Kopi "Luwak" - paling mahal tur kontroversial di dunya kopi

Tur anjeun daék mayar 30 atanapi malah 50 dollar keur ngan hiji cangkir kopi? Yén loba téh di kopi paling mahal di dunya - "Kopi Luwak". Saperti harga tinggi alatan kasusah jeung pajeulitna tina proses produksi nanaon ieu. Dina sataun teh nampi moal leuwih ti 270 kilogram elite kopi "Luwak". Biaya hiji kilogram gandum ranged ti 400 nepi 1500 dollar.

Nginum paling kopi "Luwak", anjeun kedah janten jalma teu ukur euyeub, tapi ogé nebrezglivym, lantaran prosés ngolah sisikian rada aneh.

Tangkal kopi keur kieu kelas tina kopi tumuwuh dina kebon lokasina di sababaraha kapuloan Indonésia - Sumatra, Java, Sulawesi. Salian tangkal on kebon ieu kaasup sato leutik kalawan panon sedih, sarupa jeung ucing - Asian korma luwak atawa luwak korma. Di dialek basa Indonésia lokal sabab nu disebut "Luwak" jeung "milik" - Kopi. Ti dua kecap ieu, sarta aya ngaran.

Asian korma luwak tuang bubuahan asak tangkal kopi - cherries kopi. Dina saluran pencernaan tina daging sato sakurilingna éta kacang kopi, nyerna, sarta kacang nu jenuh kalayan énzim na kaluar gembleng. tukang tani ngumpulkeun excrement sato, garing, misahkeun buah adi of taliti dikumbah, garing dina panonpoé deui, lajeng enteng digoréng, teu ngarugikeun rasa aslina. Dugi momen lamun urang sadar yen didaur kacang kopi Luwak bisa dipaké pikeun persiapan inuman a, aranjeunna panginten ieu prédator hama.

The jus gastric korma Asian luwak luwak kaasup nu méré kopi "Luwak" rasa caang husus. Pecinta na connoisseurs kopi - drinkers kopi nyata - aranjeunna nyebutkeun yén rasa kopi "Luwak" téh saimbang, ku kapaitan slight, petunjuk ngeunaan coklat, nougat, madu jeung mentega. inuman daun nu aftertaste panjang tur pikaresepeun sustainable. Ku jalan kitu, ngarep kopi "Kopi Luwak" anjeun bisa inuman pikeun ukur lima rebu.

Liar Asian korma luwak - sato pisan choosy, jenis kopi gourmet. Aranjeunna mung milih anu pangalusna jeung ripest berries kopi. Pikeun mikat liar Asian korma luwak kopi tegalan, para patani ninggalkeun aranjeunna cahayana salila karinjang lampu wengi obor jeung berries. Ti kilogram sato bisa milih ngan dua belas séréal. pagawe isuk ngumpulkeun excrement ditinggalkeun ku sato.

Di kebon pikeun ngahasilkeun kopi "Luwak" dina sasatoan aya kabebasan pilihan, maranéhna kudu ngahakan jelema kacang kopi, anu méré boga, nyieun kualitas inuman ieu rada ngurangan. Ieu ngécéskeun turun naek dina harga hiji kilogram kopi "Luwak", "liar" leuwih ti "tegalan." Tapi mun baranahan proses fermentasi of séréal ku cara jieunan, tanpa involvement sahiji sato, nepi ka pabrik "Kopi Luwak" na gagal.

Biaya luhur kopi téh alatan sababaraha fakta. Kahiji, sapoé unggal Asian korma luwak eats ngeunaan hiji kilogram kopi Berry, sarta output téh ukur 50 gram kacang kopi "Luwak". Bréh, hiji énzim diperlukeun pikeun ngolah gandum dina saluran cerna sato nu dihasilkeun dina awakna ngan genep bulan sataun. Teu eupan sato salila genep bulan kapiran, patani hayu aranjeunna bebas, lajeng bray deui. Katilu, luwak Asian korma di inguan teu baranahan, ngaronjatna nomerna accounted pikeun ku sato jarah.