Kumaha tumis kentang sagala nyaho.

Chip kawas sagalana. Malah jalma anu "linggih" dina diet, nolak piring nikmat teu bisa. Tapi everyone weruh kumaha carana leres manggang kentang?

Cara panggampangna tur paling bener Nyiapkeun kentang goreng nyaeta dasar keur loba, loba variasi dina téma ieu.

Sateuacan kentang manggang - naha di jalan klasik, atawa kalayan rupa aditif (suung, endog, ham), dina nanaon nu gajih - anjeun kedah taliti milih akar (tubers kudu jadi séhat, kalayan henteu jadi ruksak), nyeuseuh, beresih jeung garing. tahap kahiji ieu téh unchanged na anu diperlukeun pikeun sagala metoda masak kentang goreng.

Di sababaraha gajih masak eta? Éta téh ngarupakeun matéri rasa, tapi nu peryogi kauninga yen mentega kentang gancang nundutan dina margarin - teu ngeunah pisan jeung cageur, dina gajih babi (dilebur atanapi Bacon) - ieu rada sejen ngahurungkeun piring nu. chefs ngalaman resep minyak masak atawa dilebur mentega.

Uyah kentang butuh ukur nalika manéhna ngabogaan semi-lemes. Lamun uyah saméméh anjeun meunang nyatu kentang, teu fries.

Metodeu munggaran. Kentang, keureut toasted

Per porsi, urang kudu mawa hiji 2-3 kentang ukuran sedeng, 50 gram minyak nabati. A frying pan badag ditunda seuneu, a haneut alus nepi jeung tuang minyak. Kentang motong crosswise kana kalangan ipis. Ka unggal ngagoreng bunderan gently diteundeun aranjeunna dina handap pan jeung ngahurungkeun leuwih, pas salah sisi ieu browned keureut. Ayeuna anjeun bisa nambahkeun uyah. Mun bunderan do ipis (1-2 mm), lajeng perlakuan panas ieu kacukupan. Mun aranjeunna nampi sababaraha kandel sanggeus frying, ngurangan panas tur tutup pan pikeun 5 menit.

Mentega, ditambahkeun kana piring geus disiapkeun, mere hiji rasa husus. Ngawula kalawan sayuran seger jeung bumbu.

Metodeu kadua. kentang goreng jeung bawang

Hiji bulbs mesek tur finely rendang. Fry dina 50 gram minyak nabati dugi coklat emas. Thinly sliced kentang nempatkeun dina pan kalayan mentega jeung bawang gorengan jeung masak nepi siap, aduk sadaya waktu.

Anjeun tiasa masak wewengkon plato sarua, sarta jadi: saméméh kentang manggang, a minyak tiis bit jeung bawang jeung galur. Ku minyak bawang meunang masak kentang. Dilayanan panas kalawan Dill dicincang jeung chives, ku salad sayur seger.

Cara katilu. Kentang kalawan Bacon

Cracklings do Bacon - gajih babi husus disiapkeun. Ieu bisa asin, smoked, bawang bodas, cabe beureum, Dill - sagala nikmat. Fry kentang tiasa nanaon. Bacon potong buah leutik, ditunda frying pan panas tur gancang tumis. Mun anjeun teu cinta diri cracklings, aranjeunna bisa narik gently kaluar ti dipanaskeun kalayan minyak. Dina eta, urang tumis kentang. Urang ngawula ngan panas, kalawan bumbu seger.

Cara kaopat. Perancis fries

piring ngabogaan loba fans di réstoran jeung kadaharan gancang geus disiapkeun dina alat-alat husus. Tapi kumaha carana tumis hiji béntang "fries" di imah?

Nyiapkeun dua servings kami kudu 4 kentang jeung sahanteuna sagelas minyak sayur jeung 250 gram frying gajih. Dina pan ku handap kandel sarta dinding gajih dipanaskeun nepi ka ngagolak. Tubers motong bar (ketebalan moal leuwih ti centimeter a). porsi Leutik ngaleungitkeun wedges ieu keur 8-10 menit di dina loyang. tabung leutik atawa colander disetél dina mangkok, paving nu napkin kertas atawa anduk. Skimmer iklas dina Kentang tabung siap gajih soaked kana kaen nu. Usum jeung uyah. Dilayanan panas, jeung sagala rupa saos atawa saos tomat.

Pilihan metoda - kumaha tumis kentang pikeun anjeun. Teuing gumantung kana naha anjeun nerapkeun eta salaku piring misah, atanapi éta mangrupa piring sisi ka daging, lauk.