Naon anu pangalusna frying pan?

Meureun unggal awéwé pangeusina vast urang museurkeun patarosan: "What is the best frying pan?". Bade toko, panon nu adil satengah umat manusa paburencay alatan keragaman pisan digambarkeun dina rak masakan. Sangkan pilihan katuhu tur tingal Panci naon alus, sarta anu bakal lepas di dapur keur lila tanpa kaleungitan sipat non-iteuk maranéhanana, teu sadaya jelema bisa.

Ngartos naon loyang hadé, perlu keur dipilih tumut kana akun tur mésér sababaraha ciri na kriteria. Kahiji, nengetan beurat pan. Sanajan sagala assurances sahiji pabrik anu terang Panci anu pohara alus, awét sarta dipercaya, dina praktekna, hanjakalna, éta ketebalan témbok jeung, ku kituna, beurat muterkeun hiji peran anu kacida penting. Dina pangaruh hawa tinggi handap ipis pan kacida gancangna ngalaman deformasi, nu salajengna exerts pangaruhna dina utensils masak sarta hirup jasa.

Naon anu pangalusna frying pan: aluminium, beusi tuang atanapi titanium? Unggal logam boga duanana kaunggulan ditingali sarta kalemahan. Dinten dina rak toko hardware anu jumlah-rupa Panci dijieunna tina alumunium low-lebur. Anjeun ngarti anu operasi di jaman Panci data nyaeta nyata kirang ti dihasilkeun tina logam beuki parna sarta refractory. Di luhureun salah sahiji kalemahan nu signifikan ieu tipe Panci bisa disebut Teflon palapis. Anjeun bisa mikir yén Teflon ngajaga dahareun ti ngaduruk. Sumuhun, mémang, tapi dugi a waktu nu tangtu. Teflon kusabab struktur kimiana na dina pangaruh suhu luhur dimimitian pikeun menguap. Sanggeus kurun waktu nu tangtu lamun éta palapis non-iteuk ampir ngaleungit, kadaharan anjeun bakal ngawitan lengket handap loyang, nyerep zat ngabahayakeun. Kaunggulan tina Panci aluminium nyaeta aranjeunna anu gampang, merenah tur kompak, alatan nu biaya pisan lemah sareng ditarima ka dulur.

Titanium na beusi Panci bagi antara lontar a, saprak logam ieu paling tahan ka suhu jeung seuneu muka. Titanium na beusi moal tiasa deformations nu lumangsung salila operasi Panci aluminium, nu ngajadikeun éta mésér langkung rasional sarta diyakinkeun, sanajan biaya luhur. Saatos masak a frying matak-beusi pan tiasa tanpa sieun anu rub alus ku trowel logam kaku sakumaha ieu anjeun teu ngaruksak pabeungeutannana. The kitchens of chefs profésional gawe dina establishments badag sarta réstoran, upami hiji inspeksi, anjeun bakal moal manggihan Panci tina logam fusible, tapi ngan titanium na beusi maranéhanana.

Dina palaksanaan sahiji warung pan, tangtu, perlu nengetan kanyataan, nu loyang téh hadé cocog kana piring tinangtu, anu di mangsa nu bakal datang diperkirakeun beroperasi masakan. Mun handap pan aya leutik, alur ipis pérak sipatna paling cocog pikeun hobs gas, mana nu panas seragam tina lantai. Mun dapur anjeun boga hiji kompor listrik, anjeun tiasa nganggo pan sagala, teu Mayar teuing perhatian ka permukaan handap na. hob keramik oblige boga maranéhanana pikeun mangrupakeun akusisi ti loyang, nu ketebalan tina beungeut handap nu gede ti tilu milimeter. Ieu alatan kanyataan yén pikeun jenis ieu hawa papan ngahontal tingkat luhur batan di gas na masak listrik zona.

Tempo sadaya ciri luhur, Anjeun moal heran, sarta naon hadé ti pan frying, jadi anjeun bisa tanpa masalah meuli masakan padet ku hirup layanan panjang.