Suung bodas - salting dina sababaraha cara

Di tengah periode kumpulan suung sok sual pamrosésan salajengna maranéhanana. Abdi hoyong tobat hadiah ieu leuweung jeung huma dina saréat kuliner nyata, nu snack sampurna jeung hiasan tina méja nanaon. Di dieu aya sababaraha pilihan pikeun kumaha carana nyiapkeun keur usum suung bodas. Salting - nyaeta pilihan pangalusna pikeun jenis ieu fungi.

fashion panas

Ieu salah sahiji cara panggancangna. Di dieu téh kumaha carana acar agaric bodas. Pickling panas-henteu maksudna kompléks. Anjeun kudu mimitian ku ngolah teleb ngeunaan suung. Kusabab sipatna biasana dikumpulkeun di leuweung, Anjeun datang di sakuliah loba sampah: twigs, daun jeung bumi. Sadaya ieu perlu ngaleupaskeun suung jeung bilas ku cai. Salajengna miceun lapisan ipis kulit sareng midang. Sanggeus éta, perlu pikeun soak nu suung di cai salila kira 4 jam. Antukna anjeun kudu ngarobah caina sababaraha kali.
suung ieu boga kapaitan tangtu, sarta manehna boga ninggalkeun.

suung salajengna kulub pikeun 20 menit, nambahkeun cai uyah. dekok keur lajeng lemes jeung tuang nyangkokkeun anyar cai haneut. Kulub ngeunaan 10 menit. Prosés ngagolakkeun saméméh salting suung bodas, pikeun ngagancangkeun salting. suung siap kedah settle ka handap pan. Ayeuna kami masihan eta keren saeutik, tapi ulubiung nyiapkeun bank. suung salajengna sumebar di kendi, sprinkling uyah tujuanana. Ogé nganggo bawang bodas dicincang, daun salam, Dill, lada sarta rempah lianna. Anjeun oge bisa masak dina bodas panci suung. Salting sahingga boga nyusun sarua. Ngan luhur perlu nempatkeun yoke nu. Saban poé sejen, sustained suung na STP, ngirim aranjeunna ka tempat cooler. Saatos lain beurang maranéhna bisa dahar.

Cara tiis kana

Ieu versi panjang persiapan, tapi henteu kurang éféktif, sabab meunang hiji suung bodas ngeunah pisan. Salting dilumangsungkeun ngagunakeun produk handap: hiji kilogram fungi, tilu spoons badag tina uyah (iodized), sababaraha cengkéh bawang bodas, daun ek, sunshades Dill, daun sababaraha cherries jeung cabé. Urang mimitian ku persiapan suung susu. Ngaliwatan éta, nyoplokkeun ruksak, wormy tur heubeul. Dipiceun lebu jeung ngumbah aranjeunna kalawan cai. Éta hadé lamun sagala suung bakal ngeunaan ukuranana sarua, tuluy maranehna prosolyatsya merata. Ku alatan éta, spésimén gedé motong kana lembar. Nyokot cookware cocok (enamel). Ukuran gumantung kana jumlah fungi jeung bahan séjén. Urang nyebarkeun suung kana hiji wadah sarta eusian aranjeunna salah sakeupeul uyah kasar. Tuluy tuang ka cai tiis sarta jamur soaked salila kira dua poé. Tilu kali sapoé perlu ngarobah caina, tapi ulah nambahkeun uyah. Ku cara kieu, urang piceun kapaitan teh. Nalika prosés nu geus réngsé soaking, Anjeun kudu mawa masakan pikeun salting jeung iklas kaluar handap daun horseradish. Salajengna, nempatkeun caps suung handap lapisan netolstym. Disimpen dina luhureun sakabeh daun lada, bawang bodas jeung cabé. Ieu terus lapisan ku lapisan. Panutup ku gauze bersih di luhur, nyimpen hiji yoke kai jeung beban. Dina piring, Anjeun bisa nambah suung deui bodas. Salting lasts pikeun 20-30 poé. Mangka suung bisa decomposed kana kendi beresih jeung nutup. Mun teu cukup brine, anu beban heavier kudu nempatkeun dina prosés salting. Kaleuwihan brine lemes. Lamun suung pisan asin, aranjeunna soaked saméméh pamakéan.