Supa orpin. Supa kol, atanapi sparassis crispa

ngawangun Oddly supa orpin relates to spésiés langka. Di alam, eta lumangsung jadi jarang nu kalolobaan nagara ngajaga manehna, poised dina Kitab Beureum-Na. Tumuwuh di leuweung ti Agustus nepi Nopémber. Tumuwuh dina tunggul jeung deukeut tatangkalan, raspolzayas akar lakonan maranéhanana.

jamur parasit ieu. Kusabab ngahalangan tangkal beureum na jadi ruksak. Pikeun lalaki anu eta pisan mangpaat. Ragrag kana kategori suung plant sarta dipaké dina ubar, mangka disiapkeun ti obat serius. Keur dipake dina masak sarta ubar eta anu husus dibudidaya.

Asal nami

Bentuk hiji jamur ilahar téh sarupa jeung huluna badag tina engkol kembang engkol. Mangkana nami kasohor sumping ti "orpin". Dina basa Latin mangka disebut Sparassis crispa (sparassis crispa). Dina basa Inggris sora ngaranna salaku "supa-uteuk", "supa-frills", "supa kembang engkol". Dina Rusia eta katampi keur nelepon hiji supa atanapi engkol cleft.

wewengkon

Wewengkon distribusi jamur anu cukup luas. Anjeunna jarang kapanggih dina wewengkon manjang ti Éropa nepi ka Sakhalin. Anjeunna diaku taneuh, ayana di Kaukasus Kalér jeung Géorgia. Sajaba ti éta, kol jamur atanapi sparasis Curly, pituin leuweung Amérika Kalér. Cocog ka habitat jeung kaayaan for leuweung Rusia na. Sanajan kitu, kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun ngadeteksi langka.

Anjeunna prefers ka settle di ekosistem alam, nu kabentuk kira-kira pines, larches, Oaks na beeches. awak fruiting na anu ngayakeun snugly dina tunggul decrepit atanapi rootstocks tangkal bulistir. Éta téh gampang patalina jeung pandangan sparassisov plant sejen, preferring ka Huni di leuweung spruce. Dina Sparassis warna nemecii awak fruiting, semu bodas, kawas na dahan maranéhanana anu leungit huntu.

The morfologi kol jamur

Suung, ngembang, ngahontal generously ukuran. Sababaraha di antarana tumuwuh nepi ka 50 sentimeter, sarta kadangkala leuwih diaméterna sarta beuratna sababaraha kilogram (aya malah raksasa desyatikilogrammovye). Sanajan kitu, diantara raksasa sapertos engkol leuwih umum kalayan awak buah supa taunan anu diaméterna antara 5 nepi ka 30 séntiméter.

Struktur awak fruiting anu cukup basajan. Ku stubby branching sentral staghorn hemp wilah napel. tips maranéhanana ngancik jero-makuta samar cap corong ngawangun.

Ukuran topi téh leutik, ukur 1-3 séntiméter. ujung wavy maranéhanana, dibungkus, mindeng dibedah. caps Center, mimitina susu-bodas, dumasar kana waktu, darkening kana nuansa coklat, jeung bulistir lemes atawa permukaan kasar beda-beda ti krim-warna pikeun bulak semu coklat, tur sanajan méméh nada ocher sengit poék.

Warna lawon bodas fleshy-sapanjang. Drying nepi, éta mana kana ceraceous konsistensi tanduk kawas. Jarang supa orpin exudes bau pikaresepeun tur boga rasa alus teuing. Simkuring semu bodas, kawas-krim atawa grayish waxy konsistensi Hymenophore. Cystidium bolos. Dina neamiloidnyh, hyaline, sengketa shirokoellipsoidalnyh, nu aya dina dasar pondok tur kosoottyanutyh tembok rada thickened.

supa téhnologi budidaya engkol

Téhnologi tina budidaya engkol hare taliti digawé kaluar Jepang tur Amerika. Aranjeunna geus dipaténkeun sababaraha variétas dibudidaya. The varietal utama kawas suung anu ripening (55-80 poé), sarta palette warna awak fruiting - variasi nuansa bodas sarta krim.

Alus supa tumuwuhna sprouts on substrat sterilized. Nyiapkeun aranjeunna ku Pergaulan sawdust kalawan bran gandum. Hal ieu méré ngahasilkeun alus. 3 kg substrat tumuwuh nepi 800 g awak buah.

Kauntungan sparassis crispa

Ubar tradisional nya lega dipaké sarta Fungoterapiya hare engkol. awak fruiting na nu jenuh polisakarida jeung alamiah anti tumor na aktivitas immunomodulatory. Éta ngandung hiji antibiotik alam nu bisa ngurangan ngembangkeun methicillin-tahan Staphylococcus aureus.

Sajaba ti éta, maranéhna ngandung komponén bioactive antimikrobial. Aranjeunna ngubaran kanker (utamana melanoma na sarcoma). Dina gynecology hartina dina crispa dadasar sparassis ngagentos gangguan hormonal, ngubaran tumor benign na cancerous. Ieu téh kaasup kana diets husus. engkol jamur salaku hiji komponén aktif ditambahkeun kana formulasi dipaké pikeun ngubaran sagala rupa diabetes, sarta hépatitis viral.

jamur orpin sejen dipake dina dietetics. ngurangan kalori na nyumbang ka leungitna beurat suksés. Sabab ngabalukarkeun hiji réduksi ajeg dina beurat, aranjeunna ngubaran obesitas. Dina waktu nu sarua awak teu dicabut mineral vital sarta asam amino pikeun manéhna.

Ngagunakeun supa engkol di masak

suung diwuwuhan condong henteu ngagunakeun di masak. Aranjeunna rada teuas tur boga rasa pait. suung Young cocog pikeun masak. tékstur maranéhna jeung rasa sarupa morels. Éta téh alus teuing goreng, garing sarta digodog. Alus supa orpin salaku aditif dina dahareun sagala. Kalawan manehna nyieun soups alus teuing, salads, appetizers na masakan utama.

Padagang salads di pasar mindeng ngajual suung ieu, maturan aranjeunna pickled. Najan kitu, anjeun kudu jadi attentive kana pilihan maranéhanana. Éta téh gampang patalina jeung spésiés séjén fungi - Tremella, sadia dina basar campuran geus runtuh.