Persis di Italia hurung kecap "tiramisu". Salaku rencanana ku dessert nu kabukti bengong, beueus sarta hawa - motong kana porsi pisan hésé, sabab eta bakal unravel. Upami Anjeun gaduh estetika penting, urang nyarankeun yén anjeun nyiapkeun salametan dina bagian kremanki. Na enya, endog atah dipaké dina resep. Mangga ngumbah aranjeunna tuntas jeung baking soda saméméh migunakeun:

• endog - 5 lembar;
• gula - 5, Seni. spoons;
• kopi kuat - 210 ml;
• "Mascarpone" - 375 gram;
• Flavored alkohol - 5 Seni. spoons;
• cookies "Savoyardy" - 45 lembar;
• koko bubuk - rasa.

Produk anu keur 8 servings.

masak tiramisu

Eusi kalori ti dessert ieu rada ageung (tingali. Di luhur), tapi aya kalana bisa mampuh pelesir kitu.

Misahkeun protéin tina yolks endog. Protéin whisk ku ciwit uyah dugi puncak kuat. Dina mangkok misah, ngéléhkeun yolks endog jeung gula - beurat kedah giliran bodas jeung kanaékan jumlah 3-4 kali.

Mash mascarpone jeung Aduk eta ka yolks, vymeshivaya dugi seragam. Dina tahap ieu, anjeun bisa migunakeun mixer. K-konéng massa kéju taliti nambahkeun bule endog keok, vymeshivaya luhur. Ngajaga krim airy, moal zealous. Ayeuna nu geus diwenangkeun diri tiramisu (kalori anjeun, tangtu, apal), anjeunna kedah sampurna teu ukur pikeun rasa tapi ogé di tékstur.

Campur dina mangkok, anu kopi tiis jeung alkohol. Handapeun ramekins Larapkeun jumlah leutik krim. Ganti soaked di kopi teken "Savoyardy", nyingkah aranjeunna dina cairanana pikeun 2-3 menit - maranéhanana kudu ditumpes impregnated, bari ngajaga bentuk. Anjeun tiasa nyimpen cookies on luhureun krim nu di molds pageuh jéntré. Gajih "Savoyardy" satengah krim. Ngulang prosés kalayan impregnation na peletakan kaluar biskuit. Teundeun dina luhureun éta krim sésana jeung liberally Sprinkle kalawan koko. sapeuting refrigerate.

alternatif

Tiramisu ngabogaan pisan sengit sarta dina waktos anu sareng rasa alus, tapi bisa meunang monotony bosen. Ogé, loba moal risiko dahar endog tanpa perlakuan panas. Nengetan tips handap:

• kopi jeung alkohol bisa aman diganti ku juices buah. Ogé, upami anjeun hoyong anjeun tiasa ngadamel tiramisu lemon-strawberry: nambahkeun krim nu hiji saeutik lemon Kurd "Savoyardy" impregnated jeung campuran sirop jeung minuman keras "Limoncello" na nambahkeun sababaraha lapisan strawberries seger sliced;
• upami anjeun hoyong a carte la tiramisu jajan, nu kalori per 100 gram bakal jadi sarupa, teras nambahan krim teh 5-7 gram gelatin, pre-diluted dina 50 gram krim;
• endog di dessert ka coba ngaganti campuran dikocok krim (250 gram) jeung infused konéng sirop endog (konéng 3 + sirop 90 gram gula jeung 40 gram cai). Éta resep aman pikeun tiramisu, iwal yén total kanaékan kalori ku kurang leuwih 80 kcal pikeun krim teh.

Gampang Tiramisu jajan

Caloric dessert ieu 160 kcal per 100 gram. Tambah expense pondok kéju piring téh euyeub protéin sarta kalsium. resep ieu tétéla kueh bener nikmat. Coba eta jeung anjeun moal kuciwa!

kueh garing:

• endog - 6 lembar;
• tipung - 116 gram;
• gula - 60 gram;
• stevioside - 5 gram;
• kopi kuat - 30 ml;
• kopi instan - 10 gram.

Impregnation: kopi kuat - 80 ml.

krim:

• stevioside - 3 g;
• vanili ekstrak - 1 sdm. séndok;
• low-gajih lemes kéju - 400 gram;
• krim tina kandungan lemak sahanteuna 33% - 250 gram;
• koko bubuk.

masak

Candak kueh garing jaga. oven Preheat ka 180 derajat, baking Panutup makalah baking.

Ngagabungkeun kopi cair jeung leyur. Leupaskeun gula sagemblengna nyarankeun - ieu kueh Tiramisu kalori sarta jadi leutik, sarta gula anu dipake jang meberkeun nyaimbangkeun kadar endog.

Misahkeun protéin tina yolks endog. Whisk protéin ku ciwit uyah dugi puncak subur. Tanpa stopping mun whisk, tambahkeun gula jeung stevioside. Nambah yolks endog hiji dina hiji waktu. Massa a kandel tur ngagurilap. Aduk tepung sifted jeung kopi. Gently aduk nepi ka rata.

Bentuk tina kueh garing adonan 3 bunderan kalayan diaméter 22 cm sarta Panggang dugi rengse. Butuh ngeunaan 15 menit. Muih niiskeun lengkep.

Pikeun krim teh, whisk cream ka puncak kuat, tambahkeun stevioside. Aduk di krim kéju sarta vanili ekstrak.

Ayeuna assembly nu. Bentuk 22 cm diaméterna iklas kueh garing heula, saturate kopi. Tuang ngaliwatan krim kueh garing 1/3. Nyorong hiji kueh garing kadua, deui soak. Nempatkeun 1/3 sejen tina krim teh. Squeeze nu kueh garing sésana soak. Nyebarkeun krim sésana jeung liberally Sprinkle kalawan koko. Hayu diuk dina kulkas sapeuting, sarta anjeun bisa ngubaran diri.